वैज्ञानिकों ने नैनोकणों से बनाया सुपरहैवी और उपयोगी टमाटर

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

संयुक्त राज्य अमेरिका में वाशिंगटन के सेंट लुइस विश्वविद्यालय के एक शोध दल ने टमाटर बनाने में कामयाबी हासिल की है, जिनका वजन 82 प्रतिशत अधिक है और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर हैं। वैज्ञानिकों ने अपने प्रयोगों में नैनोकणों का इस्तेमाल किया।

साइनाइड और टाइटेनियम डाइऑक्साइड के नैनोकणों पर आधारित रमेश रालिया और प्रतिम बिस्वा की तकनीक है। उन्हें टमाटर को प्रकाश और खनिजों को अवशोषित करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।

टाइटेनियम डाइऑक्साइड पौधे में क्लोरोफिल की मात्रा को बढ़ाता है, जिससे प्रकाश संश्लेषण में सुधार होता है। दूसरी ओर, जिंक पौधे में एंजाइमों को कार्य करने में मदद करता है।

दो जोड़े गए नैनोकणों के माध्यम से, टमाटर मिट्टी को संकेत देते हैं कि उन्हें अतिरिक्त पोषक तत्वों की आवश्यकता है और इस प्रकार वजन बढ़ता है।

ये पोषक तत्व ऐसे रूप में नहीं हैं जो पौधे को तुरंत उनका उपयोग करने की अनुमति देता है, इसलिए यह एंजाइमों को छोड़ता है जो मिट्टी के साथ प्रतिक्रिया करते हैं और रोगाणुओं को पोषक तत्वों को पौधे के लिए उपयुक्त रूप में बदलने का कारण बनते हैं। हम नैनोकणों को जोड़कर इस प्रक्रिया का समर्थन करने की कोशिश कर रहे हैं - वैज्ञानिक बताते हैं।

अपने प्रयोगों में वैज्ञानिकों ने टमाटर के पत्तों पर नैनोकणों की एक पतली परत का छिड़काव किया। उन्होंने अनुमान लगाया कि पौधों पर सीधा छिड़काव मिट्टी के छिड़काव से अधिक प्रभावी होगा।

अध्ययन के अंत में, यह पाया गया कि नैनोकणों के साथ छिड़के गए टमाटर का वजन अन्य की तुलना में 82% अधिक था। इसके अलावा, उनके लाइकोपीन स्तर में लगभग 80% की वृद्धि हुई है।

कई अध्ययनों के अनुसार, लाइकोपीन, जिससे टमाटर, तरबूज और अमरूद अपने स्वादिष्ट लाल रंग के होते हैं, कैंसर को कम करने का एक कारक है।

भविष्य में, वाशिंगटन विश्वविद्यालय की टीम नैनोकणों के लिए एक दूसरा सूत्र विकसित करेगी जिसमें जस्ता नहीं होता है। फलों और सब्जियों के इस विकास को जनसंख्या को खिलाने की आवश्यकता होगी यदि एक दिन यह अनुमानित 14 बिलियन से दोगुना हो जाए।