2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बेलीस / बेलीज़ / आयरलैंड में बनाया जाने वाला एक मदिरा पेय है। इसे असली आयरिश व्हिस्की और वेलवेट क्रीम से बनाया गया है। अद्भुत पेय दुनिया के छह सबसे शानदार अल्कोहल में से एक है, लेकिन दूसरी ओर इसे अपेक्षाकृत सस्ती कीमत पर पेश किया जाता है। बेलीज़ के बारे में एक और दिलचस्प तथ्य यह है कि यह शराब प्रेमियों के बीच सबसे अधिक बिकने वाला लिकर बनता जा रहा है।
और यद्यपि यह मुख्य रूप से मानवता के नाजुक आधे द्वारा पसंद किए जाने वाले पेय की प्रसिद्धि लाता है, हाल के एक सर्वेक्षण से पता चला है कि वास्तव में बेलीज़ के केवल आधे उपभोक्ता महिलाएं हैं। अन्य 50 प्रतिशत उपभोक्ता सज्जन हैं। और उपभोक्ताओं की बात करें तो, हम इस तथ्य का उल्लेख नहीं कर सकते कि इस महान पेय के 120 से अधिक देशों में 40 मिलियन से अधिक प्रशंसक हैं।
बेलीज़ का इतिहास
का उत्पादन बेलीस पिछली शताब्दी के उत्तरार्ध में लॉन्च किया गया, और इसका निर्माण डबलिन में हुआ। उनके पिता डेविड डांड माने जाते हैं, जिन्होंने व्हिस्की आसवन और क्रीम उत्पादन के विचार से उधार लेने का फैसला किया। क्रीम लिकर बनाने के विचार ने अन्य लोगों को प्रेरित किया जो आयरिशमैन के पीछे खड़े थे। हालाँकि, व्हिस्की और क्रीम को मिलाना इतना आसान काम नहीं था, क्योंकि प्रत्येक प्रयोग के बाद प्राप्त पदार्थ सजातीय नहीं रह सकता था।
हालांकि, डेविड डैंड और उनकी टीम ने हार नहीं मानी और ड्रिंक के साथ प्रयोग करना जारी रखा। इसलिए, ४ साल कोशिश करने के बाद, दंड और उनके अनुयायियों ने के लिए अपनी अनूठी रेसिपी बनाई बेलीस जिसे आज तक गुप्त रखा गया है। इस प्रकार, 26 नवंबर, 1974 को आयरलैंड की राजधानी में पेय लॉन्च किया गया था। बेलीज़ ने पहले क्रीम लिकर की जगह ले ली और इसलिए शुरू में इसे संदेह की नजर से देखा गया। हालांकि, पहले घूंट के बाद भी, वह वफादार प्रशंसकों को हासिल करने में कामयाब रहे और जल्दी से दुनिया भर में फैल गए।
बेयलिस द्वारा निर्मित
बेलीस एक गुप्त नुस्खा के अनुसार उत्पादित किया जाता है, जिसे निर्माता उत्साह से रखता है। हालांकि, यह ज्ञात है कि मूल लिकर तैयार करना इतनी आसान प्रक्रिया नहीं है। इसमें हजारों गायें भाग लेती हैं, जिसकी बदौलत हमेशा ताजी क्रीम प्राप्त होती है। गायें आयरिश चरागाहों पर स्वतंत्र रूप से चरती हैं और फिर उल्लेखनीय रूप से उच्च गुणवत्ता वाले दूध का उत्पादन करती हैं। परिणामी क्रीम लगभग तुरंत उच्च गुणवत्ता वाली शराब के साथ मिश्रित होती है।
उत्पादन प्रक्रिया के दौरान कोको बीन्स, वेनिला, कारमेल, चीनी आदि को मिलाया जाता है। यह दिलचस्प है कि कैसे शराब के साथ मिश्रित होने पर दूध पेय संरक्षित होता है और वर्षों तक खाने योग्य रहता है। वास्तव में, स्वयं निर्माता भी नहीं जानते थे कि परिणामी पदार्थ अपने स्वाद और गुणवत्ता को बदले बिना इतने लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकेगा।
बेली विशेषता
बेलीस यह कोई संयोग नहीं है कि यह दुनिया में सबसे ज्यादा बिकने वाला लिकर है। इसमें मखमली भूरा रंग होता है। पहली घूंट के बाद भी, पेय आपको गर्मजोशी और कोमलता से ढँकता हुआ प्रतीत होगा। इसका एक अनूठा नरम स्वाद है, जो केवल प्राकृतिक अवयवों से प्राप्त होता है। जब आप घूंट पीते हैं, तो आप तुरंत चॉकलेट, हेज़लनट्स और कॉफी के नशीले मीठे नोटों को महसूस करेंगे। पेय की सुगंध उतनी ही मीठी और मनोरम होती है। इसकी अल्कोहल सामग्री 17 प्रतिशत है।
इस प्रतिष्ठित लिकर की कई किस्में पहले से ही बाजार में जानी जाती हैं। बेहद लोकप्रिय है बेलीज़ चॉकलेट के स्वाद के साथ, जो आपको चॉकलेट के समुद्र में डुबो देगी। बेलीज़ अपने कारमेल स्वाद के लिए भी जाना जाता है, जो आपको आपकी पसंदीदा मिठाई की याद दिलाएगा। बाजार में कई तरह के लिकर भी हैं जिनका स्वाद पुदीना, कुकीज और कॉफी जैसा होता है।
बेलीज़ का चयन और भंडारण
कई लिकर अब खुदरा श्रृंखलाओं में पाए जा सकते हैं, जो आयरिश लिकर की संरचना के समान हैं। हालांकि, असली बेली कंपनी आर ए बेली एंड कंपनी द्वारा निर्मित है और निर्माता का नाम पेय के लेबल पर मौजूद होना चाहिए।Baileys खरीदते समय, पेय की समाप्ति तिथि की जांच अवश्य करें।
अन्यथा, इस लिकर को स्टोर करना आसान है और इसके लिए केवल सीधी धूप से दूर रहना आवश्यक है। 0 से 25 डिग्री के तापमान पर एक अंधेरी और ठंडी जगह पर स्टोर करना सबसे अच्छा है। इसे रेफ्रिजरेटर में भी रखा जा सकता है, क्योंकि यह पहले से ही उपयोगकर्ताओं की इच्छा के अनुसार है। बेली की खुली बोतल का सेवन महीनों तक किया जा सकता है।
बेलीज़ के साथ खाना बनाना
मलाईदार मादक पेय का अनूठा नरम स्वाद इसे कई कॉकटेल का वांछनीय हिस्सा बनाता है। इसे Amaretto, वोदका, Cointreau, Malibu, Kalua जैसे पेय के साथ मिलाया जाता है। बेलीज़ का स्वाद इसे केले या स्ट्रॉबेरी लिकर के साथ मिलाने की अनुमति देता है। हॉट चॉकलेट (चाहे सफेद या भूरा), साथ ही कॉफी या कैपुचीनो में थोड़ी मात्रा में अल्कोहल मिलाने पर एक उत्कृष्ट संयोजन प्राप्त होता है।
बेलीस यह व्यापक रूप से खाना पकाने और सभी प्रकार के केक बनाने में उपयोग किया जाता है। आप इसे केक, रोल, चीज़केक, केक, पाई और बहुत कुछ के लिए व्यंजनों में जोड़ सकते हैं। कैंडीज, बिस्कुट, क्रीम, पुडिंग, एक्लेयर्स और डोनट्स जैसे मीठे प्रलोभन भी बेलीज़ की कुछ बूंदों को जोड़ने के बाद एक अनूठा आकर्षण प्राप्त कर सकते हैं।
बेलीज़ की सेवा
बेलीस इसमें ऐसे गुण हैं जो इसे अकेले सेवा करने के लिए उपयुक्त बनाते हैं। बेशक, अगर वांछित है, तो इसे 2-3 बर्फ के टुकड़े से पतला किया जा सकता है। यह शाम को समाप्त करने के लिए एकदम सही पेय है और इस कारण से आमतौर पर रात के खाने के बाद परोसा जाता है। हालांकि, कुछ उपभोक्ता इसे सुबह कॉफी के साथ पीना पसंद करते हैं, इसलिए बेली के सेवन के लिए कड़ाई से परिभाषित समय आवश्यक नहीं हो सकता है। एकमात्र शर्त धीरे-धीरे और शांति से पेय का आनंद लेना है। लिकर को छोटे घूंट में पिएं और महसूस करें कि यह आपके गले में फैल गया है।
