फलों को घर पर सुखाने की ट्रिक

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

गर्मी के मौसम में फलों की भरमार होती है। अगर आप गांव में रहते हैं और आपके पास बगीचा है, तो आप अपना खुद का फल उगा सकते हैं। अक्सर ये फल बड़ी मात्रा में होते हैं और सभी ताजे नहीं खाए जा सकते।

बहुतायत के इस मौसम के दौरान सर्दियों के लिए कुछ फलों को स्टोर करना अच्छा होता है, जब ताजे नहीं होंगे। इनका उपयोग कॉम्पोट, जैम और मुरब्बा बनाने के अलावा, हम इन्हें सुखा सकते हैं। यह फलों के भंडारण की सबसे पुरानी विधि है। हम सभी जानते हैं कि घर से बेहतर कुछ नहीं है।

घर पर फलों को सुखाना ओवन, डीहाइड्रेटर या धूप का उपयोग करके किया जा सकता है। हर कोई तय करता है कि उनके लिए सूखना कितना सुविधाजनक है।

हमें यह जानने की जरूरत है कि घर पर फल सुखाते समय थोड़े से कच्चे फलों का उपयोग करना अच्छा होता है। अच्छी तरह से पके फल अक्सर खराब हो जाते हैं।

फलों को सुखाया जा सकता है, कटा हुआ और पूरा दोनों। फल के पत्थरों और बीजों को हटाया जा सकता है, लेकिन रहने में कोई समस्या नहीं है।

फलों को धूप में सुखाना

अतीत में, इस तरह फलों को संग्रहीत किया जाता था। इस प्रकार सुखाने के लिए फलों को काटा जाता है और कागज पर पंक्तिबद्ध किया जाता है। इस तरह, एक ही समय में बड़ी मात्रा में फलों को सुखाया जा सकता है।

फलों को धूप में सुखाते समय हमें पता होना चाहिए कि पहले 4-5 घंटे छाया में रखना अच्छा होता है। इस समय के बाद ही वे सूर्य के संपर्क में आते हैं। इस प्रकार, सुखाने में कई दिन लगते हैं। फलों को ऊपर से चीज़क्लोथ से लपेटा जा सकता है। रात में घर जाना और सुबह उन्हें फिर से बाहर ले जाना अच्छा है।

फलों को ओवन में सुखाना

यदि आप फलों को सुखाने के लिए ओवन का उपयोग करते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि ओवन हवादार है। ओवन के दरवाजे को थोड़ा खुला छोड़ देना चाहिए।

फलों को 50 से 70 डिग्री के तापमान पर सुखाया जाता है। सुखाने की इस पद्धति के साथ, फलों की मात्रा की एक सीमा होती है जिसे एक बार में सुखाया जा सकता है। वे सलाखों पर और एक दूसरे से कुछ दूरी पर लाइन अप करते हैं।

डिहाइड्रेटर में सुखाना

इस तरह से फलों को सुखाने में कम से कम समय लगता है। सूखे मेवों को कसकर बंद कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए।