नींबू के छिलके के फायदे और उपयोग

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

नींबू सबसे लोकप्रिय खट्टे फलों में से एक है। आपको इसके कम से कम कुछ उपयोग याद हैं, है ना? हालाँकि, जब इसके क्रस्ट की बात आती है, तो आप अक्सर कल्पना नहीं कर सकते हैं कि घर के बने पेस्ट्री के स्वाद को छोड़कर इसका और कहाँ उपयोग किया जाएगा।

इन मामलों में भी, क्रस्ट की केवल सबसे सतही परत का उपयोग किया जाता है - क्रस्ट, जैसा कि इस भाग को खाना पकाने में कहा जाता है। सच तो यह है कि फल और उसकी सतह के बीच का सफेद भाग भी उपयोग और लाभ दोनों ही करता है।

सबसे पहले, यह उपयोगी पदार्थों से भरा है। एक चम्मच में केवल 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, लेकिन फाइबर का एक पूरा ग्राम भी होता है, साथ ही विटामिन सी की अनुशंसित दैनिक खुराक का 10% होता है। छाल में कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम की थोड़ी मात्रा भी होती है।

साइट्रस का यह हिस्सा दांतों के लिए बहुत उपयोगी होता है। यह अच्छी मौखिक स्वच्छता बनाए रखने के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं। वे मौखिक गुहा में कुछ बैक्टीरिया के विकास को सीमित करते हैं, जो क्षरण और अन्य दंत रोगों का कारण बनते हैं। इसमें सफेद करने वाले गुण भी होते हैं। यह एक सुंदर मुस्कान प्राप्त करने का एक अद्भुत प्राकृतिक और हानिरहित तरीका बनाता है।

नींबू का छिलका एंटीऑक्सिडेंट में भी बेहद समृद्ध है। वे मुक्त कणों से लड़ते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट के प्रकार - फ्लेवोनोइड्स, जो इसमें निहित हैं नींबू का छिलका, अन्य गुणों के लिए भी जाने जाते हैं - उन्हें हृदय रोग और मधुमेह के विकास के कम जोखिम के साथ-साथ कैंसर - विशेष रूप से पेट के साथ जुड़ा हुआ दिखाया गया है।

बैक्टीरिया और मुक्त कणों के अलावा, नींबू का छिलका लड़ता है और रोगाणुओं और कवक के साथ। अध्ययनों ने पहले ही दिखाया है कि यह एंटीबायोटिक प्रतिरोधी बैक्टीरिया के विकास को सफलतापूर्वक सीमित करता है, जो हमारे समय की सबसे बड़ी समस्याओं में से एक है।

नींबू के छिलके की सलाह दी जाती है और रोगग्रस्त पित्त में। फ्लेवोनोइड्स गुर्दे की पथरी के इलाज में मदद करते हैं। कुछ अध्ययन आगे बढ़ते हैं - शरीर के प्रांतस्था में सीधे एंटीऑक्सिडेंट को इंजेक्ट करके, अध्ययन में लगभग 50% लोगों ने बताया कि पित्त पथरी पूरी तरह से और स्थायी रूप से गायब हो गई है।

सभी का लाभ कैसे उठाएं नींबू के छिलके के स्वास्थ्य लाभ? पकाते समय न केवल क्रस्ट, बल्कि क्रस्ट का सफेद हिस्सा भी डालें - केक और कच्चे व्यंजन दोनों में। यह मछली, सूप, सलाद ड्रेसिंग, मैरिनेड तैयार करने के साथ-साथ उन्हें स्मूदी, कॉकटेल या घर के बने नींबू पानी में जोड़ने के लिए उपयुक्त है।