माइक्रोवेव किया गया मांस कार्सिनोजेनिक है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

लगभग कोई घर नहीं है जिसमें नहीं है माइक्रोवेव. हम इसका उपयोग भोजन को दोबारा गर्म करने, डीफ्रॉस्टिंग, त्वरित कॉफी और चाय के लिए करते हैं। माइक्रोवेव ओवन में पकाए गए पॉपकॉर्न सबसे स्वादिष्ट होते हैं।

आज बाजार में ऐसे स्टोव का बहुत विस्तृत चयन है, जो कि किफायती हैं। लेकिन जैसे-जैसे माइक्रोवेव सस्ते होते जाते हैं, वैसे-वैसे यह उपकरण उपयोगी है या नहीं, इस बारे में हमारी शंकाएं बढ़ रही हैं। कई आलोचकों का दावा है कि वे खाद्य विटामिन को नष्ट कर देते हैं।

कहा जाता है कि शुरुआत में हथियार बनाने के लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल किया जाता था। ऐसा माना जाता है कि उनके पास से गुजरने वाला भोजन अपना छोटा ऊर्जा मूल्य खो देता है और हमारे शरीर में कुछ भी मूल्यवान नहीं लाता है।

नुकसान के विषय पर जानबूझकर चुप्पी साध ली जाती है ताकि लोग इसे खरीद सकें और निर्माता पैसा बनाना जारी रख सकें। इस बीच, माइक्रोवेव खाना पकाने के प्रभाव अभी भी अच्छे नहीं हैं, क्योंकि ऐसा खाना बर्बाद हो जाता है।

निम्नलिखित प्रयोग किया गया: ब्रोकोली को माइक्रोवेव ओवन में पानी में उबालें। फिर यह पता चला कि वे जितनी देर उपकरण में पकाते हैं, विटामिन सी सहित पोषक तत्वों की हानि उतनी ही अधिक होती है।

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि ओवन में पकाए गए सूअर के मांस और बीफ से भी विटामिन बी12 नष्ट हो जाता है। सीएफ में डेयरी उत्पादों को संसाधित करने के केवल 5 मिनट में, अधिकांश पोषक तत्व खो जाते हैं।

और लहसुन के लाभकारी गुण केवल 60 सेकंड के माइक्रोवेव प्रसंस्करण में मारे जाते हैं।

रूसी वैज्ञानिकों के एक हालिया अध्ययन के मुताबिक, इस ओवन में संसाधित मांस विकिरणित होता है और कैंसरजनों के गठन की ओर जाता है।

इस तरह के ओवन में पकाए गए नाश्ते के अनाज के साथ दूध, अमीनो एसिड को हानिकारक उत्पादों में बदल देता है।

जमे हुए फलों का पिघलना ग्लूकोज को कार्सिनोजेनिक अवयवों में बदलने से जुड़ा है। माइक्रोवेव विकिरण के संपर्क में आने वाली जड़ वाली सब्जियों में अक्सर कार्सिनोजेनिक मुक्त कण बनते हैं।

निष्कर्ष में, यह कहा जा सकता है कि यह उपकरण समय बचाता है, लेकिन भोजन से बहुत सारे उपयोगी विटामिन लेता है। माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करना है या नहीं, यह हर कोई अपने लिए तय करता है।