2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक तरफ बहुत सुविधाजनक है, और हैम का एक छोटा सा टुकड़ा पैक करना भी महंगा नहीं है। क्योंकि हैम का मतलब शुद्ध मांस होना चाहिए। लेकिन क्या वाकई ऐसा है?
हां, ऐसा लगता है कि यह मांस से बना है, यह मांस की तरह गंध करता है, यह स्वाद में लाता है, लेकिन लगभग कोई मांस नहीं है। जब तक आपको नहीं लगता कि क्यूटिकल्स, कीमा बनाया हुआ हड्डियां और टेंडन मांस हैं। आजकल हैम में ऐसे केमिकल्स भरे पड़े हैं जो हमारे शरीर में जहर घोलते हैं और कैंसर का कारण बनते हैं। गार्निश के लिए विभिन्न जानवरों के शवों से दबाए गए ऑफल का एक पूरा कॉकटेल है, और उपस्थिति के लिए - अलग-अलग रंग जोड़ें।
उसके ऊपर, हमारे देश में उत्पादित हैम मैश किए हुए आलू और गेहूं के स्टार्च से भरा होता है। इसका कारण यह है कि कीमत में काफी गिरावट आती है और स्वाद में कोई खास बदलाव नहीं आता है। मैश किए हुए आलू और स्टार्च का अपने आप में कोई स्वाद नहीं होता है। वे स्वाद को बदले बिना मात्रा बढ़ाते हैं, और प्रति किलोग्राम कीमत गिर जाती है। ल्यूटेनित्सा में कद्दू प्यूरी की तरह। कद्दू काली मिर्च से सस्ता है। आलू मांस से सस्ता है।
सामग्री को गोंद करने के लिए, निर्माता कोलेजन जैसे अन्य पदार्थों का उपयोग करते हैं, जो कि सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में मुख्य रूप से चेहरे की क्रीम में झुर्रियों और होंठ वृद्धि को सुचारू करने के लिए उपयोग किया जाता है। कोलेजन का गुण सामग्री को एक साथ चिपकाना और उत्पाद को अधिक लोचदार बनाना है।
हालांकि, निर्माता खुद को इन अवयवों तक सीमित नहीं रखते हैं, जो पहली नज़र में हानिरहित हैं, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि वे किस अनुपात में हैं और क्या हम मांस की कीमत पर आलू हैम नहीं खरीदते हैं। कारण यह है कि लेबल पर संबंधित अवयवों का प्रतिशत नहीं लिखा होता है।
हैम संरचना में सभी ई स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं, और जब अन्य परिरक्षकों और स्वादों के साथ संयोजन किया जाता है, तो संयोजन कैंसरजन्य हो जाता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, एलर्जी और कैंसर की ओर जाता है।
आखिरकार, प्रत्येक निर्माता नुस्खा पर निर्भर करता है कि अंतिम उत्पाद कैसे बनाया जाए। यह तब से अभिव्यक्ति के एक व्यापक क्षेत्र का दावा करता है जांघ मानक Stara Planina की सूची से बाहर रखा गया है।
हैम में पानी या अन्य अवयवों के लिए कोई कानूनी आवश्यकता नहीं है। यहां तक कि 1970 के समाजवादी युग के मानक ने भी ऐसी आवश्यकता निर्धारित नहीं की थी।
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