2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बल्गेरियाई एसोसिएशन ऑफ मीट प्रोसेसर्स की स्वेतला चमोवा ने कहा कि यूरोपीय संघ की नई आवश्यकताओं के लिए स्टारा प्लानिना मानक के अनुसार मांस उत्पादों के लेबल में बदलाव की आवश्यकता होगी।
विशेषज्ञ ने मॉनिटर से कहा, "ये सामग्री में छोटे विवरण हैं, हालांकि, इसे ठीक करने की आवश्यकता है," अगले सप्ताह लेबल में बदलाव पर चर्चा की जाएगी।
नए खाद्य लेबल यूरोपीय आवश्यकताओं के कारण पेश किए जा रहे हैं जिसके लिए उपभोक्ताओं को उनके द्वारा खरीदे जाने वाले भोजन की सामग्री के बारे में अधिक जानकारी की आवश्यकता होती है।
हालाँकि, हमारी कई कंपनियों को नए लेबल के साथ बड़ी कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है, हालाँकि अध्यादेश की शुरूआत में लगभग 1 महीने का समय बचा है। उद्योग का कहना है कि स्वीकृत फ़ॉन्ट में यूरोपीय संघ से आवश्यक सभी जानकारी लिखना मुश्किल होगा।
यही कारण है कि इस साल अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी मीटमैनिया के दौरान एक विशेष स्टैंड होगा, जहां पहली बार बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी के विशेषज्ञ कंपनियों को अपने लेबल सत्यापित करने में मदद करेंगे।
मीटमैनिया प्रदर्शनी 5 नवंबर को इंटर एक्सपो सेंटर-सोफिया में शुरू होगी, जहां उपभोक्ता वास्तव में गुणवत्ता वाले मांस उत्पाद खरीद सकेंगे।
स्वेतला चमोवा कहती हैं कि अधिकांश घरेलू उत्पादक उच्च शुल्क के कारण बड़ी खाद्य श्रृंखलाओं के साथ काम करने से इनकार करते हैं और अपने उत्पादों को विशेष दुकानों में बेचना पसंद करते हैं।
मांस उत्पादकों का दावा है कि केवल ऐसी दुकानों में ही वे मानक के अनुसार तैयार किए गए वास्तव में गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीद सकते हैं। राजधानी में इस तरह की दुकानें लगातार दिखाई दे रही हैं.
"हम स्पष्ट रूप से बड़े हाइपरमार्केट के साथ काम करने से इनकार करते हैं क्योंकि वे हमारी कीमतों को बिना बिक्री के बढ़ा देते हैं," स्विलेंग्राद में बर्डेनिस मांस प्रसंस्करण संयंत्र के संचालन प्रबंधक इवान कोस्तोव ने कहा।
कोस्तोव ने कहा कि सॉसेज के बाद एक साथ काम करने के कुछ प्रयासों में से एक विफल हो गया, जिसे कंपनी बीजीएन 20 थोक में पेश करती है, खुदरा श्रृंखलाओं के अलमारियों पर लगभग 100% के मार्कअप और बीजीएन 38 प्रति किलोग्राम के लेबल के साथ समाप्त हो गई।
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