2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ज्यादातर मामलों में, बैक्टीरिया मानव शरीर में एक समस्या से जुड़े होते हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी होते हैं जो वास्तव में शरीर को अपने कार्यों को सामान्य रूप से करने और भोजन के सेवन को पूरी तरह से अवशोषित करने में मदद करते हैं। इनमें से एक फायदेमंद बैक्टीरिया प्रोबायोटिक्स हैं.
मानव पाचन तंत्र में 100 से अधिक प्रजातियों के प्रभावशाली 1 ट्रिलियन बैक्टीरिया हैं। सामान्य स्वास्थ्य में अच्छे और खतरनाक बैक्टीरिया संतुलन में होते हैं, लेकिन संक्रमण, एंटीबायोटिक्स, तनाव, शराब और खराब पोषण की उपस्थिति में अच्छे बैक्टीरिया कम होने लगते हैं, जिसकी कीमत पर बुरे बैक्टीरिया बढ़ जाते हैं।
प्रोबायोटिक्स प्रतिनिधित्व करते हैं अच्छे बैक्टीरिया का वर्ग जो पाचन प्रक्रियाओं का समर्थन करता है, आंतरिक माइक्रोबियल संतुलन को सुधारता है और ठीक करता है। इनमें से सबसे प्रसिद्ध बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया हैं, जिनका उपयोग दही और कुछ अन्य डेयरी खाद्य पदार्थ बनाने के लिए किया जाता है।
तीनो सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला प्रोबायोटिक्स बिफीडोबैक्टीरियम बिफिडम, लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस और लैक्टोबैसिलस बुल्गारिकस हैं।
प्रोबायोटिक्स जिसमें बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली होते हैं, लैक्टोबैसिली को लुई पाश्चर और इम्यूनोलॉजी के निर्माता, इल्या मेचनिक द्वारा अलग करने से पहले कई वर्षों तक इस्तेमाल किया गया था, ताकि प्रोबायोटिक्स उनके नशा के नोबेल पुरस्कार विजेता सिद्धांत में काम करने के तरीके को परिभाषित कर सकें। वह साबित करने में सक्षम था कि उम्र बढ़ने का सबसे महत्वपूर्ण कारण विषाक्त पदार्थ हैं, और लैक्टोबैसिली युक्त खाद्य पदार्थ खाने से इस प्रक्रिया को धीमा करने में मदद मिलती है।
प्रोबायोटिक्स के लाभ
आधुनिक जीवनशैली, जिसमें तनाव और अस्वास्थ्यकर भोजन, प्रदूषकों और रसायनों के साथ-साथ गोलियों के लगातार सेवन जैसे कई नकारात्मक शामिल हैं, आंतों के बैक्टीरिया में संतुलन को बदल देता है और लोगों को संक्रमण, कमजोर प्रतिरक्षा और संबंधित बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है। चयापचय संबंधी समस्याएं। प्रोबायोटिक्स, जो कई प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं, यहां भी हस्तक्षेप करते हैं।
कई बुनियादी दिशानिर्देशों पर विचार किया जा सकता है प्रोबायोटिक्स के लाभ - कोलेस्ट्रॉल कम करना, मेटाबॉलिज्म को नियंत्रित करना और हाई ब्लड प्रेशर को ठीक करना।
प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र में हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन को दबाकर समग्र पाचन प्रक्रियाओं का समर्थन करते हैं। वे विटामिन बी की कमी को रोकते हैं, विकार को रोकते हैं और उसका इलाज करते हैं, आंतों की सड़न को दबाते हैं, उन लोगों में लैक्टोज के अवशोषण को उत्तेजित करते हैं जो आमतौर पर नहीं कर सकते।
प्रोबायोटिक्स का एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रभाव एंटीबायोटिक लेने के परिणामस्वरूप क्षतिग्रस्त आंतों के माइक्रोफ्लोरा की बहाली है। शरीर को स्वस्थ रखने के लिए दवा लेते समय भी इनका सेवन करना चाहिए।
प्रोबायोटिक्स एलर्जी के जोखिम को भी कम करते हैं, जैसे कि अस्थमा, त्वचा की प्रतिक्रिया, दूध से खाद्य एलर्जी। साथ ही ये निमोनिया, ब्रोंकाइटिस और साइनसाइटिस जैसी सांस संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।
प्रोबायोटिक्स है और कैंसर विरोधी गुण - बृहदान्त्र और मूत्राशय के ट्यूमर के जोखिम को कम करते हैं। वे योनि संक्रमण, सिस्टिटिस और मूत्र पथ के संक्रमण के जोखिम को कम करते हैं।
ये लाभकारी बैक्टीरिया न केवल शरीर को बीमारियों और संक्रमणों से बचाते हैं, बल्कि अमीनो एसिड, बी विटामिन, विटामिन के और मूल्यवान एंजाइम जैसे कई महत्वपूर्ण पदार्थों का उत्पादन करने में भी मदद करते हैं, जिनके बिना भोजन को तोड़ना असंभव है।
प्रोबायोटिक्स मदद शरीर की शुद्धि के लिए, क्योंकि वे शरीर से संचित विषाक्त पदार्थों को बेअसर करते हैं और निकालते हैं, जैसे कि चयापचय या दवाओं के अपशिष्ट उत्पाद, विभिन्न भारी धातु और कार्सिनोजेन्स।
प्रोबायोटिक्स एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं कैंडिडिआसिस के खिलाफ लड़ाई में।कैंडिडिआसिस के पारंपरिक उपचार में जलन और खुजली के खिलाफ क्रीम का सामयिक अनुप्रयोग और एंटिफंगल ग्लोब्यूल्स का उपयोग शामिल है। यूएस नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा उद्धृत विशेषज्ञों के अनुसार, समस्या के दीर्घकालिक नियंत्रण के लिए, प्रोबायोटिक्स एक ऐसा संसाधन है जिस पर वैज्ञानिक तेजी से ध्यान दे रहे हैं।
कैंडिडिआसिस कम प्रतिरक्षा की पृष्ठभूमि और वनस्पतियों में कैंडिडा एल्बीकैंस की कॉलोनियों के प्रसार के खिलाफ होता है। कैंडिडिआसिस का निदान होने पर प्रोबायोटिक्स का उपयोग माइक्रोबायोम में संतुलन को बहाल करने और पुनरावृत्ति को कम करने में मदद करता है। इतालवी शोधकर्ताओं की एक टीम के एक अध्ययन से पता चला है कि योनि कैंडिडिआसिस वाली महिलाओं में प्रोबायोटिक्स के सामयिक उपयोग से पुनरावृत्ति के जोखिम में 87% की कमी आई है।
प्रोबायोटिक्स का लाभकारी प्रभाव होता है त्वचा पर, सीबम स्राव को बढ़ाकर जलयोजन और बेहतर सुरक्षा में योगदान, जापान से राष्ट्रीय कृषि और खाद्य अनुसंधान संगठन (NARO) और ग्रासलैंड साइंस (NILGS) के डॉ। हिरोमी किमोटो-नीरा द्वारा समन्वित एक अध्ययन के अनुसार, प्रकाशित जर्नल ऑफ डेयरी साइंस में।
त्वचा पर बैक्टीरिया लैक्टोकोकस लैक्टिस के प्रभावों को देखने वाले एक अध्ययन के बाद शोधकर्ता इन निष्कर्षों पर पहुंचे। अध्ययन में 19 से 21 वर्ष की आयु की 23 महिलाओं को शामिल किया गया जिन्होंने चार सप्ताह तक किण्वित दूध या सादा दही का सेवन किया। रक्त परीक्षणों के माध्यम से निगरानी की जाती है, गालों और अग्रभागों पर त्वचा की उपस्थिति की निगरानी, त्वचा के जलयोजन की डिग्री और लोच के स्तर, मेलेनिन और सेबम के स्राव की मात्रा का विश्लेषण किया जाता है।
प्रोबायोटिक्स का भावनाओं पर प्रभाव पड़ता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में कृन्तकों के एक अध्ययन से पता चला है कि दही के नियमित सेवन के बाद मस्तिष्क की गतिविधि बदल जाती है। एक महीने के लिए दिन में दो बार दही खाने से मस्तिष्क के उन क्षेत्रों में गतिविधि में कमी आती है जो भावनाओं और दर्द को नियंत्रित करते हैं और निर्णय लेने में गतिविधि में वृद्धि करते हैं।
शोधकर्ताओं ने पाया है कि दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स परिवर्तनों का कारण हैं, लेकिन अभी तक यह निर्धारित नहीं किया जा सका है कि यह प्रभाव क्यों होता है। प्रोबायोटिक्स जीवित गैर-रोगजनक सूक्ष्मजीव हैं जो स्वाभाविक रूप से पाचन तंत्र में मौजूद होते हैं। प्रोबायोटिक्स का मुख्य स्रोत डेयरी उत्पाद हैं, जैसे कि अनपश्चुराइज़्ड दही या अनपाश्चुराइज़्ड केफिर।
अब तक, प्रोबायोटिक्स को आंतों के वनस्पतियों के संरक्षण और विकास में उनकी भूमिका के लिए जाना जाता है। नवीनतम निष्कर्षों के बाद, शोधकर्ताओं ने कहा कि वे यह देखने के लिए अपने प्रभावों का अध्ययन करना जारी रखेंगे कि वे अवसाद, चिंता और यहां तक कि ऑटिज़्म या अल्जाइमर रोग के इलाज में कितने उपयोगी हो सकते हैं।
आपको कितने समय तक प्रोबायोटिक्स लेना चाहिए?
कब आप एंटीबायोटिक्स ले रहे हैं, यह अनुशंसा की जाती है कि आप उपचार समाप्त होने के बाद 10-14 दिनों तक प्रोबायोटिक्स लेना जारी रखें। लंबे समय से, प्रोबायोटिक्स के प्रशासन के लिए आदर्श समाधान की तलाश की गई थी ताकि वे पेट की अम्लता से नष्ट न हों।
एंटीबायोटिक्स लेते समय, यह अनुशंसा की जाती है कि प्रोबायोटिक्स के प्रशासन के समय और एंटीबायोटिक दवाओं के प्रशासन के समय के बीच कई घंटों का अंतर हो।
प्रोबायोटिक्स के स्रोत
जिन खाद्य पदार्थों से प्रोबायोटिक्स प्राप्त किए जा सकते हैं, उनकी सूची में पहले स्थान पर हमारा दही है। इसमें अद्वितीय घटक लैक्टोबैसिलस होता है, जो पेट को विभिन्न हानिकारक प्रभावों से निपटने की ताकत देता है। अचार और सौकरकूट भी प्रोबायोटिक्स से भरपूर होते हैं क्योंकि वे प्राकृतिक रूप से किण्वन करते हैं। हालांकि, प्रोबायोटिक्स को संरक्षित करने के लिए, सिरका को अचार में नहीं जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन केवल पानी और समुद्री नमक मिलाना चाहिए।
प्रीबायोटिक्स के साथ उपयोगी खाद्य पदार्थों के समूह में, मिसो और केफिर, पनीर और पनीर परोसा जाता है। अचार और जैतून भी फायदेमंद बैक्टीरिया से भरपूर होते हैं, लेकिन अगर उनमें सोडियम बेंजोएट न हो।
ऐसा माना जाता है कि सफेद आटे की रोटी केवल पाचन को मुश्किल बनाती है, लेकिन खमीर से बनने पर यह पेट के लिए असली बाम बन जाती है।
प्रोबायोटिक्स को खाद्य पूरक के रूप में भी प्राप्त किया जा सकता है। वे कई रूपों में आते हैं, जिनमें से सर्वश्रेष्ठ कैप्सूल हैं। वे एक विशिष्ट स्थान पर घुल जाते हैं और सबसे मजबूत प्रभाव डालते हैं।
एक अन्य प्रकार के योजक सूखे पाउडर होते हैं, जिन्हें पानी में घोलकर खाली पेट लिया जाता है। ठंडा पानी फायदेमंद बैक्टीरिया के उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है, और पाउडर पाचन तंत्र से गुजरने से पहले मुंह से कार्य करता है।
सबसे अस्वीकार्य रूप तरल पदार्थ के रूप में योजक हैं, क्योंकि वे अपने उत्पादन के तुरंत बाद उपयुक्त होते हैं और बहुत कम लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
प्रोबायोटिक्स की बात करें तो, हम उन पदार्थों का उल्लेख करने में मदद नहीं कर सकते हैं जो उनका समर्थन करते हैं - प्रीबायोटिक्स। उनमें से सबसे बड़ी मात्रा केले, शहद, रेड वाइन, आर्टिचोक, फलियां, फल और साबुत अनाज के सेवन से प्राप्त की जा सकती है।
प्रोबायोटिक की कमी
के मुख्य लक्षण प्रोबायोटिक्स की कमी शरीर में पाचन समस्याओं में व्यक्त होते हैं - अपचन, कब्ज, दस्त, गैस, मतली, पेट दर्द। इन जीवाणुओं की कमी से लैक्टोज या अन्य खाद्य असहिष्णुता, मूत्र पथ के संक्रमण या फंगल संक्रमण हो सकते हैं।
प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स में क्या अंतर है?
प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स पोषण के मामले में दो बहुत बड़े विषय हैं, खासकर आजकल। इसलिए उनके बीच का अंतर और उनमें से प्रत्येक आपकी मदद कैसे करता है, यह जानना अच्छा है।
हालाँकि प्रोबायोटिक और प्रीबायोटिक शब्द एक जैसे दिखते हैं, लेकिन दोनों आपके स्वास्थ्य के संदर्भ में अलग-अलग भूमिका निभाते हैं। प्रोबायोटिक्स फायदेमंद बैक्टीरिया हैं, जबकि प्रीबायोटिक्स इन बैक्टीरिया के लिए भोजन हैं।
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