मशरूम दिल के लिए क्यों अच्छे होते हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मशरूम सबसे अनोखे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में से एक है। ये खाने योग्य मशरूम हैं, क्योंकि हर कोई अपने जहरीले समकक्षों से होने वाले नुकसान को जानता है।

आज व्यापक रूप से उपभोग किए जाने वाले मशरूम, ट्रफल और अन्य मशरूम प्राचीन काल में अच्छी तरह से जाने जाते थे, जैसा कि प्राचीन यूनानी वैज्ञानिक थियोफ्रेस्टस द्वारा प्रमाणित किया गया था, जिन्होंने अपने कार्यों को उन्हें समर्पित किया था।

मशरूम का पोषण मूल्य सब्जियों और मांस खाद्य पदार्थों के समान होता है, अर्थात प्रोटीन, वसा, खनिज लवण और पानी की सामग्री भी उनकी संरचना की विशेषता है।

उनके स्वाद के गुण उन्हें अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों में सबसे आगे रखते हैं, और किसी भी गर्मी उपचार को झेलने की उनकी क्षमता उन्हें मुख्य भोजन के रूप में और किसी भी व्यंजन के अतिरिक्त के रूप में उपयुक्त बनाती है।

उनके पोषण मूल्य के साथ, हमें यह भी बताना चाहिए मशरूम के उपयोगी गुण जो उन्हें चिकित्सा के प्रति रुचिकर बनाते हैं।

फंगोथेरेपी के अनुसंधान और उपयोग से संबंधित है मशरूम के औषधीय गुण. मशरूम में निहित पेनिसिलिन और अन्य एंटीबायोटिक दवाओं का महत्व लंबे समय से चिकित्सा पद्धति में उपयोग किया जाता है।

भोजन के रूप में मशरूम के महत्वपूर्ण लाभों में से एक यह तथ्य है कि वे हृदय स्वास्थ्य में भूमिका निभाते हैं। इस तथ्य का महत्व प्रत्येक स्वस्थ वयस्क के दैनिक मेनू में मशरूम को शामिल करने की आवश्यकता को दर्शाता है।

वे किसके कारण हैं दिल के लिए मशरूम के स्वास्थ्य लाभ?

प्रोटीन, बी विटामिन, विटामिन सी, निकोटिनिक और फोलिक एसिड, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन ऐसे तत्व हैं जो हृदय, तंत्रिका तंत्र, रक्त परिसंचरण पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और हड्डियों को भी मजबूत करते हैं।

मशरूम, और विशेष रूप से खाद्य मशरूम की सभी 100 प्रजातियों में सबसे अधिक खपत वाले मशरूम, अनाज, मांस और सब्जियों के साथ सबसे अच्छा सहजीवन बनाते हैं।

इस बेहद स्वादिष्ट प्राकृतिक भोजन का सबसे अच्छा उदाहरण चुनने के लिए पोषण विशेषज्ञों की ओर से कई सुझाव दिए गए हैं।

- पसंद पर रुकना अच्छा है सफेद मशरूम, गुलाबी या बेज रंग के साथ, लेकिन आवश्यक रूप से काले धब्बे के बिना;

- मशरूम कैप का मैट शेड इंगित करता है कि यह ताज़ा है;

- उनकी सुगंध भी सांकेतिक है, ताजा गंध मजबूत और सुखद है;

- स्टंप की ताजगी से पता चलता है कि मशरूम जल्द ही जमीन से अलग हो गया था;

- ताजे मशरूम सख्त होते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मशरूम एक भारी भोजन है और 5 साल से कम उम्र के बच्चों के अस्थिर पाचन तंत्र के लिए उपयुक्त नहीं है। उन्हें अपने आहार में अक्सर उपस्थित नहीं होना चाहिए।