2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गुड़हल की चाय हिबिस्कस के फूलों से बनाई जाती है - एक पौधा जो भारत से हमारे पास आया था। यह या तो वार्षिक या बारहमासी हो सकता है।
हिबिस्कस की कई किस्मों में से, जलकुंभी बनाने के लिए सबसे आम हिबिस्कस रोसेले है। यह पौधा उल्लेखनीय है क्योंकि इसके सभी भागों का सेवन किया जा सकता है।
इसकी पत्तियों का उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जाता है, और इसके फूलों का उपयोग चाय, जैम और कन्फेक्शनरी के लिए किया जाता है। प्राचीन अरबी चिकित्सा ग्रंथों में, कर्कडे चाय को सभी रोगों का इलाज कहा जाता था।
इसे सदियों से शाही पेय के रूप में जाना जाता रहा है। वास्तव में, जलकुंभी की चाय केवल गुड़हल के फूलों का काढ़ा है। यह मिस्र के फिरौन और पूर्वी शासकों के बीच लोकप्रिय था।
हिबिस्कस फ्लावर ड्रिंक एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जिसका कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। वे शरीर को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाते हैं।
हिबिस्कस के फूलों का लाल रंग एंथोसायनिन द्वारा प्रदान किया जाता है, जिसमें पी-विटामिन गतिविधि होती है। वे रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करते हैं।
गुड़हल के फूलों में निहित साइट्रिक एसिड शरीर को टोन करने में मदद करता है, सर्दी और संक्रामक रोगों से बचाता है।
हिबिस्कस में कार्बनिक अम्ल होते हैं जो मनुष्यों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। उदाहरण के लिए, लिनोलिक एसिड रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की उपस्थिति को रोकता है।
जलकुंभी की चाय का उपयोग एंटीस्पास्मोडिक के रूप में किया जाता है, इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और बुखार को कम करता है। यह तनाव को दूर भगाता है और चयापचय में सुधार करता है।
चाय बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए रंगों को फेंके नहीं। इनमें बहुत सारा पेक्टिन होता है, जो शरीर से भारी धातुओं को निकालता है। इन्हें चबाएं, इनका स्वाद बहुत अच्छा होता है।
करकडे को एक एंटीपैरासिटिक एजेंट के रूप में भी प्रयोग किया जाता है यदि इसे खाली पेट पिया जाए। यह चाय नशीला है, इसलिए हैंगओवर के लिए यह एक अद्भुत उपाय है।
हिबिस्कस चाय पेट की अम्लता को बढ़ाती है, इसलिए इसे उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस वाले लोगों के साथ-साथ पेप्टिक अल्सर रोग वाले लोगों में भी contraindicated है।
आप हिबिस्कस के फूलों को कमरे के तापमान के पानी में आठ घंटे तक भिगोकर रख कर ठंडी जलकुंभी की चाय बना सकते हैं। शहद डालें और आपकी आइस्ड टी तैयार है।
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