2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बीन्स सबसे अधिक नामों वाला भोजन है। इसे इंग्लिश बीन, रिंगिंग बीन, हॉर्स बीन, फवा, फैबा और अन्य भी कहा जाता है। माना जाता है कि यह पृथ्वी पर सबसे पहले उगाए गए पौधों में से एक है। इस पर ६००० साल पहले के आंकड़े फारस और मिस्र में मिलते हैं।
आज, कुछ लोग सेम पकाने की हिम्मत करते हैं, क्योंकि इसे काफी कठिन माना जाता है। सच तो यह है कि जब बुनियादी नियम सीख लिए जाते हैं तो सब कुछ आसान हो जाता है। और एक बार इसे आजमाने के बाद आप इसका इस्तेमाल करना बंद नहीं करेंगे।
पहली जगह में सेम की पसंद है। हरी फली वाली फलियों पर दांव लगाएं जो ताजी और दृढ़ हों। नरम फली और हवा से भरी हुई फली से बचना चाहिए।
फलियों को फली में प्राप्त करने के लिए, जो खाने योग्य नहीं है, आपको इसे छीलना होगा। ऐसा करने के लिए सबसे पहले इसके ऊपरी सिरे को फाड़ दें। तो यह बीच में फूट जाएगा और फलियाँ दिखाई देंगी। एक पॉड में इनकी संख्या 4 से 8 के बीच होती है।
बीन्स को हटाना बहुत आसान है। हालांकि, मांस को हटाने के लिए, उन्हें हल्का उबला हुआ या दम किया हुआ होना चाहिए। उन्हें झुर्रीदार होने में लगभग एक मिनट का समय लगता है। इस प्रकार, उन्हें सावधानी से छील दिया जाता है।
छिले हुए बीन्स अब उपयोग के लिए तैयार हैं। इनका उपयोग सूप, सलाद और व्यंजनों के लिए कई व्यंजनों में किया जाता है। क्रीम, मक्खन, लहसुन, मेंहदी, अजवायन के फूल, बेकन, हैम, मशरूम, नींबू, पनीर, पालक और बहुत कुछ के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। पारखी कहते हैं कि सबसे स्वादिष्ट युवा फलियाँ होती हैं, जिन्हें थोड़े से तेल के साथ थोड़े नमकीन पानी में पकाया जाता है। यह किसी भी व्यंजन में एक उपयुक्त सामग्री है जिसे अन्य फलियों के साथ जोड़ा जा सकता है।
यदि आप तुरंत सेम का उपयोग नहीं करने जा रहे हैं या आपके पास बड़ी मात्रा में है, तो इसे एक लिफाफे या भंडारण बैग में डाल दें। इसे अच्छी तरह से सील करके फ्रिज में रख दिया जाता है। यह कटाई के बाद पांच दिनों तक वैध रहता है।
बीन्स को ताजा और सुखाकर दोनों तरह से खाया जा सकता है। सुखाने के लिए, इसे पहले पुनर्जलीकरण किया जाना चाहिए। यह वांछित मात्रा को कई घंटों तक पानी में भिगोकर किया जाता है।
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बीन्स को ठीक से कैसे पकाएं
फलियाँ , विशेष रूप से पके हुए सेम, बल्गेरियाई लोगों के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है और इसे आसानी से राष्ट्रीय व्यंजन कहा जा सकता है। चाहे वह बीन सूप, स्टू या बीन सलाद पर तैयार किया जाता है, यह हमेशा हमारे टेबल पर मौजूद होता है। कई अन्य उत्पादों के विपरीत, जिन्हें अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है, पके हुए बीन्स को उपभोग से पहले पकाया जाना चाहिए। यहां आपको यह जानने की जरूरत है कि क्या आपने यह नहीं सीखा है कि किन चरणों का पालन करना है सेम पकाना :
हरी बीन्स कैसे पकाएं?
हरी सेम एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट सब्जी है जो किसी भी आहार में जगह पा सकती है। सिफारिश की हरी बीन्स का सेवन क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। हरी बीन्स प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, चयापचय में सुधार करने में मदद करती हैं। इसमें बी विटामिन, साथ ही विटामिन सी, के और ई, साथ ही प्रोटीन, स्टार्च और सेलूलोज़ शामिल हैं। हालांकि, इसे कच्चा नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इसमें प्रोटीन फाजिन होता है, जो जहरीला होता है। पकी हुई हरी बीन्स पौष्टिक ही नहीं उपयोगी भी है। यह
हरी बीन्स और बीन्स के लिए सही मसाले
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हरी बीन्स कैसे पकाएं
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