2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हेज़लनट्स एक बहुत ही उच्च ऊर्जा वाला भोजन है, जो कई स्वस्थ पोषक तत्वों से भरा हुआ है जो इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। एक सौ ग्राम नट्स में लगभग 628 कैलोरी होती है।
ये डिवाइन नट्स मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड जैसे ओलिक एसिड के साथ-साथ आवश्यक फैटी एसिड जैसे लिनोलिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करते हैं।
अध्ययनों से पता चलता है कि हमारा प्रसिद्ध भूमध्य आहार, जो मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड में समृद्ध है, कोरोनरी धमनी की बीमारी को रोकने और रक्त में एक सकारात्मक स्वस्थ लिपिड प्रोफाइल बनाने में मदद करता है।
छोटे और कुरकुरे हेज़लनट्स फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, और कई फाइटो-रसायनों से भरे होते हैं। सामान्य तौर पर, वे विभिन्न बीमारियों और यहां तक कि कैंसर से भी रक्षा करते हैं।
हेज़लनट्स फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो इन नट्स की एक अनूठी विशेषता है - 100 ग्राम ताजे नट्स में 113 माइक्रोग्राम होते हैं, जो इस विटामिन के अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 28% है।
फोलिक एसिड एक महत्वपूर्ण विटामिन है जो मेगालोब्लास्टिक एनीमिया को रोकने में मदद करता है और, सबसे महत्वपूर्ण, नवजात शिशु में न्यूरल ट्यूब दोष। गर्भवती माताओं के लिए खुशखबरी!
हेज़लनट्स विटामिन ई का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसमें प्रति 100 ग्राम नट्स में लगभग 15 ग्राम होते हैं। विटामिन ई एक शक्तिशाली लिपिड और घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है जो श्लेष्म झिल्ली और त्वचा की कोशिका झिल्ली की अखंडता को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, इसे हानिकारक मुक्त कणों से बचाता है।
बादाम की तरह ये मेवे लस मुक्त होते हैं और इसलिए सुरक्षित वैकल्पिक खाद्य स्रोत हैं जिनका उपयोग लस मुक्त आहार में किया जा सकता है।
हेज़लनट्स बहुत महत्वपूर्ण बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन जैसे राइबोफ्लेविन, नियासिन, थायमिन, पैंटोथेनिक एसिड, पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी -6) और फोलेट से भरे हुए हैं।
वे मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता और सेलेनियम जैसे खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं। आयरन माइक्रोसाइटिक एनीमिया को रोकने में मदद करता है।
मैग्नीशियम और फास्फोरस अस्थि चयापचय के महत्वपूर्ण घटक हैं।
हेज़लनट तेल में एक सुखद स्वाद और सुगंध और उत्कृष्ट कसैले गुण होते हैं। यह त्वचा को सूखने से अच्छी तरह से सुरक्षित रखने में मदद करता है।
तेल का उपयोग खाना पकाने में और पारंपरिक चिकित्सा और मालिश चिकित्सा में सहायक के रूप में, अरोमाथेरेपी में और दवा और कॉस्मेटिक उद्योगों में भी किया जाता है।
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