2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वैज्ञानिकों ने मानव स्वास्थ्य और विशेष रूप से दीर्घायु के लिए एक नया लाभ सिद्ध किया है। यह पता चला है कि कम से कम 70% कोको सामग्री के साथ एक दिन में डार्क चॉकलेट के कुछ बार मनुष्यों के लिए बेहद उपयोगी हो सकते हैं। वैज्ञानिकों को याद है कि डार्क चॉकलेट की थोड़ी मात्रा में बेर या मुट्ठी भर ब्रसेल्स स्प्राउट्स की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
लगभग 8,000 लोगों के एक अध्ययन में पाया गया कि चॉकलेट खाने वालों की उम्र उन लोगों की तुलना में लगभग एक वर्ष अधिक थी, जो कोको उत्पाद से प्रभावित नहीं थे। दुर्भाग्य से, यह प्रभाव मुख्य रूप से पुरुषों में देखा जाता है। यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि क्यों, लेकिन चॉकलेट के कुछ गुण महिलाओं की तुलना में पुरुषों में अधिक प्रभावी होते हैं।
वही अध्ययन दिल पर डार्क चॉकलेट के कुछ बार के लाभों को साबित करता है। Flavanols, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं और कोको की एक उच्च मात्रा के साथ चॉकलेट में समृद्ध हैं, उन प्रक्रियाओं को रोकने में मदद करते हैं जो हृदय रोग में योगदान कर सकते हैं।
शोधकर्ताओं का कहना है कि थोड़ी मात्रा में चॉकलेट खाने से एस्पिरिन के समान ही थक्कारोधी प्रभाव पड़ता है। डार्क चॉकलेट मैग्नीशियम के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है। यह खनिज मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
एक अमेरिकी अध्ययन में कहा गया है कि चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट एपिक्टिन होता है। यह अमाइलॉइड सजीले टुकड़े के संचय को रोक सकता है, जो अल्जाइमर रोग और कुछ अन्य मस्तिष्क रोगों की शुरुआत के लिए मुख्य अपराधी हैं।
कोको के प्रलोभन से आने वाले मानव मस्तिष्क को अन्य लाभ "समर्थन" स्मृति से संबंधित हैं। चॉकलेट मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर एकाग्रता, प्रतिक्रिया समय और समस्या समाधान को बढ़ाती है।
चॉकलेट में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, जिसे फिनोल के रूप में जाना जाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है। यह ब्रिटिश जर्नल ऑफ कैंसर में प्रकाशित एक जापानी अध्ययन के अनुसार है। एक अन्य अमेरिकी अध्ययन इस बात की पुष्टि करता है कि दो सप्ताह तक रोजाना 40 ग्राम डार्क चॉकलेट का सेवन मध्यम से उच्च चिंता वाले रोगियों में तनाव हार्मोन को कम करता है।
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