2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आयुर्वेद स्वास्थ्य का सबसे पुराना भारतीय विज्ञान है। उनके अनुसार, सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक है जिसका सेवन किया जा सकता है, वह है रिफाइंड घी। इसे शुद्ध के रूप में परिभाषित किया गया है क्योंकि इसमें गर्मी उपचार किया गया है जिसमें कैसिइन प्रोटीन जारी करते समय इसमें निहित पानी वाष्पित हो जाता है।
इस प्रक्रिया के बाद जो बचता है वह तेल की प्रारंभिक मात्रा की तुलना में काफी कम होता है, जिसमें जादुई स्वाद होता है। इसका उपयोग खाना पकाने और कच्चे दोनों के लिए किया जा सकता है। पेट की समस्याओं के इलाज के लिए इसे खाली पेट लेने की भी सलाह दी जाती है।
यहाँ कुछ स्वस्थ व्यंजन हैं जिन्हें आप परिष्कृत घी से बना सकते हैं:
टमाटर और क्रीम के साथ ब्रेड
आवश्यक उत्पाद: 300 ग्राम ब्रेडक्रंब - गाय के दूध को नींबू के रस, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 टमाटर, परिष्कृत घी, 1 चम्मच के साथ पार करके प्राप्त ताजा पनीर। जीरा, ½ छोटा चम्मच। हल्दी, ½ छोटा चम्मच। पिसा हुआ धनिया, 4-5 चुटकी हींग, 3-4 चुटकी काला नमक - काला सॉस।
बनाने की विधि: टमाटर को काट लें और ब्रेडक्रंब को एक बाउल में क्रश कर लें। एक कड़ाही में घी के तेल में जीरा, टमाटर, ब्रेडक्रंब, हल्दी, धनिया और हींग भूनें। आंच बंद कर दें और खट्टा क्रीम और काला नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और चाहें तो ताजा अजमोद छिड़कें।
दही के साथ छोले
आवश्यक उत्पाद: 200 ग्राम छोले, दालचीनी, लौंग और नमक के साथ पके हुए, ½ बाल्टी दही, रिफाइंड घी, ½ छोटा चम्मच। हल्दी, ½ छोटा चम्मच। काली सरसों, ½ हरी मिर्च, 3-4 चुटकी हींग, ½ छोटी चम्मच। जमीन जीरा, ½ छोटा चम्मच। जमीन धनिया, 2-3 बड़े चम्मच। कटा हुआ अजमोद।
बनाने की विधि: चनों को कुचल दिया जाता है। एक कड़ाही में घी के तेल में राई, गरमा गरम काली मिर्च और चने भून लें. हींग, जीरा, धनिया और हल्दी डाली जाती है। अंत में दही और कटा हुआ अजमोद डालें।
रिफाइंड घी का तेल किसी भी रेसिपी में मिलाया जा सकता है जिसके लिए तेल की आवश्यकता होती है। इसमें विटामिन ई और ए, साथ ही लिनोलिक एसिड होता है, जो आवश्यक है और शरीर द्वारा निर्मित नहीं होता है। इसके अलावा, इसमें पाचन के सभी चरणों में तेजी लाने और चयापचय में तेजी लाने की क्षमता है, जिससे विषाक्त पदार्थों के ऊतकों को साफ करने में मदद मिलती है।
सिफारिश की:
रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थ
परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट तेजी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं, जिससे रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में खतरनाक स्पाइक्स होते हैं। विकसित देशों में रहने वाले लोगों में सबसे आम पुरानी बीमारियां इस प्रकार के कार्बोहाइड्रेट से जुड़ी हैं, इसलिए उनकी खपत को कम से कम करना उचित है। परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट क्या हैं?
रिफाइंड चीनी और इससे होने वाले जोखिम
चीनी का अत्यधिक सेवन सचमुच मानव शरीर को रोक सकता है। अत्यधिक परिष्कृत चीनी और इससे बनी पेस्ट्री कई स्वास्थ्य जोखिम पैदा करती हैं। देखें कि कौन से 7 सबसे स्पष्ट हैं चीनी की खपत के खतरे . यह पता चला है कि की सूची में पहले स्थान पर है रिफाइंड चीनी के जोखिम , शरीर में विटामिन बी1 की कमी है। यह विटामिन कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन के चयापचय और न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन बी1 की कमी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में तंत्रिका आवेगों के संचालन को बाध
रिफाइंड चावल के बारे में हमें क्या जानना चाहिए
ज्यादातर लोग सफेद चावल खाना पसंद करते हैं क्योंकि इसका स्वादिष्ट रंग, कोमलता, मीठा स्वाद और दिखने में बेहतर होता है। वास्तव में, हालांकि, सफेद परिष्कृत चावल एक ऐसा उत्पाद है जिसके सबसे महत्वपूर्ण भागों को हटा दिया गया है। अधिकांश डॉक्टर कहते हैं कि यह मरा हुआ भोजन है। इसे कारखानों में जिस तरह से संसाधित किया जाता है, वह बाहरी त्वचा को हटा देता है और चावल के दानों को तब तक पॉलिश करता है जब तक कि वे चमकदार और सफेद रंग का न हो जाए जो हम दुकानों में देखते हैं। दुर्भाग्य से,
आशा मत करो! रिफाइंड चीनी कैंसर से लड़ने में मदद करती है
से नुकसान का प्रचलित मिथक चीनी इसे अक्सर मजाकिया कार्टून के साथ बनाया जाता है। हम उनमें से कुछ में देख सकते हैं कि कैसे एक उछलती हुई कैंसर कोशिका चीनी की एक गांठ को उत्सुकता से काटती है। मीठे मसाले का नियमित रूप से सेवन करने पर कैंसर कोशिकाओं के विकास को प्रोत्साहित करने का आरोप लगाया जाता है। और अब कल्पना कीजिए कि ग्लूकोज की एक और सेवा के लिए भूखे रहने पर कैंसर मर जाता है। हमारी सभी कोशिकाओं को ऊर्जा उत्पन्न करने और विकास, विभाजन और मृत्यु के नियमित जीवन चक्र का पालन करने के
रिफाइंड और अपरिष्कृत तेल के बीच का अंतर
क्या आप कोल्ड प्रेस्ड ऑयल, वर्जिन ऑयल, बायोफैट, रिफाइंड ऑयल, अपरिष्कृत तेल में अंतर जानते हैं? विभिन्न उत्पादन प्रक्रियाओं और बाजार में हजारों उत्पादों के कारण सही तेल में अंतर करना और चुनना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। सामान्यतया, तेल स्रोत के यांत्रिक उपचार को अपरिष्कृत तेल के रूप में परिभाषित किया जाता है। और इसके विपरीत - यदि रसायनों या गर्मी को लागू किया जाता है, तो परिणामी तेल परिष्कृत होता है। अपरिष्कृत तेल के उदाहरण हैं जो जैतून, एवोकाडो, नट्स, नरम फलों से बने होत
