जुनिपर - चीनी तिथि

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जुनिपर, जिसे फिनैप के नाम से भी जाना जाता है और चीनी खजूर एक प्राचीन फलदार वृक्ष है, जिसे ऐतिहासिक आंकड़ों के अनुसार ६००० साल पहले जाना जाता था। जुनिपर जीनस ज़िज़िफस, परिवार बकथॉर्न से संबंधित है। बेर की 50 से अधिक किस्में हैं, लेकिन सबसे प्रसिद्ध और उपयोगी ज़िज़ीफस जुजुबा मिल है।

पश्चिम, एशियाई और यूरोपीय लोगों द्वारा अस्वीकृत बहुत से मूल्यवान गुणों को पहचानते हैं जूजूबे कई सदियों। १७वीं शताब्दी की शुरुआत में, जेरार्ड ने उल्लेख किया कि चीनी तिथि सभी प्रकार की बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय थी, लेकिन विशेष रूप से फेफड़ों और गुर्दे के लिए। जुनिपर प्राचीन काल से हमारे देश में लाया गया है। सामान्य किस्में अपेक्षाकृत छोटी होती हैं, लेकिन बहुत उपयोगी होती हैं। पेड़ों की सबसे बड़ी संख्या Stara Zagora, Varna, Burgas, Sliven और Plovdiv और Asenovgrad के आसपास के कुछ गांवों में है।

के फल जूजूबे चमकदार खोल और पत्थर के साथ तिरछे, थोड़े भूरे रंग के होते हैं। जुनिपर में एक सुखद स्वाद और उच्च पोषण मूल्य होता है। यह चीन के चार मुख्य फल पौधों में से एक है, जहां यह 2 मिलियन एकड़ में फैला हुआ है।

विभिन्न किस्मों की सबसे बड़ी संख्या बेर - चीन की मातृभूमि में है। वे कई सदियों से मुख्य रूप से लोक चयन की विधि द्वारा बनाए गए हैं। हालाँकि, यह फल हमारे समशीतोष्ण-महाद्वीपीय जलवायु में समस्याओं के बिना बढ़ता है। इसे बगीचे में और घर के गमले में छोटे झाड़ी के रूप में दोनों में उगाया जा सकता है।

जुनिपर एक पेड़ है जो 300 साल तक जीवित रह सकता है। यह रोपण के एक साल बाद फल देना शुरू कर देता है। इसके फल मीठे या मीठे और खट्टे होते हैं।

बेर की संरचना

छोटे फल फ्लेवोनोइड, सैपोनिन, गोंद, शर्करा, विटामिन ए, विटामिन सी और बी 2, खनिज - कैल्शियम, लोहा और फास्फोरस में अत्यधिक समृद्ध होते हैं। विटामिन सी की सामग्री जूजूबे टमाटर और साइट्रस की तुलना में 8 से 18 गुना अधिक और सेब, आड़ू और नाशपाती में पाए जाने वाले विटामिन सी से लगभग 200 गुना अधिक है। जुनिपर विटामिन पी, प्रोटीन, मैलिक एसिड, पेक्टिन, टैनिन और रुटिन से भरपूर होता है। जुनिपर के पत्तों में बड़ी मात्रा में कैटेचिन, टैनिन, कौमारिन, विटामिन बी 1, यूरोनिक एसिड होता है।

बेर का चयन और भंडारण

थोड़े चमकीले रंग के अच्छे लाल फल चुनें, जिन पर चोट के कोई निशान न हों। इन्हें सूखी जगह पर स्टोर करें। यदि आप सूखे बेर खरीदते हैं, तो आपको इसे सूखी और ठंडी जगहों पर भी रखना चाहिए जो सीधे धूप में नहीं पड़ती हैं।

यदि आप बेर लगाना चाहते हैं, तो कोई बात नहीं - फल से कुछ बीज लें, लेकिन अतिरिक्त सुरक्षा के लिए, पहले उन्हें अंकुरित होने के लिए नम कपास में डाल दें। समय-समय पर बीजों को ढूंढते रहें ताकि वे ढलें नहीं। पहले से ही अंकुरित बीजों को गमले में या सीधे बगीचे में बोया जा सकता है।

खाना पकाने में जुनिपर

फलों को ताजा खाया जा सकता है, और फिर वे सबसे अधिक स्वास्थ्य लाभ लाते हैं। इसके अलावा, चीनी खजूर को सुखाया जा सकता है, जैम और संरक्षित, कॉम्पोट्स और उत्कृष्ट होममेड ब्रांडी में इस्तेमाल किया जा सकता है। फल के सुखद स्वाद के कारण, इसका उपयोग अक्सर गोलियों के कड़वे स्वाद को छिपाने के लिए किया जाता है।

बेर के लाभ

पेड़ के प्रत्येक भाग का उपयोग विभिन्न फसलों में विशिष्ट उद्देश्यों के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, फल का पत्थर, जो 3 साल से अधिक उम्र की लकड़ी से बना होता है, पेट दर्द और त्वचा के घावों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है।

टाइफाइड बच्चों के इलाज के लिए पेड़ की पत्तियों का उपयोग किया जाता है क्योंकि वे पसीना पैदा करते हैं और बुखार को रोकते हैं। पेड़ का हृदय रक्त के लिए बहुत शक्तिशाली टॉनिक माना जाता है। पेड़ की जड़ों का उपयोग खसरा, चेचक के उपचार में और बालों के विकास के एक मजबूत उत्तेजक के रूप में किया जाता है।

जुनिपर बेरीज अधिक वजन को रोकने के साथ-साथ मांसपेशियों की ताकत में सुधार और शारीरिक सहनशक्ति बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। की छाल जूजूबे एक समाधान बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है जो आंखों की सूजन में मदद करता है।

चीनी चिकित्सा में, बेर का उपयोग टॉनिक के रूप में किया जाता है जो यकृत के कार्य को बढ़ाता है। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि बेर सिरोसिस और हेपेटाइटिस के रोगियों के ठीक होने में तेजी लाने में मदद करता है। यह चीनियों ने ही खोजा है कि बेर के जंगली फल रंग और त्वचा में सुधार करते हैं।

जुनिपर दर्द और घबराहट को कम करता है और अनिद्रा के लिए अत्यधिक अनुशंसित है, जो शारीरिक कमजोरी और गंभीर मानसिक थकान के कारण होता है।

शरीर की स्थिति में समग्र सुधार के लिए चीनी खजूर की सिफारिश की जाती है, चाहे वह किसी भी बीमारी से पीड़ित हो - बीमारी, तनाव, थकान। यह श्वसन फ्लू या आंतों की समस्याओं को रोकने के लिए एक विशेष रूप से अच्छा उपाय है, उपचार प्रक्रिया को तेज करता है, विशेष रूप से पूर्ण थकावट के सिंड्रोम से।

आधुनिक चीनी चिकित्सा में, जूजूबे इसका उपयोग प्लीहा और पेट के लिए टॉनिक के रूप में, सांस की तकलीफ, गंभीर कमजोरी या तंत्रिका संबंधी समस्याओं के कारण होने वाले भावनात्मक विकार के लिए भी किया जाता है। चूंकि इसमें हल्का शामक गुण होता है, इसलिए इसे चिड़चिड़ापन और तनाव को कम करने के लिए लिया जाता है।