2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्यूरीन वे पदार्थ हैं जो सभी खाद्य उत्पादों में निहित हैं। हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं में प्यूरीन होता है।
कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के लिए, आहार का पालन करना और प्यूरीन में कम खाद्य पदार्थ खाना आवश्यक है। यदि हम गुर्दे और मूत्राशय की पथरी से पीड़ित हैं तो यह आवश्यक है। ये तब बनते हैं जब शरीर में अतिरिक्त यूरिक एसिड जमा हो जाता है। इस स्थिति को गाउट के रूप में जाना जाता है। मोटापे में भी हमें आहार का पालन करना चाहिए और खुद को प्यूरीन से भरपूर खाद्य पदार्थों तक सीमित रखना चाहिए।
प्यूरीन में उच्च खाद्य पदार्थ प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं। ये कुछ प्रकार के मांस (खेल, हंस), मछली (मैकेरल, हेरिंग, एंकोवी), समुद्री भोजन (कैवियार और मसल्स), ऑफल (मस्तिष्क, गुर्दे, यकृत), विभिन्न सॉस और शोरबा, नट्स (मूंगफली) हैं।
प्रोटीन में कम आहार का पालन करते समय, ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना अच्छा होता है जिनमें कार्बोहाइड्रेट अधिक होते हैं जैसे कि ब्रेड, चावल, पास्ता।
आप जिन डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं उनमें वसा कम होनी चाहिए।
इसके अलावा आप खाने वाले फलों की मात्रा को भी सीमित करें।
प्यूरीन-गरीब खाद्य पदार्थों वाले आहार के लिए उपयुक्त मांस चिकन और कुछ मछली है।
तरल पदार्थ का खूब सेवन करें। आपको दिन में कम से कम 2 लीटर पानी पीना चाहिए। शराब को कम से कम रखा जाना चाहिए, और इसे पूरी तरह से खत्म करना सबसे अच्छा है।
इस आहार में उपयोगी खाद्य पदार्थ अंडे, पनीर, ताजा और दही (कम वसा वाले या स्किम्ड), ब्रेड, फल और नट्स (मूंगफली के बिना) हैं।
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