2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
glutamine ग्लूटामिक एसिड या ग्लूटामेट नामक एक अन्य अमीनो एसिड से शरीर द्वारा संश्लेषित एक एमिनो एसिड है। ग्लूटामाइन को सशर्त रूप से आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में प्रस्तुत किया जाता है क्योंकि कुछ परिस्थितियों में शरीर अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त ग्लूटामाइन का उत्पादन करने में असमर्थ होता है, इसलिए प्राप्त करने के प्रयासों के दौरान यह "आवश्यक" हो जाता है। glutamine भोजन से।
रक्त और मांसपेशियों के ऊतकों में सबसे अमीर अमीनो एसिड - ग्लूटामाइन कई महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों में शामिल है और जठरांत्र संबंधी मार्ग और प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। हाल के वर्षों में, ग्लूटामाइन एथलीटों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो गया है, क्योंकि यह माना जाता है कि यह व्यायाम और गति वसूली के दौरान प्राप्त संक्रमणों को रोकने में मदद करता है।
ग्लूटामाइन के कार्य
ग्लूटामाइन छोटी आंत की परत बनाने वाली कोशिकाओं के लिए पोषण का एक पसंदीदा स्रोत है। इस तरह, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य और अखंडता को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, ग्लूटामाइन शरीर के उचित एसिड संतुलन को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह ग्लूटामेट और अमोनिया से संश्लेषित होता है।
अमोनिया एक जहरीला अपशिष्ट है जो उच्च अम्लता के साथ जुड़ता है, जिसका अर्थ है कि यह एक आधार (एसिड के विपरीत) है। अमोनिया के ऊंचे स्तर पर, शरीर संश्लेषित करके रक्त से अमोनिया को साफ करता है glutamine. यदि रक्त बहुत अम्लीय है (पीएच बहुत कम है), तो शरीर ग्लूटामाइन को ग्लूटामेट और अमोनिया में तोड़ सकता है, जिससे रक्त के पीएच में वृद्धि हो सकती है।
ग्लूटामाइन एंटीऑक्सिडेंट ग्लूटाथियोन का अग्रदूत भी है, जो ग्लाइकोजन संश्लेषण में शामिल है।
ग्लूटामाइन वृद्धि हार्मोन के स्राव को बढ़ाता है और प्रोटीन चयापचय में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस कारण से, इसे बॉडीबिल्डर द्वारा एक अच्छे पूरक के रूप में पहचाना जाता है। जब नियमित रूप से लिया जाता है, तो यह मांसपेशियों को विभिन्न दर्दनाक आंसुओं से बचाता है। नियमित सेवन सुनिश्चित करता है कि मांसपेशियों के ऊतकों के सामान्य विकास के लिए पूरी तरह से पर्याप्त मात्रा में है। अन्यथा, कमी हो सकती है क्योंकि शेष ऊतकों की आवश्यकता होती है glutamine मांसपेशियों में ग्लूटामाइन खींचना शुरू कर देगा।
ग्लूटामाइन के लाभ
ग्लूटामाइन कीमोथेरेपी, मुंह के छालों, दस्त, मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द से जुड़े दुष्प्रभावों को कम करने में मदद कर सकता है।
शरीर चयापचय करता है glutamine ग्लूटामेट नामक एक अन्य अमीनो एसिड में। कार्बामाज़ेपिन, फेनोबार्बिटल, फ़िनाइटोइन और प्राइमिडोन सहित कई जब्ती दवाएं, मस्तिष्क में ग्लूटामेट की उत्तेजना को अवरुद्ध करके काम करती हैं। नतीजतन, ऐसी दवाएं लेने वाले लोगों को पूरक के रूप में ग्लूटामाइन लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
ग्लूटामाइन निम्नलिखित बीमारियों की रोकथाम और / या उपचार में भूमिका निभा सकता है: शराब, कीमोथेरेपी के दुष्प्रभाव, खाद्य एलर्जी, एड्स, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, सर्दी, फ्लू, गंभीर जलन, अल्सरेटिव कोलाइटिस और अन्य।
ग्लूटामाइन कब लें When
ऐसा माना जाता है कि कड़ी कसरत के बाद का स्तर glutamine शरीर में 50% तक गिर जाते हैं। इस कारण इसे लेने का यह सबसे अच्छा समय है। कसरत के बाद, यह मांसपेशी ग्लाइकोजन को बहाल करने में मदद करता है, प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ावा देता है और मांसपेशियों के विकास के लिए जिम्मेदार कुछ महत्वपूर्ण हार्मोन के स्तर को बढ़ाता है। प्रशिक्षण लेने वाले लोगों के लिए, लेने का सबसे अच्छा समय time glutamine प्रशिक्षण के लगभग आधे घंटे बाद है।
ग्लूटामाइन की कमी
चूंकि ग्लूटामाइन को अमीनो एसिड ग्लूटामेट से शरीर द्वारा संश्लेषित किया जा सकता है, इसकी कमी बहुत आम नहीं है।खाद्य स्रोतों से ग्लूटामाइन लेने से हानिकारक प्रभाव होने का पता नहीं चलता है, और प्रति दिन 10 ग्राम से ऊपर की खुराक में भी इसे सुरक्षित माना जाता है।
जब शरीर किसी प्रकार के शारीरिक तनाव का सामना करता है तो ग्लूटामाइन की मांसपेशियों और रक्त सांद्रता जल्दी समाप्त हो जाती है। उदाहरण के लिए, उच्च-तीव्रता वाले व्यायाम, चोट, सर्जरी, जलन, संक्रमण और कुपोषण के कारण शरीर अपने ग्लूटामाइन भंडार का उपयोग करता है और इन तनावपूर्ण स्थितियों के दौरान यह अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए ग्लूटामाइन को तेजी से संश्लेषित करने में असमर्थ होता है। इसके अलावा, वृद्धावस्था के कारण कम मांसपेशियों वाले या मांसपेशियों की बीमारियों (जैसे एड्स) के कारण हानि वाले लोगों को ग्लूटामाइन की कमी का खतरा हो सकता है।
ग्लूटामाइन ओवरडोज
लेने से कोई ज्ञात दुष्प्रभाव नहीं हैं glutamine, लेकिन अत्यधिक खुराक से पेट खराब हो सकता है। यदि ऐसा होता है, तो इसे लेना बंद कर दें और जब आप इसे दोबारा पीना शुरू करें तो छोटी खुराक लें।
ग्लूटामाइन के स्रोत
आहार पूरक के रूप में, ग्लूटामाइन प्रोटीन पाउडर, टैबलेट या पाउडर मिश्रित पेय के रूप में उपलब्ध है। ग्लूटामाइन ऐसी तैयारी में शामिल होता है जिसमें प्रोटीन केंद्रित अमीनो एसिड का संयोजन होता है।
ग्लूटामाइन के आहार स्रोतों में उच्चतम प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जैसे बीफ़, चिकन, मछली, फल, फलियां और डेयरी उत्पाद।
भोजन या पूरक के रूप में ग्लूटामाइन लेने के बाद, यह बहुत जल्दी से आर्जिनिन, ग्लूटामेट, सिट्रूलाइन और प्रोलाइन के लिए चयापचय होता है।
