2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आज दुनिया भर में कई जगहों पर इंटरनेशनल कॉफी डे मनाया जाता है। कॉफी, जिसे शैतान का ईंधन आविष्कार कहा जाता है, सभी देशों में व्यापक रूप से लोकप्रिय है और निस्संदेह सबसे अधिक नशीला गर्म पेय है। लेकिन यह कैसे हुआ?
एक बहुत पुरानी किंवदंती कहती है कि इथियोपिया के पहाड़ों में कैल्दी नाम के एक बकरी ने पाया कि एक निश्चित पेड़ की पत्तियों को खाने के बाद बकरियां काफी महत्वपूर्ण हो गईं। कैल्डी ने स्थानीय मठ के मठाधीश को अपनी खोज के बारे में बताया और दोनों ने उसी पेड़ के बीजों से पेय बनाने का फैसला किया। इस प्रकार, सबसे पहले कॉफी के स्फूर्तिदायक गुणों की खोज की गई, और यह जल्द ही अरब दुनिया में फैल गया।
लोग इसकी खेती और बिक्री करने लगे। धीरे-धीरे, गर्म पेय पीना एक परंपरा बन गई और इसने कई कैफे खोले जिन्हें कहवे खानह कहा जाता है।
१७वीं शताब्दी के मध्य तक, पूरे यूरोप में कॉफी पीना शुरू हो गया। हालांकि, वेनिस के पुजारियों द्वारा इसका अपमान किया जाता है, जो कहते हैं कि यह शैतान का एक वास्तविक कड़वा आविष्कार है। उनकी राय इतनी विवादास्पद है कि पोप क्लेमेंट VIII को टॉनिक के मुफ्त उपयोग की अनुमति देनी पड़ी।
ऑस्ट्रिया, इंग्लैंड, फ्रांस, जर्मनी और नीदरलैंड के बड़े शहरों में विवाद के बावजूद, कैफे तेजी से संचार और सामाजिक गतिविधियों के लिए सबसे अच्छी जगह बन रहे हैं।
जैसा कि हम जानते हैं, आज भी इन जगहों की एक महत्वपूर्ण भूमिका है, क्योंकि इनमें लोग बात कर सकते हैं, खेल खेल सकते हैं या टीवी देख सकते हैं। कॉफी के कारण, पेनी विश्वविद्यालय इंग्लैंड में दिखाई दिए, इसलिए नाम दिया गया, क्योंकि एक पैसे के लिए एक व्यक्ति एक कप कॉफी ले सकता है और बातचीत में संलग्न हो सकता है।
आज, कॉफी एशिया, अफ्रीका, मध्य और दक्षिण अमेरिका, कैरिबियन और प्रशांत के द्वीपों में उगाई जाती है। हालांकि, निस्संदेह, ब्राजील कॉफी बीन व्यापार में अग्रणी बना हुआ है। एक साल में वहां से 17,000,000 से 20,000,000 टन के बीच निर्यात किया जाता है।
कॉफी की सबसे प्रसिद्ध किस्में रोबस्टा और अरेबिका हैं, और शैतान का सबसे महंगा कड़वा आविष्कार इंडोनेशिया में उगाया जाता है और इसे कोपी लुवाक कहा जाता है।
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