रोझकोव

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

रोझकोव / सेराटोनिया सिलिका / एक सदाबहार पौधा है जो फलियां परिवार से संबंधित है। यह एक पर्णपाती पेड़ या झाड़ी है, एक गोल मुकुट और तने के साथ 15 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। यह एक पतली काली पपड़ी से ढका होता है, जो उम्र के साथ फट जाती है।

रोझकोव में एक गोल गुर्दे के आकार के साथ साधारण पत्ते होते हैं। वे ऊपर गहरे हरे रंग के और नीचे भूरे, चमड़े के और चिकने होते हैं। फूलों में गहरे गुलाबी से गुलाबी-बैंगनी रंग होते हैं, जो 5 रंगों के बंडलों में एकत्रित होते हैं। Rozhkov. की विशेषता फूलगोभी है - फूल और बाद में फल सीधे पेड़ की पुरानी शाखाओं और तने पर ही लगाए जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि इससे फूल परागण के लिए अधिक आसानी से सुलभ हो जाते हैं।

Rozhkov. का फल लाल-भूरे और चपटे होते हैं, एक फली की फली होती है जो लगभग 10 सेमी लंबी और लगभग 2 सेमी चौड़ी होती है। फली के अंदर 8-10 गहरे भूरे रंग के बीज एक कठोर खोल के साथ होते हैं। रोझकोव एक पेड़ है जो बेहद धीरे-धीरे बढ़ता है। 100 साल तक रहता है।

Rozhkov भूमध्य और दक्षिण पश्चिम एशिया के लिए एक विशिष्ट पेड़ है। यह प्राकृतिक रूप से बुल्गारिया के कुछ हिस्सों - काला सागर तट, स्टारा प्लानिना और पूर्वोत्तर बुल्गारिया में वितरित किया जाता है। एक सजावटी पेड़ के रूप में यह पूरे देश में बगीचों और यार्डों में उगाया जाता है। यह शुरुआती वसंत में खिलता है।

Rozhkov. की संरचना

Rozhkov में 70% शर्करा, श्लेष्म पदार्थ, टैनिन, प्रोटीन, विभिन्न विटामिन, स्टार्च, वसा, फ्लेवोनोइड्स, इनोसिटोल होते हैं। Rozhkov में विटामिन बी 1, विटामिन ए, विटामिन बी 2, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम होता है। ट्रेस तत्वों में से, लोहा, तांबा, निकल, मैंगनीज और क्रोमियम का सबसे अच्छा प्रतिनिधित्व किया जाता है।

Rozhkov. का चयन और भंडारण

टिड्डी बीन का आटा विशेष जैविक दुकानों में पाया जा सकता है। यह अपेक्षाकृत महंगा है - 500 ग्राम के लिए बीजीएन 10 के बारे में। इसे पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार स्टोर करें।

खाना पकाने में Rozhkov

Rozhkov सबसे लोकप्रिय मिठास में से एक है और कोको विकल्प. अतीत में, गन्ना और चुकंदर के फैलने से पहले टिड्डे की फली चीनी का सबसे बड़ा स्रोत थी। सूखे टिड्डे के फल पारंपरिक रूप से तू बिश्वत के यहूदी अवकाश पर खाए जाते हैं।

रमजान के इस्लामी अवकाश पर पारंपरिक रूप से टिड्डियों का रस पिया जाता है। कई लोग बेहतर स्वाद पाने के लिए कच्चे कोकोआ के साथ कैरब मिलाते हैं। टिड्डी बीन के टुकड़े या पाउडर का उपयोग चॉकलेट के विकल्प के रूप में किया जाता है, जिसका उपयोग केक और चॉकलेट के लिए किया जाता है। टिड्डी बीन पाउडर कोको पाउडर का एक बेहतरीन विकल्प है।

हम आपको अद्भुत टिड्डी बीन कुकीज़ और चिया बीज के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।

आवश्यक उत्पाद: 1/3 चम्मच टिड्डी सेम का आटा, 3 बड़े चम्मच। जिसके बीज, 1 चम्मच। अखरोट, 1 चम्मच। डार्क किशमिश, 4 खजूर, एक चुटकी नमक। सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर में डालें और उन्हें तब तक अच्छी तरह से फेंटें जब तक आपको आटा जैसा दिखने वाला मिश्रण न मिल जाए।

- तैयार आटे को बेल लें और कुकी कटर की मदद से इसे काट लें. फिर इन्हें अच्छी तरह से जमने के लिए फ्रीजर में रख दें।

यदि आप सोते समय दूध के शौक़ीन हैं, तो आप 1 बड़ा चम्मच डाल सकते हैं। हॉर्न पाउडर, थोड़ा शहद और वेनिला। इस तरह आपको एक बहुत ही सुगंधित और सुखदायक पेय मिलेगा।

Rozhkov. के लाभ

प्राचीन मिस्र में भी, वे टिड्डियों की फली, शहद और मोम के साथ दलिया मिलाते थे। परिणामी मिश्रण दस्त के लिए इस्तेमाल किया गया था। पहली शताब्दी में। डायोनिसस का उल्लेख है कि कैरब मदद करता है पाचन विकारों में और पेट दर्द से राहत देता है। यह विरोधाभासी लग सकता है, लेकिन यह दस्त और कब्ज दोनों के लिए काम करता है।

क्रिया का तरीका जड़ी बूटी की तैयारी की विधि पर निर्भर करता है - फल के मांसल हिस्से का काढ़ा आंतों में जलन को खत्म करने के लिए प्रयोग किया जाता है, और छाल एक मजबूत कसैले है और दस्त के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है।

Rozhkov के रूप में प्रयोग किया जाता है तीव्र रोगों में भोजन के पूरक, आंत्रशोथ, अपच, लस असहिष्णुता।टिड्डी फल इनोसिटोल से भरपूर होता है, जिसका पॉलीसिस्टिक अंडाशय वाली महिलाओं और इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

टिड्डी बीन में आहार फाइबर न केवल पाचन में सहायता करता है, बल्कि पाचन तंत्र को भी काफी मजबूत करता है और अधिक गंभीर समस्याओं के विकास को रोकता है।

जैसा कि उल्लेख किया गया है, टिड्डी बीन का उपयोग चॉकलेट के विकल्प के रूप में किया जाता है। कैरब में कैफीन, फेनिलथाइलामाइन और थियोब्रोमाइन नहीं होते हैं - ऐसे तत्व जो स्टोर नेटवर्क में हर चॉकलेट में पाए जाते हैं और जो कुछ लोगों में एलर्जी और माइग्रेन का कारण बन सकते हैं। Rozhkov में ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है, जो कैल्शियम और जस्ता के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है।

कैरब में स्वाभाविक रूप से वसा की मात्रा कम होती है, जो इसे आहार के दौरान सेवन के लिए बेहद उपयुक्त बनाता है।

इसमें ग्लूटेन नहीं होता है और ऐसे असहिष्णुता वाले लोग आसानी से इसका सेवन कर सकते हैं। चूंकि इसमें कैफीन नहीं होता है, इसलिए इसका सेवन छोटे बच्चे और ऐसे लोग कर सकते हैं जो किसी कारण या किसी अन्य कारण से कैफीनयुक्त उत्पादों का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

माना जाता है कि कैरब में उत्कृष्ट कैंसर रोधी गुण होते हैं। इसमें मूल्यवान पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो टिड्डे की फलियों की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि को निर्धारित करते हैं।

टिड्डी बीन आटा इसे वजन घटाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह पता चला है कि टिड्डी बीन फाइबर अधिक विशेष है क्योंकि यह घ्रेलिन के स्राव को दबाता है - वह हार्मोन जो शरीर को बताता है कि उसे भूख लगी है और उसे खाने की जरूरत है। इन रेशों की बदौलत टिड्डी दल शरीर में भूख को कम करता है और निम्नलिखित आहारों में बहुत प्रभावी है।

Rozhkov. से नुकसान

सामान्य तौर पर टिड्डी दल और उसके उत्पाद सुरक्षित होते हैं। हालांकि, बहुत ही दुर्लभ मामलों में, टिड्डी बीन के सेवन के बाद एलर्जी की अभिव्यक्तियों का निरीक्षण करना संभव है।

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