पोर्क भी कम आपूर्ति में है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों के बाद, यह पता चला है कि घरेलू बाजारों में पोर्क का एक बड़ा हिस्सा बल्गेरियाई उत्पादन नहीं है, बल्कि आयातित है।

कृषि और खाद्य मंत्रालय ने बल्गेरियाई पोर्क की गंभीर कमी दर्ज की है, जिसके लिए जर्मनी और स्पेन से टुकड़ों के गंभीर आयात की आवश्यकता होगी।

हाल के वर्षों में, बल्गेरियाई उत्पादक पोर्क बाजार की जरूरतों को पूरा करने में विफल रहे हैं, यही वजह है कि हर साल मामूली आयात हुआ है, मुख्य रूप से पश्चिमी यूरोपीय देशों से।

हालांकि, कृषि मंत्रालय के विश्लेषण से पता चलता है कि पोर्क की मात्रा पर्याप्त नहीं है।

2013 से राष्ट्रीय सांख्यिकी संस्थान के आंकड़ों के अनुसार, यूरोपीय संघ से देश में आयातित सूअर का मांस और बेकन 110,700 टन था, जो 2012 में आयातित मांस से 5.7% अधिक है।

वहीं, पिछले साल पोर्क और बेकन का कुल निर्यात 2500 टन था, जो 2012 के निर्यात से 60.3% कम है।

बुल्गारिया के यूरोपीय संघ का सदस्य बनने के बाद, मुख्य रूप से संघ के सदस्य राज्यों के बीच मांस का आयात किया जाता है।

मुख्य देश जहां से बुल्गारिया को पोर्क की आपूर्ति की जाती है, वे हैं स्पेन और जर्मनी, लगभग 48,000 टन मांस और बेकन पश्चिमी देशों से सालाना आते हैं।

ग्रीस, रोमानिया, मैसेडोनिया और कजाकिस्तान से भी बड़ी मात्रा में सूअर का मांस आयात किया जाता है।

पिछले महीने, यूरोपीय संघ ने विश्व व्यापार संगठन में रूस से सूअर के मांस के आयात पर प्रतिबंध लगाने के लिए एक मुकदमा दायर किया था।

2014 में, आयात में कोई गंभीर बदलाव का अनुमान नहीं है, क्योंकि देश में पोर्क की मांग पिछले स्तरों पर रहने की उम्मीद है।

घरेलू उत्पादकों को उम्मीद है कि इस साल प्रसंस्करण कंपनियों और बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं दोनों के लिए आवश्यक मात्रा में पोर्क की आपूर्ति की जाएगी।

विशेषज्ञ विश्लेषण भी इस थीसिस का समर्थन करते हैं कि बल्गेरियाई घरेलू उत्पादन मांग की जरूरतों को पूरा करने में सक्षम होगा और समय के साथ पोर्क आयात में कमी आएगी।