2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शायद ही कोई व्यक्ति होगा जिसे हमारी मां या दादी द्वारा घर पर तैयार किए गए स्वादिष्ट और सुगंधित जैम से प्रसन्नता न हुई हो। इसका दुकानों में बिकने वाले स्वाद से कोई लेना-देना नहीं है और जो विभिन्न रंगों और अस्पष्ट एडिटिव्स से भरा है।
घर का बना जैम बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है, खासकर अगर आपके पास घर का बना फल है। आपको केवल अतिरिक्त चीनी खरीदनी है और अपने आप को थोड़ा और समय और धैर्य के साथ बांटना है। इसलिए यहां हम आपको होममेड जैम बनाने के 3 उपाय देंगे:
त्वरित और आसान सेब जाम
आवश्यक उत्पाद: 5 किलो सेब; २.५ किलो चीनी और २ लीटर पानी से बनी चाशनी
बनाने की विधि: धुले और छिलके वाले सेब को डंठल और बीजों से साफ किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है या कद्दूकस किया जाता है। पहले से तैयार चाशनी के ऊपर एक चौड़े पैन या सॉस पैन में डालें और धीमी आँच पर जैम के गाढ़ा होने तक पकाएँ। इसे अभी भी गर्म होने पर जार में डाला जाता है, जिन्हें बंद कर दिया जाता है और फलों के मिश्रण के पूरी तरह से ठंडा होने तक कैप के साथ नीचे रखा जाता है।
स्वादिष्ट चेरी जाम
आवश्यक उत्पाद: 5 किलो चेरी, 2. 5 किलो चीनी, 3 ग्राम साइट्रिक एसिड
बनाने की विधि: चेरी को धोया जाता है, उनके डंठल और पत्थरों को हटा दिया जाता है। उन्हें एक चौड़े कटोरे में रखा जाता है, जिसमें बाद में उन्हें उबाला जाएगा और चीनी के साथ छिड़का जाएगा। 7 घंटे के बाद, आँच पर रख दें और मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएँ। जाम को गर्मी से हटाने से कुछ समय पहले, साइट्रिक एसिड डाला जाता है। फलों के मिश्रण को जार में गर्म करते हुए डाला जाता है, जो बंद हो जाते हैं और ठंडा होने तक उल्टा हो जाता है।
ब्लूबेरी जाम
यह विभिन्न केक के लिए फल भरने की तैयारी के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है
आवश्यक उत्पाद: 3 किलो ब्लूबेरी, 3 किलो चीनी
बनाने की विधि: एक मशीन के साथ खराब फल, धोए और जमीन के लिए ब्लूबेरी का निरीक्षण किया जाता है। फलों के मिश्रण के ऊपर चीनी डालें, इसे लगभग 3 घंटे के लिए छोड़ दें और फिर सब कुछ जार में डाल दें। इसे इच्छानुसार उबाला जा सकता है। उन्हें कैप के साथ बंद कर दिया जाता है और लगभग 15 मिनट के लिए निष्फल कर दिया जाता है।
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