2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हालांकि आज आलू दुनिया भर में उपभोग करने के लिए, उनकी असली मातृभूमि दक्षिण अमेरिका है, जो शायद यह कहावत है कि आलू लोगों के लिए उनके बाकी दिनों के लिए स्वादिष्ट होगा।
विशिष्ट पंक्तियों में, हालांकि, हम पके हुए या तले हुए आलू के बारे में बात नहीं करेंगे, लेकिन आप कैसे मानक आलू सलाद को कुछ और आधुनिक और सरल के साथ विविधता प्रदान कर सकते हैं। विचारों.
हम आपको बहुत कुछ दे सकते हैं आलू सलाद के लिए विदेशी व्यंजन, जिसके लिए, आलू के अलावा, आपको अधिक गैर-मानक उत्पादों जैसे कि कासनी, shallots, केपर्स, शतावरी, आदि की आवश्यकता होगी, लेकिन यह देखते हुए कि वे आश्चर्यजनक मेहमानों के लिए होंगे, हमने उत्पादों के होने की संभावना पर जोर दिया नीचे दी गई रेसिपी, और उनकी त्वरित तैयारी।
विनैग्रेट और ताजी सब्जियों के साथ आलू का सलाद
हम विनिगेट से शुरू करेंगे, क्योंकि सभी जानते हैं कि आलू के सलाद के लिए, आलू को छिलके के साथ उबाला जाता है और उसके बाद ही छीलकर मनचाहा आकार में काटा जाता है। आलू में ब्लांच की हुई गाजर, फूलगोभी, ब्रोकली या तोरी डालें।
एक बार जब सभी सब्जियां सलाद के कटोरे में डाल दी जाती हैं, तो विनिगेट की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। 2 बड़े चम्मच अच्छी तरह मिलाना महत्वपूर्ण है। सरसों, 4 बड़े चम्मच। बेलसमिक सिरका, 100 मिलीलीटर जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच। बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। इस विनिगेट को सलाद के ऊपर डालें, मिलाएँ और परोसें।
हम केवल ध्यान दें कि वर्णित मसालों की मात्रा मात्रा पर ही निर्भर करती है आलू का सलाद, जैसा कि ऊपर वर्णित है लगभग 1 किलो आलू के लिए हैं।
ताजा आलू का सलाद और चोरिज़ो
लहसुन के साथ स्पेनिश सॉसेज, जिसे चोरिज़ो के नाम से जाना जाता है, पहले से ही हमारी रसोई में प्रवेश कर चुका है और हम इसे अक्सर अपने रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं। हालाँकि, जैसा कि हम तैयार करेंगे आश्चर्यजनक मेहमानों के लिए सलाद, आपको तुरंत स्टोर पर जाने की आवश्यकता नहीं है, बस कोरिज़ो को सॉसेज या किसी अन्य समान सॉसेज से बदलें। नुस्खा के कार्यान्वयन के लिए अन्य सभी उत्पाद और मसाले काफी मानक हैं, इसलिए हम आपको शायद ही परेशान करेंगे।
लगभग 1 किलो ताजे आलू को छीलकर नमकीन पानी में उबाल लें। ठंडा होने पर इन्हें स्लाइस में काट लें और एक बाउल में निकाल लें। लगभग 300 ग्राम कोरिजो को अलग से काटकर जैतून के तेल में तलें, और अंत में 4 बड़े चम्मच डालें। सेब साइडर सिरका, 1 बड़ा चम्मच। सरसों और थोड़ी सी लाल मिर्च। जब सब कुछ ठंडा हो जाए, तो आलू में मिश्रण डालें, उन्हें लाल या हरे प्याज काट लें, अजमोद और नमक के साथ सीजन करें, हलचल करें और अपने आधुनिक आविष्कार को अपने मेहमानों को परोसें।
सहिजन ड्रेसिंग के साथ आलू का सलाद
ड्रेसिंग के लिए आपको एक कटोरी में लगभग 200 ग्राम दही, 200 ग्राम ताजा पनीर, 1 बड़ा चम्मच मिलाना होगा। सहिजन और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ क्रीम। आलू को पूरा उबाल लें, छीलकर क्यूब्स में काट लें। उनमें बारीक कटा हरा प्याज और अजवाइन के डंठल डालें। ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आपके फ्रिज में कुछ स्मोक्ड मछली है तो यह सलाद भी बहुत उपयुक्त है। आप इस तरह के गैर-मानक मेनू के साथ अपने मेहमानों को पूरी तरह से मंत्रमुग्ध कर देंगे!
अधिक आलू के स्वाद के लिए, भरवां आलू या पेटटनिक के लिए इन स्वादिष्ट सुझावों पर एक नज़र डालना न भूलें।
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