अधिकतम लाभ पाने के लिए अंगूर कैसे और कब खाएं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अंगूर हजारों वर्षों से खेती की जाती रही है और कई प्राचीन सभ्यताओं द्वारा वाइनमेकिंग में इसके उपयोग के लिए सम्मानित किया गया है।

अंगूर कई प्रकार के होते हैं, जिनमें विभिन्न किस्मों के हरे, लाल, काले, पीले और गुलाबी रंग के होते हैं। यह फल दक्षिणी यूरोप, अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया और उत्तरी और दक्षिण अमेरिका सहित दुनिया भर के समशीतोष्ण जलवायु में उगाया जाता है।

अंगूर पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सामग्री के कारण समृद्ध स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

हमारे देश में अंगूर और हमारी जलवायु सबसे अधिक है उपभोग के लिए अनुकूल और सितंबर, अक्टूबर और नवंबर की शुरुआत के शरद ऋतु के महीनों में प्रसंस्करण। फिर यह सबसे मीठा, पदार्थों और विटामिन सी और के में सबसे अमीर है।

यह एक समृद्ध एंटीऑक्सीडेंट है और यहां तक कि दैनिक स्नैक्स में से एक को भी बदल सकता है क्योंकि यह पर्याप्त पौष्टिक है। यह सबसे अच्छा है अंगूर का सेवन मुख्य भोजन से कम से कम 15 मिनट पहले, हर किसी की तरह। फल।

एंटीऑक्सिडेंट पौधों में पाए जाने वाले यौगिक हैं। वे मुक्त कणों के कारण आपकी कोशिकाओं को हुए नुकसान की मरम्मत में मदद करते हैं - हानिकारक अणु जो ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बनते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव को मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग सहित कई पुरानी बीमारियों से जोड़ा गया है।

अंगूर कई शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों में उच्च है। वास्तव में, इस फल में 1,600 से अधिक लाभकारी पौधों के यौगिकों की पहचान की गई है।

एंटीऑक्सीडेंट की उच्चतम सांद्रता पाई जाती है अंगूर की त्वचा और बीज. इस कारण से, अंगूर पर बहुत से शोध बीज या त्वचा के अर्क का उपयोग करके किए गए हैं।

लाल अंगूर में एंथोसायनिन के कारण बड़ी संख्या में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो उन्हें रंग देते हैं। अंगूर में एंटीऑक्सीडेंट किण्वन के बाद भी मौजूद रहते हैं, यही वजह है कि इन यौगिकों में रेड वाइन भी अधिक होती है।

इस फल में एंटीऑक्सिडेंट में से एक रेस्वेराट्रोल है, जिसे पॉलीफेनोल के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

इसके लाभों पर कई अध्ययन किए गए हैं, जिसमें दिखाया गया है कि रेस्वेराट्रोल हृदय रोग से बचाता है, रक्त शर्करा को कम करता है और कैंसर के विकास को रोकता है।

अंगूर में विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन, क्वेरसेटिन, ल्यूटिन, लाइकोपीन और एलाजिक एसिड भी होते हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी हैं। इसके अलावा, यह साबित हो चुका है कि अंगूर अपने अवयवों के साथ कुछ कैंसर और संरचनाओं से रक्षा कर सकते हैं। यह हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है, इसमें पोटेशियम की प्रचुरता के कारण रक्तचाप को कम करता है।

अंगूर आहार, और विशेष रूप से रेस्वेराट्रोल का सेवन, कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है। हड्डियों के स्वास्थ्य, याददाश्त और यहां तक कि बेहतर मूड में मदद करता है।

अंगूर बेशक कमियां हैं। अत्यधिक सेवन से गैस्ट्राइटिस, अल्सर और पेट की समस्या हो सकती है, क्योंकि छिलका, बीज और रस दोनों ही उपयोगी होते हैं, और उनकी अम्लता और चीनी से आपको थोड़ी परेशानी हो सकती है।

उस के लिए अंगूर खाओ मॉडरेशन में, जब तक यह स्वादिष्ट है और जब तक यह उपयोगी है। अंगूर का अनुशंसित दैनिक राशन, डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा दिया जाता है, एक गिलास 300 ग्राम अंगूर है।