2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एंजाइम जैविक रूप से सक्रिय अणुओं का एक समूह है जो शरीर में जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को उत्प्रेरित और नियंत्रित करता है। उनमें से अधिकांश में प्रोटीन का आधार होता है और हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि वे सभी जीवन प्रक्रियाओं का आधार हैं। वे अपनी महान दक्षता से प्रतिष्ठित हैं।
पपैन पपीते के फल में निहित एक विशिष्ट एंजाइम है। पपैन में एक त्रि-आयामी पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला होती है जो 212 अमीनो एसिड से बनी होती है।
पपैन में एक निश्चित अम्लता पर जलीय माध्यम में प्रोटीन अणुओं को तोड़ने की क्षमता होती है। यह प्रोटीन की अमीनो एसिड श्रृंखला को तोड़ने के लिए पानी के अणुओं का उपयोग करता है।
पपैन के लाभ
पपैन पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है और साथ ही अपच के साथ होने वाले लक्षणों को खत्म करने में मदद करता है - दस्त, गैस, पेट में भारीपन और कई अन्य बीमारियां।
यह काफी तार्किक है कि का सेवन पपैन पाचन तंत्र के काम को सुगम बनाएगा, क्योंकि अग्न्याशय में एंजाइम बनाने वाली कोशिकाओं की अपनी सीमा होती है। यह उन एथलीटों के लिए और भी सच है जो गैर-एथलीटों की तुलना में अधिक प्रोटीन का सेवन करते हैं।
यदि किसी व्यक्ति को उच्च प्रोटीन आहार के बाद गैस हो जाती है, तो उसे दिन भर में खाए गए प्रोटीन की गणना नहीं करनी चाहिए। किसी भी मामले में, शरीर सब कुछ पचा और आत्मसात नहीं करता है, और लक्षण इसे साबित करते हैं। समाधान यह है कि छोटे और अधिक लगातार हिस्से खाएं या भोजन के साथ एंजाइम लें। इस मामले में पपैन बेहद उपयुक्त है।
के लाभों के बारे में अभी भी अप्रमाणित दावों और मान्यताओं के बीच पपैन चोटों से वसूली में सुधार कर रहे हैं; अच्छा विरोधी भड़काऊ कार्रवाई; गठिया में कठोरता और दर्द में कमी; एलर्जी वाले लोगों से एलर्जेन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय ऑटोइम्यून प्रतिक्रिया को कम करना।
पपैन का उपयोग
पपैन विभिन्न आहार पूरक में निहित है जो पाचन में सुधार करते हैं। यह कई खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थों में एक सुधारक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है क्योंकि यह मांस को अधिक कोमल बनाता है। इसका उपयोग बियर को स्पष्ट करने के लिए भी किया जाता है।
पपैन का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में भी किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह चुनिंदा रूप से मृत कोशिकाओं के कनेक्शन को तोड़ता है और उन्हें त्वचा की सतह परत से हटा देता है। यह इसे बहुत नरम और चिकना बनाता है।
ऐसे मामलों में जहां किसी भी अपघर्षक / संवेदनशील, मुँहासे प्रवण त्वचा, रोसैसिया /, फेस मास्क युक्त का उपयोग पपैन अपरिहार्य हैं। त्वचा की ऊपरी परत की अत्यधिक प्रभावी सफाई के कारण, पपैन उत्पादों को सफेद करने की प्रक्रियाओं में पहले चरण के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।
पपैन की दैनिक खुराक
विभिन्न तैयारियों के साथ preparations पपैन सक्रिय एंजाइमों की अलग-अलग सांद्रता होती है। इसके अलावा, पपैन की प्रभावी खुराक मुख्य रूप से अंतर्ग्रहण प्रोटीन की मात्रा पर निर्भर करती है।
उत्पाद लेबल पर निर्देशों का कड़ाई से पालन करने की अनुशंसा की जाती है। योजक के साथ पपैन मुख्य भोजन के दौरान केवल भोजन के साथ लिया जाता है।
पपैन से नुकसानm
हाइड्रोलाइटिक एंजाइम (जैसे पपैन) को मनुष्यों के लिए सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, पेट और ग्रहणी के अल्सर वाले लोगों को गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श करने से पहले इन एंजाइमों को नहीं लेना चाहिए।
वही उन लोगों के लिए जाता है जिन्हें इसे लेने के बाद पेट में जलन महसूस होती है। यह एक निश्चित संकेत है कि पेट की सुरक्षात्मक परत टूट गई है और एंजाइम सहायक ऊतकों को तोड़ देते हैं।
कई डॉक्टर वैसोडिलेटर्स के साथ एंजाइम के संयोजन की सलाह नहीं देते हैं। हीमोफिलिया वाले लोगों के लिए भी पपैन की सिफारिश नहीं की जाती है। गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं को एंजाइम लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
