2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चॉकलेट दुनिया में सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। आप उन लोगों में से एक होंगे जो इस मीठी विनम्रता का विरोध नहीं कर सकते। हम सभी जानते हैं कि इसका अधिक मात्रा में सेवन करना हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है, लेकिन यह शायद ही कभी हमें इसे ज़्यादा करने के लिए लुभाने से रोकता है।
चॉकलेट का आनंद लेने के बाद आपको होने वाले भयानक अपराधबोध को दूर करने में आपकी मदद करने के लिए, हम आपको एक सूची प्रदान करते हैं जो आपकी पसंदीदा मिठाई के अच्छे और स्वस्थ गुणों पर केंद्रित है। एक बार जब आप इसे पढ़ लेंगे, तो आप दोषी और चिंतित महसूस नहीं करेंगे कि आप इस अनूठा व्यंजन के लिए पहुंच गए हैं।
आप जानते होंगे कि जब उचित मात्रा में खाया जाता है, तो चॉकलेट दिल और मस्तिष्क के कार्य के लिए अच्छी होती है। लेकिन ऐसे कई फायदे हैं जिनके बारे में आप नहीं जानते। त्वचा पर इसके सकारात्मक प्रभावों से लेकर मधुमेह और अल्जाइमर रोग को रोकने की इसकी क्षमता तक, आप चॉकलेट के लगातार सेवन को सही ठहराने के लिए और भी बहुत कुछ सीखेंगे। ध्यान रखें कि इनमें से अधिकतर लाभ केवल डार्क चॉकलेट पर लागू होते हैं।
डार्क चॉकलेट में कुछ ऐसे यौगिक होते हैं जो माइग्रेन के इलाज में उपयोगी हो सकते हैं।
हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन में पाया गया कि चॉकलेट की एक दैनिक खुराक अल्जाइमर रोग को रोकने में मदद कर सकती है।
एक फिनिश अध्ययन में पाया गया है कि चॉकलेट गर्भवती माताओं में तनाव को कम करती है। चॉकलेट न खाने वाले माता-पिता की पीढ़ी की तुलना में ऐसी माताओं के बच्चे अधिक बार मुस्कुराते हैं।
नए शोध के अनुसार चॉकलेट खाने से गर्भावस्था की समस्याओं से बचा जा सकता है। इसमें मौजूद थियोब्रोमाइन प्रीक्लेम्पसिया को कम कर सकता है, जो गर्भावस्था की एक प्रमुख जटिलता है।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि थियोब्रोमाइन खांसी को शांत करता है।
चॉकलेट में मौजूद फ्लेवोनोइड्स में एंटीवायरल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसलिए, वे सर्दी की आवृत्ति को कम करने और प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
इसके अलावा, फ्लेवोनोइड्स हृदय रोग को रोकने में मदद करते हैं।
शोध में पाया गया है कि चॉकलेट के नियमित सेवन से दिल का दौरा पड़ने का खतरा 17 फीसदी तक कम हो जाता है।
चॉकलेट के वासोडिलेटिंग गुण आपके रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं।
चॉकलेट कुछ महत्वपूर्ण विटामिन जैसे बी1, बी2, बी3 और ई और मैंगनीज, आयरन और मैग्नीशियम जैसे मूल्यवान पदार्थों का एक अच्छा स्रोत है।
डार्क चॉकलेट का त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह इसके घनत्व और जलयोजन को बढ़ाता है।
यह सुनने में भले ही अजीब लगे, चॉकलेट आपके वजन को बनाए रखने में आपकी मदद कर सकती है। शोध में पाया गया है कि जो लोग इसे नियमित रूप से खाते हैं उनका बॉडी मास इंडेक्स न खाने वालों की तुलना में कम होता है। ऐसा माना जाता है कि इसका कारण यह है कि चॉकलेट में मौजूद कैलोरी मेटाबॉलिज्म को कठिन बना देती है।
इससे भी ज्यादा चौंकाने वाला यह दावा है कि चॉकलेट मधुमेह को रोक सकती है। कोको इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने के लिए जाना जाता है, जिसका अर्थ है कि डार्क चॉकलेट मधुमेह को धीमा या रोक सकता है।
यह आपको भले ही आश्चर्यजनक लगे, लेकिन चॉकलेट हमारे दांतों की रक्षा कर सकती है। कोकोआ मक्खन उन्हें एक पतली सुरक्षात्मक फिल्म के साथ कवर करता है जो बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।
डार्क चॉकलेट मानसिक रूप से विकलांग बुजुर्ग लोगों में संज्ञानात्मक कार्य में काफी सुधार कर सकती है। यह उनकी मौखिक सहजता में भी सुधार करता है।
फेनिलथाइलामाइन का एक बड़ा गुण - डार्क चॉकलेट में निहित एक रसायन, प्यार में होने की भावना को पुन: उत्पन्न करने की क्षमता है।
साइकोफार्माकोलॉजी जर्नल में एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग अधिक चॉकलेट का सेवन करते हैं, वे उन लोगों की तुलना में शांत महसूस करते हैं जो नहीं करते हैं।तो अब यह आधिकारिक है - चॉकलेट तनाव से राहत देती है।
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