2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शुरुआती कक्षाएं कुकीज़ के साथ शुरू होने के तीन मुख्य कारण हैं - वे बनाने में आसान, बहुत स्वादिष्ट और सस्ती हैं।
इसलिए, जो कोई भी खाना बनाना सीखता है, वह जल्दी से सरल बिस्कुट से, जो एक कांटा के साथ मिलाया जाता है, मक्खन वाले विनीज़ बिस्कुट और कुरकुरे अदरक के सुखों में जा सकता है, जो आपके मुंह में पिघल जाते हैं।
थोड़े से आटे से - ढेर सारे बिस्किट
कुकीज़ बनाना एक बहुत ही सुखद गतिविधि है। थोड़े से आटे से अविश्वसनीय मात्रा में बिस्कुट निकलते हैं! इसलिए लोग एक साथ कई पैकेज खरीदते हैं। लेकिन जब आप उन्हें स्वयं बनाते हैं, तो आनंद दुगना होता है, क्योंकि न केवल आटे की एक छोटी गेंद से बिस्कुट की एक पूरी ट्रे आती है, बल्कि इसलिए भी कि वे तुरंत गायब हो जाती हैं।
कल्पना की उड़ान
बिस्किट ऐसे बिस्किट होते हैं जिनमें एक व्यक्ति पूरी तरह से बाहर निकल सकता है। आप स्लाइसर बिस्कुट की मदद से कई तरह के आकार में काट सकते हैं। आप मेरी-गो-राउंड, बोट या रंगीन बिस्किट बना सकते हैं। आप अदरक का आटा गूंथ सकते हैं और उससे क्रिसमस ट्री के खिलौने बना सकते हैं।
हल्के पतले बिस्कुट को शर्बत या मूस के साथ कप में एक चंचल सजावट के रूप में डाला जा सकता है। आप साधारण विनीज़ बिस्कुट भी बना सकते हैं, जो आइसिंग के साथ बेहद स्वादिष्ट होते हैं या डार्क चॉकलेट की मोटी परत के नीचे डूबे होते हैं - कल्पना की उड़ान की कोई सीमा नहीं है।
लेकिन जब आप कुकीज को अच्छी तरह बनाना सीखते हैं, तो आपको एक निर्विवाद सत्य मिलेगा - कि आप मक्खन के बिना असली बिस्कुट नहीं बना सकते। बिस्कुट का अनोखा स्वाद मक्खन से ही प्राप्त होता है।
विनीज़ बिस्कुट
एक दिलचस्प बिस्किट जिसे कोई भी नौसिखिए गृहिणी शुरू कर सकती है, वह है विनीज़ बिस्किट, जो गर्म होते हुए भी पतले और चमकीले होते हैं। वे दिखने में आसान, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से आकर्षक हैं।
लगभग 30-40 पीसी के लिए।
मक्खन - 150 ग्राम
पीसा हुआ चीनी - 60 ग्राम
यॉल्क्स - 2 पीसी।
वेनिला एसेंस - ३ बूँदें
आटा - 200 ग्राम
ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें। मक्खन और चीनी को हल्के झागदार मिश्रण में फेंटें। अंडे की जर्दी, वेनिला और आटा जोड़ें। आटा गूंधना। इसे एक गेंद में आकार दें, ताजी पन्नी में लपेटें और कुछ देर के लिए ठंडा करें। आटे को पतला बेलिये और आकार काट कर तैयार कर लीजिये. उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें और 15 मिनट तक पीला होने तक बेक करें।
मुरब्बा प्रलोभन
आटे से पतले गोल गोल काटिये और 15 मिनिट तक बेक कर लीजिये.फिर, छोटे लोई कटर से, तुरंत आधे हलकों के बीच से काट कर निकाल दीजिये. मुरब्बा के साथ डिस्क और सर्कल को गोंद करें। छिद्रों को भी जाम से भरें।
बादाम के साथ मक्खन कुकीज़
लगभग 20 पीसी के लिए।
गाय का मक्खन - 100 ग्राम
पीसा हुआ चीनी - 50 ग्राम
आटा - 175 ग्राम और अधिक छिड़कने के लिए
बादाम विभाजित - 25 ग्राम
ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक नरम झागदार मिश्रण में मक्खन को चीनी के साथ फेंटें। आटे को छोटे भागों में डालें, जितना हो सके उतना कम फेंटें। लोई को एक चिकनी लोई में बेलिये और इसे 1 सेमी मोटी के चौकोर आकार में बेल लीजिये. आटे को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखिये. इसे कांटे से चुभोएं और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और हल्के से दबाते हुए कटे हुए बादाम से सजाएं। 15-20 मिनट या बिस्कुट के हल्के सुनहरे होने तक बेक करें।
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