2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वैज्ञानिकों का कहना है कि चिकोरी सलाद आपको स्लिमर और फिटर रखने के अलावा डिमेंशिया से भी बचा सकता है। इस सब्जी के कुछ घटक स्मृति हानि को रोकने के साधन के रूप में काम करते हैं - रोग के शुरुआती लक्षणों में से एक।
चिकोरी में मौजूद एसिड गांठों के निर्माण को रोकने में मदद कर सकता है, जिसे मस्तिष्क में अमाइलॉइड प्लाक भी कहा जाता है। उन्हें रोग की पहचान माना जाता है, जो मस्तिष्क की प्रभावी ढंग से कार्य करने की क्षमता को प्रभावित करता है।
विशेषज्ञों का यह भी मानना है कि लेट्यूस और सिंहपर्णी में पाए जाने वाले पदार्थ का उपयोग भविष्य में इस तरह की पट्टिकाओं के संचय को रोकने के लिए किया जा सकता है।
चीनी वैज्ञानिकों ने अध्ययनों की एक श्रृंखला के बाद पता लगाया है कि चिकोरी एसिड मस्तिष्क में हानिकारक प्रक्रियाओं को अवरुद्ध करके काम करता है जो एमिलॉयड प्लेक का कारण बनता है। संरचनाएं स्वयं मस्तिष्क के प्रोटीन सिलवटों में दिखाई देती हैं। इनका मुख्य अंग पर विषैला प्रभाव पड़ता है, जो स्मृति हानि का कारण बनता है।
मुख्य रूप से एसिड के प्रभावों का अध्ययन करने के लिए, विशेषज्ञों ने प्रयोगशाला चूहों के तीन समूहों का उपयोग किया। पहले के मेनू में लिपोपॉलीसेकेराइड जोड़ा गया था, बाद वाले को कासनी एसिड दिया गया था, और बाद में दो पदार्थों का एक संयोजन जोड़ा गया था।
दो सप्ताह के बाद, शोधकर्ताओं ने कुछ बाधाओं से बचते हुए कृन्तकों की यह याद रखने की क्षमता का अध्ययन किया कि उनके भोजन के लिए सबसे सीधा मार्ग कैसे जाना है। जिन चूहों के शरीर में लिपोपॉलेसेकेराइड थे, उन्होंने सबसे खराब प्रदर्शन किया। अपने भोजन तक पहुंचने के लिए सही मंच खोजने में उन्हें सबसे लंबा समय लगा।
क्रमशः, दो पदार्थों का संयोजन प्राप्त करने वाले चूहों ने अपने कार्यों को लगभग 24% तेजी से हल किया। और तीसरे समूह के प्रतिनिधि, जिन्होंने केवल चिकोरी एसिड लिया, ने पहले समूह की तुलना में 64% बेहतर किया।
पिछले अध्ययन में, यंगलिंग यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने पाया कि औसत व्यक्ति में 60 वर्ष की आयु के बाद डिमेंशिया विकसित होने की संभावना उस विशिष्ट जीन के साथ पैदा होने वाले लोगों की तुलना में अधिक होती है जो इसका कारण बनते हैं। अब वे इसे होने से रोकने के लिए चिकोरी एसिड पर आधारित एक प्रभावी उपाय विकसित करने की उम्मीद करते हैं।
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