दिलचस्प! वोडका रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, व्हिस्की नहीं है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बल्गेरियाई का होम बार हमेशा भरा रहता है। इसमें चुनिंदा पेय हैं या नहीं यह इसके मालिक पर निर्भर करता है। हम वोडका को हमेशा फ्रिज में रखते हैं, लेकिन व्हिस्की नहीं। यह एक अर्जित आदत है जिसकी अपनी तार्किक और दिलचस्प व्याख्या है।

वोदका वह शराब है जिसे हमें फ्रिज में रखना चाहिए। पुरानी और सामान्य प्रथा पर भी सवाल नहीं उठाया जाता है। होम फ्रीजर में यह पेय जमता नहीं है, और पेय को ठंडा परोसना ज्यादा सुखद होता है।

एक रेफ्रिजरेटर में ठोस शराब का भंडारण निस्संदेह इसके फायदे हैं। यही कारण है कि वोदका पारंपरिक रूप से ब्रांडी के साथ है। कारण यह है कि जब परिवेश का तापमान गिरता है, तो तरल का घनत्व बढ़ जाता है और इसे तेल की तरह कप में डाल दिया जाता है। नतीजतन, बर्फ की अलमारी में बचा हुआ वोदका एक मोटी बनावट, एक सघन बनावट प्राप्त कर लेता है और खपत होने पर अधिक पीने योग्य हो जाता है - ऐसे प्रभाव जो निश्चित रूप से इसके प्रशंसकों द्वारा पसंद किए जाते हैं।

जितना हम फ्रीजर में वोदका के आदी हैं, यह जानना अच्छा है कि इस तरह के भंडारण में इसकी कमियां हैं। 5C से 8C के भीतर आदर्श शीतलन और भंडारण वातावरण खोजना अनिवार्य है। ये ऐसी स्थितियां हैं जिनके तहत आपको बिना स्वाद की विशेषताओं के एक अद्भुत ठंडा हल्का वोदका मिलेगा।

नियम किसी भी ठोस शराब या तरल पर लागू होता है जो खपत के अधीन है। हालांकि, जैसे-जैसे चिपचिपापन बढ़ता है, स्वाद और सुगंध मौन हो जाते हैं।

जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, अल्कोहल अधिक वाष्पशील पदार्थ और यौगिक छोड़ता है। वे हमारी स्वाद कलियों द्वारा अधिक आसानी से महसूस किए जाते हैं। हालांकि, अगर शराब बहुत गर्म है, तो शराब की गंध काफी तेज हो सकती है। वहीं, अगर यह बहुत अधिक ठंडा है, तो बर्फीले, सुगंध और स्वाद भी पूरी तरह से गायब हो सकते हैं। वोदका के साथ यह इतनी बड़ी समस्या नहीं है। इसमें आमतौर पर कमजोर गंध और स्वाद होता है। हालांकि, व्हिस्की कमरे के तापमान को तरजीह देती है।

वोदका के शौकीनों के लिए इसमें सुगंध की कमी कोई बड़ा नुकसान नहीं है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे अच्छी तरह से ठंडा किया जाना है। हालाँकि, यह व्हिस्की पर लागू नहीं होता है, बल्कि वाइन पर भी लागू होता है।

वास्तव में अच्छी व्हिस्की और वाइन के पारखी जानते हैं कि सुगंध की भावना उतनी ही महत्वपूर्ण है जितनी कि इन पेय पदार्थों का स्वाद। इसलिए, उन्हें अधिक ठंडा या जमे हुए नहीं होना चाहिए।

व्हिस्की पीने का पूरा बिंदु इसकी उम्र बढ़ने में निहित है, जो अधिक वाष्पशील पदार्थ बनाता है। वे ही इसकी सुगंध लेकर चलते हैं। इसकी तुलना में, वोडका में वाष्पशील सुगंध अपेक्षाकृत छोटी होती है। इसलिए, यदि आप व्हिस्की को फ्रिज में रखने की गलती करते हैं, तो यह अपनी बहुमूल्य सुगंध खो देगी।

बैरल में वृद्ध आत्माओं में आमतौर पर वोदका की तुलना में अधिक गहरा स्वाद और सुगंध होती है। इसलिए इन्हें फ्रिज या फ्रीजर से दूर रखना ही अच्छा होता है। तो, व्हिस्की में बर्फ की कुछ गांठें डालें और जीवन का आनंद लें।