2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
उच्च तापमान के अलावा, गर्मी भी विभिन्न फलों की एक विशाल विविधता प्रदान करती है। निस्संदेह, युवा और बूढ़े लोगों के पसंदीदा में से एक रसदार और सुगंधित तरबूज है।
चाहे आप इसे अकेले खाना पसंद करें, पनीर के साथ, या ताजे फल के रूप में, यह फल आपको स्वाद के आनंद के अलावा और भी बहुत कुछ दे सकता है।
आपने शायद सुना होगा कि टमाटर में मौजूद मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन के कारण अच्छे होते हैं। हाल के अध्ययन इस बात पर अड़े हैं कि तरबूज में लगभग 2 गुना अधिक लाइकोपीन होता है उनसे।
कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि इस पदार्थ का हृदय रोग और कुछ कैंसर के विकास के खिलाफ एक निवारक कार्य हो सकता है।
स्पेन में किए गए एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि तरबूज का रस बेहद मददगार हो सकता है एथलीटों के लिए क्योंकि यह मांसपेशियों में दर्द और ऐंठन से राहत देता है।
इसका श्रेय पूरी तरह से तरबूज में निहित अमीनो एसिड को जाता है, जिसे एल-सिट्रूलाइन कहा जाता है, जिसे शरीर एल-आर्जिनिन में संसाधित करता है। बदले में यह अमीनो एसिड रक्त वाहिकाओं को आराम देने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है।
दूसरी ओर, आर्गिनिन का तंत्रिका तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस प्रकार, तरबूज सबसे शक्तिशाली अवसादरोधी दवाओं में से एक है। यह सच है कि तरबूज के छिलकों में और छिलकों के नीचे के सफेद हिस्से में सबसे ज्यादा साइट्रलाइन पाया जाता है, लेकिन हम तरबूज के छिलके जैम के लिए इन्हें छोड़ सकते हैं।
विटामिन ए, बी 6 और सी की महत्वपूर्ण सामग्री, लौह और उच्च पानी की मात्रा तरबूज को स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए स्वस्थ आहार का एक उपयोगी तत्व बनाती है। तरबूज और मैग्नीशियम के नाजुक सेल्युलोज आंतों के क्रमाकुंचन और पाचन को नियंत्रित करते हैं, जो पुरानी कब्ज को दूर करने में मदद करता है।
रसदार फल न केवल प्यास बुझाते हैं, बल्कि गर्मी के दौरान मूल्यवान खनिजों के नुकसान को भी बहाल करते हैं। अन्य पेय पदार्थों के विपरीत, इसमें पानी के अलावा आसानी से पचने योग्य शर्करा, पेक्टिन और खनिज होते हैं। तरबूज समृद्ध है पोटेशियम की, हालांकि खुबानी और केले से हीन, जो काफी अधिक कैलोरी वाले होते हैं।
क्षारीय मूत्र को बाहर निकालने की अपनी अनूठी क्षमता के कारण, तरबूज माना जाता है गुर्दे के सर्वश्रेष्ठ "क्लीनर्स" में से एक के लिए।
तरबूज को कमरे के तापमान पर 2-3 सप्ताह तक ताजा रखा जा सकता है, लेकिन कटे हुए तरबूज को केवल रेफ्रिजरेटर में ही स्टोर करें। इष्टतम वजन लगभग 5-7 किलोग्राम है, इसलिए बहुत छोटे या बड़े तरबूज से बचें।
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