2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि आप मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, तो पहले से ही स्वादिष्ट भोजन तैयार कर लें, जिससे वे अपनी उंगलियां चाटेंगे। आप शाकाहारी व्यंजन से शुरुआत कर सकते हैं, जिसे क्षुधावर्धक के रूप में भी परोसा जा सकता है। ये भरवां तोरी हैं जो आधे घंटे में बनकर तैयार हो जाती हैं.
आपको 4 मध्यम आकार की तोरी, 150 ग्राम पनीर - गाय या भेड़, 2 लौंग लहसुन, यदि वांछित हो, हरी प्याज का आधा गुच्छा, अजमोद की कुछ टहनी, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल चाहिए।
तोरी को लंबाई में आधा काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके, बीज के साथ कोर को हटा दें। उन्हें जैतून के तेल से चिकना करें। लहसुन की कलियां और हरे मसाले बारीक काट लें, पनीर को क्रश कर लें या बारीक कद्दूकस कर लें।
पनीर को कटे हुए हरे मसाले, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। तोरी के आधे भाग को इस मिश्रण से भर दें। एक ढक्कन के नीचे उन्हें नरम होने तक दो सौ डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। आप उन्हें पन्नी में लपेट सकते हैं।
जैतून और देवदार के साथ बीफ एक बहुत ही प्रभावी और स्वादिष्ट व्यंजन है। आपको 8 बीफ़ स्टेक, प्रत्येक 100 ग्राम, दो तिहाई कप पाइन नट्स, 8 पिसे हुए जैतून, 100 ग्राम मक्खन, 3 बड़े चम्मच आटा, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, स्वाद के लिए अजमोद, नमक और काली मिर्च का एक छोटा गुच्छा चाहिए।
लगभग चार मिनट के लिए पाइन नट्स को सूखे पैन में भूनें। ठंडा करें और इस समय जैतून को हलकों में काट लें। अजमोद को छीलकर एक-एक करके पंखुड़ियां फाड़ दें। देवदार, जैतून, अजमोद, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
एक समतल प्लेट में मैदा छान लें। मांस के प्रत्येक टुकड़े को आटे में रोल करें और अतिरिक्त को हिलाएं। मक्खन गरम करें और मांस को हर तरफ तीन मिनट तक भूनें। एक प्लेट पर परोसें, प्रत्येक टुकड़े को जैतून की चटनी के साथ छिड़कें।
इस व्यंजन को आधा किलो आलू की प्यूरी, एक गाजर, अजवाइन की जड़ का आधा सिर, अजमोद की 3 टहनी के साथ परोसा जाता है। 100 मिलीलीटर जैतून के तेल की बूंदे डालकर सब कुछ उबाल लें और मैश कर लें, स्वाद के लिए बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां डालें।
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