2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
फ्रांस में, एक इच्छा बनाने के लिए पैन में पैनकेक को मोड़ने की परंपरा लंबे समय से चली आ रही है। यदि कोई व्यक्ति एक हाथ से कड़ाही का हैंडल और दूसरे हाथ से सिक्का रखता है, तो मनोकामना पूरी होती है।
दुनिया में सबसे बड़ा पैनकेक पंद्रह मीटर व्यास का था, लगभग तीन सेंटीमीटर मोटा और वजन तीन टन था। इसे मैनचेस्टर के रोशडेल में तला गया था।
इंग्लैंड में, पैनकेक दौड़ आयोजित की जाती है, जिसमें कई लोग दौड़ते हैं और एक ही समय में पैन पर गर्म पेनकेक्स फेंकते हैं।
पहली पैनकेक दौड़ दूर 1445 में हुई थी। रूस में, एक महिला को जन्म देने से पहले एक पैनकेक देने का रिवाज था, और एक अंतिम संस्कार के दौरान लोग पेनकेक्स खाते थे।
पैनकेक के आटे की तैयारी के दौरान गांठ नहीं बनने के लिए, दूध में थोड़ा सा नमक डालकर पहले से अच्छी तरह मिला लें।
फीते की तरह दिखने वाले पतले पैनकेक बनाने के लिए ठंडे अंडे और ठंडे दूध का इस्तेमाल न करें। उत्पादों को रेफ्रिजरेटर से निकालें और उन्हें थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें।
सही पैनकेक के लिए आपको एक कप मैदा, चार अंडे की जर्दी, चार अंडे का सफेद भाग, दो चम्मच दूध, तीन बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, एक चुटकी नमक, एक चुटकी चीनी की आवश्यकता होगी।
कच्चे अंडे की जर्दी और चीनी के साथ पिघला हुआ मक्खन मारो, दूध के साथ पतला करें और लगातार हिलाते हुए, एक तरल आटा प्राप्त होने तक आटा डालें।
फिर पहले से फेंटे हुए अंडे की सफेदी और नमक डालें। एक छोटे गर्म तवे पर एक पतली परत डालें, जिसे आपने कटा हुआ आलू का उपयोग करके तेल से चिकना किया हो।
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