2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पता नहीं क्यों हमारे देश में लाल गोभी हमेशा की तरह लोकप्रिय नहीं। वास्तव में, यह बहुत अधिक उपयोगी है। चाहे आप इसे कॉल करें लाल या बैंगनी गोभी (यह उस मिट्टी के पीएच के सापेक्ष रंग बदलता है जिसमें यह बढ़ता है), यह संतरे की तुलना में भी विटामिन सी में अधिक समृद्ध है, जिसे अक्सर इस संबंध में नेताओं के रूप में जाना जाता है।
लाल गोभी में प्रति 100 ग्राम केवल 31 कैलोरी होती है और इसका उपयोग वजन घटाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, स्वस्थ हड्डियों और आंखों के साथ-साथ एक संपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट दोनों के लिए किया जाता है।
यही कारण है कि यहां हम न केवल आपको दिखाएंगे कि इसे अपने मेनू में और अधिक क्यों शामिल करना है, बल्कि यह भी कि आप क्या स्वाद ले सकते हैं। लाल गोभी के साथ पकाने के लिए.
लाल गोभी के साथ बोर्श
रूसियों को भी लाल बीट पसंद है और लाल गोभी. इसलिए, हालांकि बोर्स्ट की असली मातृभूमि यूक्रेन है, रूस में बोर्श अक्सर मांस के साथ या बिना तैयार किया जाता है, लेकिन लाल गोभी और लाल बीट्स के साथ तैयार किया जाता है। कुछ आलू, प्याज, गाजर, अजमोद की जड़ और अजवाइन की जड़ के साथ इन उत्पादों को उबाला जाता है, सर्दियों के सूप को नींबू के रस और नमक के साथ पकाया जाता है और दही या क्रीम के साथ थोड़ा सा डिल या अजमोद के साथ परोसा जाता है।
लाल गोभी, गाजर और खीरे का सलाद
हमारे पारंपरिक गोभी और गाजर सलाद के विपरीत, जो शरद ऋतु और सर्दियों के लिए अधिक विशिष्ट है, लाल गोभी, गाजर और ककड़ी का सलाद गर्मियों में तैयार करना बेहतर होता है। क्या आपने अनुमान लगाया क्यों? हां, खीरे की वजह से, जो अगर आप असली बनना चाहते हैं और धूप में उगाना चाहते हैं, ग्रीनहाउस में नहीं, तो गर्मियों में दिखाई देते हैं।
इस सलाद को तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। कट गया लाल गोभी बहुत बारीक इसमें डालें और गाजर और खीरा डालें। सिरका, जैतून का तेल और नमक के साथ सीजन और थोड़ा बारीक कटा हुआ डिल या अजमोद जोड़ें।
लाल गोभी सौकरकूट
किसने कहा कि सौकरकूट से ही सौकरकूट और प्रसिद्ध सफेद गोभी से बनाया जाना चाहिए, जिसे हमने डिब्बे में सील कर दिया है या हमने पास के बाजार से अलग से गोभी खरीदी है। आप सुरक्षित रूप से ले सकते हैं लाल गोभी इसके बाहरी पत्तों को हटा दें और नमकीन पानी में लगभग 10 मिनट के लिए ब्लांच करें।
अगर आप आपको विंटर सरमिस का स्वाद याद दिलाना चाहते हैं, तो आप पानी में थोड़ा सा सिरका मिला सकते हैं। पत्तागोभी के पत्तों को निकलने दें और अपना पसंदीदा सौकरकूट तैयार करें - चाहे वे केवल चावल या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तैयार किए गए हों। और के कारण पत्ता गोभी का लाल रंग आपके पास अधिक शानदार दिखने वाला रात्रिभोज होगा।
सिफारिश की:
बैंगन के साथ स्वादिष्ट व्यंजन के लिए तीन विचार
साल के गर्म मौसम में कई तरह के आसान व्यंजन तैयार करने के लिए बैंगन और तोरी का उपयोग किया जा सकता है - कुछ सब्जियां, थोड़ा लहसुन और एक ग्रिल पैन और रात का खाना तैयार है। हालांकि, अगर आप बैंगन के साथ कुछ अलग करना चाहते हैं, तो हम आपको तीन व्यंजनों की पेशकश करते हैं - सलाद, स्नैक और बैंगन का सूप। पहला सलाद है - इसके लिए आपको दो बैंगन, 4 टमाटर (अधिमानतः गुलाबी), अच्छा हार्ड पनीर, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक चाहिए। बैंगन को क्यूब्स में काट लें और इसे निथार लें, फिर इसे एक पैन
लाल पत्ता गोभी खाने के कई कारण
पत्ता गोभी के इतने फायदे हैं कि उन सभी को सूचीबद्ध करना मुश्किल है, लेकिन यहां कुछ रोचक तथ्य दिए गए हैं: लाल गोभी फ्लेवोनोइड्स का एक अच्छा स्रोत है, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो शरीर को गंभीर कैंसर से बचाने में मदद करते हैं। Flavonoids कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण से रोककर रक्त वाहिकाओं को आराम करने में मदद करते हैं। ऑक्सीकरण के दौरान, कोलेस्ट्रॉल धमनियों से चिपक जाता है और उन्हें बंद कर देता है। फ्लेवोनोइड्स धमनियों को साफ करने में मदद करते हैं,”पोषण विशेषज्ञ जोन शायर ने कहा।
सॉसेज के साथ स्वादिष्ट विचार
सॉसेज से आप कई तरह के दिलचस्प व्यंजन तैयार कर सकते हैं। सॉसेज ऑक्टोपस दिखने में बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प होते हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, सॉसेज को लंबाई में काट लें ताकि वे चार स्ट्रिप्स बना सकें, और ऊपर से काट न दें। इन्हें हल्का उबाल लें। यह चार तम्बूओं के साथ एक ऑक्टोपस बना देगा, जिसे आप प्यूरी कर सकते हैं और उसकी आंखें मेयोनेज़ से बना सकते हैं। यह विचार बच्चों को बहुत पसंद आता है। 2 सॉसेज और 4 अंडे की मदद से आप खूबसूरत फूल बना सकते हैं। प्रत्येक अंडे को
लाल मिर्च लाल मिर्च के 8 प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ
लाल मिर्च तरह का लाल गर्म मिर्च जिनकी मातृभूमि मध्य और दक्षिण अमेरिका है। यह 15 वीं शताब्दी तक नहीं था कि उन्हें क्रिस्टोफर कोलंबस द्वारा यूरोप लाया गया था। ये मिर्च कई क्षेत्रीय खाना पकाने की शैलियों में एक विशिष्ट मसाला हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट की समृद्ध सामग्री के कारण शरीर के लिए कई लाभकारी गुणों वाले उत्पाद हैं। वास्तव में, उनके पास जो मसालेदार स्वाद और उपचार क्षमता होती है, वह घटक कैप्साइसिन के कारण होता है। यहाँ वास्तव में क्या है लाल मिर्च लाल मिर्च मदद :
लाल पत्ता गोभी का रंग सिरके या बेकिंग सोडा से बदलें
दिखने में, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य, लाल गोभी साधारण सफेद गोभी के सबसे करीब है। इसकी पत्तियों का विशिष्ट लाल-बैंगनी रंग एंथोसायनिन के समूह से इसमें निहित रंगों के कारण होता है। जब सिरका डाला जाता है, तो लाल गोभी लाल हो जाती है, और जब एक चुटकी बेकिंग सोडा डाला जाता है, तो यह नीला हो जाता है। लाल गोभी पहली बार 16 वीं शताब्दी में पश्चिमी यूरोप में चयन के बाद दिखाई दी। लाल गोभी में औसतन 90% पानी, 6.
