2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्या आपको आज अपना लाइकोपीन मिला? यदि आपने ताजा कटे टमाटर के साथ सलाद खाया है, तो आपने न केवल मजबूत एंटीऑक्सिडेंट की एक स्वस्थ खुराक ली है, बल्कि आपने अपने रक्तचाप को कम करने के लिए गंभीर कदम उठाए हैं।
इज़राइल में 2006 के एक अध्ययन ने पुष्टि की कि हृदय-स्वस्थ इटालियंस सदियों से क्या जानते हैं: टमाटर और टमाटर सॉस निम्न रक्तचाप और हृदय रोग का खतरा।
इज़राइली अध्ययन का नेतृत्व सोरोका मेडिकल सेंटर में उच्च रक्तचाप विभाग के प्रमुख डॉ। एस्तेर परान ने किया था। इसमें वे मरीज शामिल हैं जिनका पहले ही उच्च रक्तचाप का इलाज हो चुका है लेकिन उन्होंने दवा के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया नहीं दी है।
डॉ. परन ने मरीजों को टमाटर के अर्क का पूरक दिया। परिणाम केवल चार सप्ताह के बाद रक्तचाप में गंभीर गिरावट थे।
टमाटर रक्तचाप को कम करने में बहुत प्रभावी होते हैं क्योंकि उनमें लाइकोपीन होता है। इस शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट का उद्देश्य इजरायल की कंपनी लाइकोमैटो द्वारा कुछ संकर टमाटरों का विकास करना है, जिसका उद्देश्य प्रत्येक फल में लाइकोपीन की उच्च सांद्रता प्राप्त करना है।
टमाटर में यह और अन्य एंटीऑक्सिडेंट उन्हें हृदय रोग की रोकथाम और रोकथाम में एक सुपर-फल बनाते हैं। टमाटर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को भी रोक सकता है, जिससे यह धमनियों की दीवारों से चिपक जाता है और उन्हें संकीर्ण कर देता है, जिससे उच्च रक्तचाप होता है।
यहां तक कि जब उनका मौसम होता है, तो दिन में चार साबुत टमाटर खाना मुश्किल होता है, रक्तचाप पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए अनुशंसित मात्रा। टमाटर को सीधे बगीचे से खाए बिना इसका लाभ उठाने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।
1. अपनी मिर्च खुद बनाएं। अपनी मिर्च के लिए आधार के रूप में टमाटर के पेस्ट का उपयोग करें, जो पूरे टमाटर के वजन के बिना एंटीऑक्सिडेंट का उपयोग करेगा और आपके पास एक स्वस्थ मुख्य भोजन होगा और उस दिन अधिक टमाटर न खाने का पूरा अधिकार होगा।
2. चूंकि टमाटर के साथ जैतून का तेल एक अत्यंत हीलिंग संयोजन है, इसलिए टमाटर के पेस्ट के साथ टमाटर का पेस्ट सॉस बनाएं और लहसुन या प्याज को भूनने के लिए जैतून का तेल। सॉस में इस्तेमाल होने वाले टमाटर के पेस्ट में एक टमाटर के दस गुना पोषक तत्व होते हैं।
3. इन मुख्य व्यंजनों के साथ एक ताजा सलाद लें, और ऊपर से एक पूरा टमाटर काट लें। आप कम से कम एक चौथाई टमाटर लेंगे।
4. टमाटर का जूस पिएं। बेहतर होगा कि आप अपना जूस खुद बनाएं ताकि आप सोडियम की मात्रा को नियंत्रित कर सकें। स्टोर से खरीदे गए जूस में चीनी और सोडियम-आधारित परिरक्षकों की मात्रा अधिक हो सकती है।
यदि आपके पास जूसर है, तो आप गाजर, अजवाइन और कुछ सोडियम-गरीब फलों और सब्जियों को मिलाकर अपने स्वाद के लिए अद्भुत शाकाहारी रस बना सकते हैं।
5. टमाटर का सप्लीमेंट लें। यदि आप टमाटर नहीं खा सकते हैं, तो 200 मिलीग्राम पूरक अनुशंसित चार टमाटर के बराबर प्रदान करता है।
इज़राइल में एक अध्ययन के अनुसार, टमाटर को आहार में शामिल करने से सिस्टोलिक रक्तचाप 10 अंक और डायस्टोलिक प्रवृत्ति चार अंक कम हो सकती है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें कैसे काटते हैं, टमाटर आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और निम्न रक्तचाप को बढ़ा सकते हैं।
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