2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अजमोद पाक उपयोग के लिए उगाया जाने वाला एक उद्यान पौधा है। पारंपरिक उपयोग के अलावा, अजमोद का उपयोग औषधीय पौधे के रूप में भी किया जाता है।
अजमोद इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में क्लोरोफिल होता है, जिसके बिना मानव शरीर में सामान्य हेमटोपोइजिस असंभव है, क्योंकि लोहे के साथ क्लोरोफिल रक्त की संरचना के लिए जिम्मेदार है। एक वयस्क केवल 50 ग्राम ताजा अजमोद से विटामिन सी की दैनिक खुराक प्राप्त कर सकता है।
अन्य सब्जियों के रस की तुलना में, अजमोद का रस उच्चतम जैविक गतिविधि है। इसका मतलब यह है कि इस रस का उपयोग करते समय, आपको एक छोटी खुराक का पालन करना चाहिए, जो कि 50 ग्राम की खुराक से अधिक नहीं होनी चाहिए। आप अजमोद के रस को अन्य जड़ी-बूटियों और सब्जियों के रस के साथ मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, अजवाइन, सलाद, गाजर और पालक।
ताजा बना अजमोद का रस अधिवृक्क ग्रंथियों और थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि को सामान्य करने में सक्षम है। इस तरह के रस की अनूठी रासायनिक संरचना जननांग प्रणाली की शिथिलता में प्रभावी है।
रस रक्त वाहिकाओं की शुद्धि का मुकाबला करता है, उनकी सामान्य स्थिति में सुधार होता है, संवहनी लोच बढ़ जाती है और घनास्त्रता को रोका जाता है।
अजमोद, इसके रस की तरह, एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो पौधे के कैंसर विरोधी गुणों की व्याख्या करते हैं: सूजन समाप्त हो जाती है और विषाक्त पदार्थ समाप्त हो जाते हैं। अजमोद का रस विशेष रूप से उपयोगी होता है धूम्रपान करने वालों के लिए।
मासिक धर्म चक्र के विकार और दर्दनाक माहवारी में अजमोद के रस और चुकंदर को बराबर मात्रा में लेकर प्रयोग किया जाता है। मिश्रण को 1 भाग गाजर के रस के साथ पूरक किया जा सकता है। उपचार के दौरान अधिक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको चीनी, कार्बोहाइड्रेट, मांस और स्टार्च के बारे में भूलना चाहिए।
अजमोद के रस का चिकित्सीय प्रभाव बिगड़ा हुआ हृदय क्रिया के परिणामस्वरूप गुर्दे की ऐंठन, मोटापा, प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन प्रक्रियाओं, पेट फूलना, उच्च रक्तचाप, सिस्टिटिस और एडिमा में जाना जाता है।
अजमोद के रस का प्रयोग किया जाता है वैरिकाज़ नसों, एथेरोस्क्लेरोसिस, बवासीर, बहरापन और श्रवण अंगों के अन्य रोगों के उपचार के लिए अन्य सब्जियों के रस के साथ संयोजन में।
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