2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
काला सागर मसल्स डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि प्रदूषित समुद्र के कारण बाजार में बिकने वाले उपभोग के लिए खतरनाक हैं। इस वर्ष आपको समुद्री भोजन से अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है।
यदि उन्हें विशेष खेतों से नहीं लिया जाता है, तो मसल्स के सेवन से आंतों में संक्रमण, दस्त या निर्जलीकरण हो सकता है।
मोलस्क को समुद्री क्लीनर के रूप में जाना जाता है और इसलिए इसमें सभी प्रकार के अपशिष्ट उत्पाद होते हैं।
विषाक्तता के जोखिम को कम करने के लिए, मसल्स को सुबह-सुबह साफ पानी के पूल में पकड़ा जाना चाहिए। लेकिन सीजन की शुरुआत में आसपास के होटलों और रेस्त्रां से मल पानी छोड़े जाने से प्रदूषण बढ़ गया है.
इससे मसल्स का कम मात्रा में भी सेवन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो जाता है।
डॉक्टर उन लोगों को सलाह देते हैं जो गर्मी की गर्मी में मसल्स खाना पसंद करते हैं और अपनी पसंद से सावधान रहें और उनकी उत्पत्ति के बारे में पता करना सुनिश्चित करें।
फार्म मसल्स में विशिष्ट समुद्री सांस नहीं होती है, लेकिन उनकी बार-बार जांच की जाती है, जिससे उनका सेवन सुरक्षित हो जाता है।
फ्रोजन मसल्स खरीदने से बचें और ताजा मसल्स की तलाश करें। मछली की बड़ी दुकानों में आप जाल में मसल्स खरीद सकते हैं, जो बर्तन में प्रवेश करने से कुछ मिनट पहले समुद्र के पानी में भिगोए जाते हैं।
सुनिश्चित करें कि खोल कसकर बंद है, क्योंकि यह इस बात का प्रमाण है कि मसल्स अभी भी जीवित है।
एक्जीक्यूटिव एजेंसी फॉर फिशरीज एंड एक्वाकल्चर (IRRA) के अनुसार, हमारे पास 43 सक्रिय मसल्स फार्म हैं, जिनसे हम ताजा उत्पाद खरीद सकते हैं।
जब आप मसल्स खरीदते हैं, तो उनमें से कुछ को पकाने की सलाह दी जाती है। उन्हें एक तौलिया में लपेटकर, रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
इससे पहले कि आप उन्हें पकाना शुरू करें, आपको उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए पानी में छोड़ देना चाहिए।
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