2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जब हम कुछ मीठा खाते हैं तो केक खाने का एक बड़ा प्रलोभन होता है। और अगर आपके पास करने का अवसर है घर का बना केक - और भी बेहतर! तब आप घर पर तैयार गुणवत्ता वाला उत्पाद खाना सुनिश्चित करेंगे। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह क्या है घर के बने केक का राज?
यहाँ कुछ हैं घर का बना केक के स्वादिष्ट रहस्य और इसे कैसे तैयार करें।
दादी की रेसिपी
हमें यकीन है कि हर घर में एक मोटी, पुरानी और फटी हुई नोटबुक है जिसमें हमारी दादी और माताएँ व्यंजनों को लिखती हैं। अतीत में, गर्लफ्रेंड के बीच सबसे अच्छी रेसिपी का आदान-प्रदान करना कुछ ऐसा था जिसे आज हम सभी सामाजिक नेटवर्क और संचार के साथ नहीं समझ सकते हैं। आज आपको बस एक इंटरनेट कनेक्शन और Google में चेक इन करने की आवश्यकता है। लेकिन क्या इससे मदद मिलेगी?
बनाते समय हम आपको सलाह देते हैं घर का बना केक आजमाई हुई और परखी हुई रेसिपी का उपयोग करने के लिए - अपने प्रियजनों के पीले पन्नों में से एक। सबसे प्यारी बात यह है कि इन व्यंजनों में नाम नहीं होते हैं, बल्कि किसी के नाम पर होते हैं, आमतौर पर जिस व्यक्ति से इसे लिया गया था। तो आप आंटी मारिया के लिए एक स्वादिष्ट घर का बना केक बना सकते हैं और सुनिश्चित करें - यह बहुत स्वादिष्ट होगा।
अनुपात को मापें
घर का बना केक बनाने के लिए आपको बहुत सारे उत्पाद चाहिए - अंडे, दूध, चीनी, आटा… लेकिन "आँख से" मापने की गलती न करें। यह हमारी दादी-नानी और माताएँ वहन कर सकती हैं, जिन्होंने सैकड़ों बार एक नुस्खा तैयार किया है और इसे पहले से ही दिल से जानते हैं। यदि आप पहली बार कुछ कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि उन उत्पादों को सही ढंग से तौलें जिन्हें आपको डालने की आवश्यकता है। यदि नुस्खा कहता है कि आपको 220 ग्राम आटा जोड़ने की जरूरत है, तो बस उतना ही डालें - न अधिक, न कम।
दलदलों पर ध्यान दें
आजकल सब कुछ दुकानों में है। जिसमें तैयार केक ट्रे शामिल हैं। लेकिन अगर आप असली होममेड केक बनाना चाहते हैं, तो अपना टॉप खुद बनाएं। इसमें आपको बहुत समय लगेगा - क्योंकि आपको पहले मिश्रण तैयार करना है, और फिर उन्हें ओवन में एक-एक करके सेंकना है, लेकिन मेरा विश्वास करो - यह इसके लायक है!
काउंटरटॉप्स को ठंडा करें
जब आपके टॉप्स तैयार हो जाएं, तो जल्दबाजी न करें, बल्कि केक को असेंबल करने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा कर लें। अन्यथा, उनके सुस्त रहने और टूटने, या बाद में क्रीम को बुरी तरह प्रभावित करने का खतरा है।
क्रीम को कम मत समझो
घर का बना केक बनाते समय क्रीम का बहुत महत्व होता है। वास्तव में, यह एक केक में मुख्य है। क्रीम सबसे ऊपर बिकती है और अगर यह अच्छी तरह से नहीं बनेगी, तो केक स्वादिष्ट नहीं बनेगा। इसलिए इसकी तैयारी पर पूरा ध्यान दें। यहां सिद्धांत गर्म-ठंडा है। काउंटरटॉप्स को अच्छी तरह से ठंडा करें और उनके ऊपर आपके द्वारा बनाई गई गर्म क्रीम डालें। तो वे इसे ले लेंगे और सुंदर बन जाएंगे।
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