2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
Coumarins खाद्य मूल के पदार्थ हैं। Coumarin समूह का सबसे सरल सदस्य Coumarin है। यह एक सफेद क्रिस्टलीय पदार्थ है जिसमें वेनिला जैसी सुगंध होती है।
Coumarins कई जैविक क्रियाओं के अधिकारी। Coumarins में एक विशिष्ट गंध होती है, यही वजह है कि उनका उपयोग अक्सर इत्र में किया जाता है। पौधों में Coumarins एक प्राकृतिक कीटनाशक के रूप में कार्य करता है जो उन्हें कीटों और कीड़ों से बचाता है।
Coumarins के स्रोत
Coumarins पीले भोज के सूखे पीले पत्ते, उम्बेलिफेरा परिवार के पौधों के बीज और फल में पाए जाते हैं।
Coumarins प्रकृति में व्यापक रूप से परिवारों में फलियां, Rosaceae, मौखिक, कवक और बैक्टीरिया में व्यापक हैं। जब पौधे सूख जाते हैं, तो अल्कलॉइड उन्हें ताजी घास की सुखद गंध देते हैं।
Coumarins के अच्छे स्रोत हैं दालचीनी, लैवेंडर, नद्यपान, खुबानी, स्ट्रॉबेरी, चेरी, टोंका बीन्स।
Coumarins के लाभ
Coumarins रक्त वाहिकाओं की दीवारों को सील करने और उनकी पारगम्यता को कम करने में मदद करता है। यह सूजन के गठन को रोकता है।
यदि सूजन पहले से मौजूद है, तो Coumarins इसे खत्म करने में मदद करता है। यह Coumarins की उच्च आणविक भार प्रोटीन को तोड़ने की क्षमता के कारण है जो रक्त से पोत की दीवारों और अंततः संवहनी ऊतकों में पारित हो गए हैं।
यदि इन प्रोटीनों को निम्न आणविक प्रोटीन द्वारा नहीं तोड़ा जाता है जो रक्तप्रवाह में लौट आते हैं, तो वे द्रव आकर्षण और सूजन का कारण बनते हैं।
मूत्रवर्धक के उपयोग से एडिमा पर अस्थायी प्रभाव पड़ता है, क्योंकि ये एजेंट एडिमाटस द्रव को समाप्त करते हैं, लेकिन उच्च आणविक प्रोटीन जो पानी को बनाए रखते हैं, संवहनी ऊतकों में रहते हैं और बहुत जल्द एडिमा फिर से प्रकट होती है।
दूसरी ओर, Coumarins लसीका जल निकासी में सुधार के कारण सूजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। वे दिल के काम का समर्थन करते हैं।
Coumarins पोत की दीवारों को नुकसान से बचाते हुए खतरनाक मुक्त कणों पर संवहनी सफाई प्रभाव डालते हैं।
इस क्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका उन पदार्थों के उत्पादन के दमन द्वारा निभाई जाती है जो सूजन का कारण बनते हैं। ये ल्यूकोट्रिएन और प्रोस्टाग्लैंडीन हैं।
अंतिम लेकिन कम से कम, Coumarins का रक्त की गुणवत्ता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, एरिथ्रोसाइट्स की प्लास्टिसिटी में वृद्धि में योगदान देता है, और उनके अच्छे एंटीथ्रॉम्बोटिक प्रभाव के कारण भी। Coumarins को एंटीट्यूमर गुणों के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जाता है।
सामान्य तौर पर, के सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एक कौमारिन्स बहुत अधिक रक्त के थक्के को रोकने और रक्त के थक्कों को रोकने के लिए है।
Coumarins से नुकसान
Coumarins जिगर और गुर्दे पर संभावित रूप से विषाक्त प्रभाव पड़ता है, यही वजह है कि आहार पूरक के रूप में इसका उपयोग बहुत सीमित है। हालांकि, उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना पूरी तरह से सुरक्षित है जिनमें वे स्वाभाविक रूप से होते हैं कौमारिन्स.
