2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
7 जुलाई को पास्ता दिवस को छोड़कर हम मनाते हैं यूरोपीय चॉकलेट दिवस. इस तारीख को 1550 में स्पेन में चॉकलेट की पहली खेप अमेरिका से डिलीवर की गई थी।
इसलिए यूरोपीय संघ ने इसे स्वीट हॉलिडे मनाने के लिए चुना था।
कोको से खाद्य उत्पाद तैयार करने वाले पहले लोग एज़्टेक थे। उन्होंने उसे देवताओं के लिए भोजन कहा। कोको शब्द स्वयं उनकी भाषा से आया है, लेकिन जल्दी से यूरोप में स्पेनियों द्वारा फैल गया।
एक किंवदंती के अनुसार, कोको का पेड़ पवित्र है क्योंकि यह एज़्टेक को व्यक्तिगत रूप से भगवान कोत्ज़ेकोटल द्वारा दिया गया था। एज़्टेक ने विभिन्न प्रयोजनों के लिए कोकोआ की फलियों का उपयोग किया। कभी-कभी वे उनकी सहायता से अनुष्ठान करते थे, और कभी-कभी वे भुगतान के साधन के रूप में उनका उपयोग करते थे।
से कोको यह भी किया पारंपरिक मसालेदार पेय, जो कोको पेय के हमारे आधुनिक विचार से काफी अलग है। कोको बीन्स के अलावा, पानी, वेनिला, मक्का और गर्म काली मिर्च डाली गई थी।
जब 16वीं शताब्दी में स्पेनिश विजेताओं ने मेक्सिको पर आक्रमण किया, तो उन्हें अंतिम एज़्टेक शासक के खजाने के कक्षों में हजारों मिले। कोको बीन्स जिसे बाद में यूरोप ले जाया जाता है।
पहले तो वे लोगों के लिए अनजान थे, लेकिन फिर भी काफी महंगे बिकते थे। पुराने इतिहास बताते हैं कि एक दास का मूल्य कभी-कभी सौ कोकोआ की फलियों के बराबर होता था।
शुरुआत में, कोको उत्पाद और विशेष रूप से पेय कड़वे पिए जाते थे, लेकिन बाद में वे मीठे होने लगे।
पहला चॉकलेट बार 19वीं सदी के मध्य में जॉन कैडबरी द्वारा बनाया गया था। ऐसा सोचने वाले वे पहले व्यक्ति थे हार्ड चॉकलेट बनाओ.
फिर स्विस डेनियल पीटर ने चॉकलेट के लिए नुस्खा में थोड़ा बदलाव किया, चॉकलेट में दूध मिलाया और इस तरह युवा और बूढ़े दूध चॉकलेट का पसंदीदा बनाया।
वैज्ञानिकों के अनुसार हम जीवन भर औसतन दस हजार चॉकलेट बार खाते हैं। चॉक्लेट एक क्लासिक विनम्रता है जिसमें कई उपयोगी गुण हैं।
यह हृदय और मस्तिष्क पर अच्छा काम करता है, रक्तचाप में सुधार करता है और घनास्त्रता के जोखिम को कम करता है। अतीत में, चिकित्सकों का मानना था कि चॉकलेट पाचन में सुधार करता है और एनीमिया, गठिया और तपेदिक के साथ मदद करता है।
लिखने के लिए सदमे की छुट्टी उचित रूप से, हम आपको चॉकलेट के साथ कई मीठे व्यंजन पेश करते हैं: अखरोट के साथ चॉकलेट टार्ट, चॉकलेट के साथ मफिन, चॉकलेट स्लाइस, मेगा चॉकलेट रोल, चॉकलेट पास्ता।
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