2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सबसे अधिक लोकप्रिय में से एक बारबेक्यू सॉस टमाटर सॉस के आधार पर तैयार किया जाता है। लगभग सभी में सामान्य नमक और काली मिर्च, साथ ही साथ लहसुन पाउडर भी होता है। गर्मी के मौसम में हरे मसाले भी अपरिवर्तित रहते हैं।
मीठे और मसालेदार बारबेक्यू सॉस भी कई लोगों के पसंदीदा होते हैं। आम सामग्री शहद, ब्राउन शुगर, टबैस्को सॉस या कुचल गर्म लाल मिर्च हैं।
क्लासिक बारबेक्यू सॉस
आवश्यक उत्पाद: 4 बड़े प्याज, कटा हुआ, 3 बड़े चम्मच। तेल, 700 ग्राम टमाटर का पेस्ट, रस के साथ 1 किलो डिब्बाबंद टमाटर, 2 1/2 छोटा चम्मच। सिरका, 4 बड़े चम्मच। ब्राउन शुगर, 4 बड़े चम्मच। सादा चीनी, 2 बड़े चम्मच। नमक, 2 बड़े चम्मच। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच। गर्म लाल मिर्च, 2 बड़े चम्मच। मिर्च पाउडर, 1 चम्मच। संतरे का रस, 8 बड़े चम्मच। डी जाँ सरसों
बनाने की विधि: एक बड़े पैन में प्याज़ को मोटे तले के साथ सुनहरा होने तक - लगभग 7 -10 मिनट के लिए भूनें। अन्य उत्पादों को जोड़ा जाता है। उबलने के बाद, आँच को कम कर दें और लगभग 4 घंटे तक उबालें। तैयार मिश्रण को प्यूरी बना लिया जाता है।
तैयार सॉस को खाना पकाने के बाद 2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
बारबेक्यू सॉस
आवश्यक उत्पाद: 1/2 छोटा चम्मच नमक, 4 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च, 4 लौंग पुराना लहसुन, 10 मिली नींबू का रस, 50 ग्राम पुराना प्याज, 100 ग्राम चीनी, 400 मिली केचप, 2 चम्मच। वोरस्टरशायर सॉस, 100 ग्राम ब्राउन शुगर, 100 मिली एप्पल साइडर विनेगर
बनाने की विधि: प्याज और लहसुन को काट लें। सभी अवयवों को 200 मिलीलीटर पानी में मिलाया जाता है। उनमें 1 चम्मच जोड़ा जा सकता है। जमीन सरसों के बीज। मिश्रण को लगभग एक घंटे 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए उबाला जाता है। परिणाम जार में डाला जाता है। ठंडा होने के बाद, फ्रिज में वापस कर दें।
बारबेक्यू के लिए बाल्सामिक सॉस
आवश्यक उत्पाद: 1 चम्मच बाल्समिक सिरका, 1 चम्मच। केचप, 1/2 छोटा चम्मच। ब्राउन शुगर, 1 लौंग लहसुन, कुचल, 1 बड़ा चम्मच। सरसों, 1 बड़ा चम्मच। वोस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी: सभी उत्पादों को मिलाया जाता है और मध्यम आँच पर रखा जाता है। 15-20 मिनट तक उबलने दें जब तक कि आधा न हो जाए।
अधिक पारंपरिक BBQ सॉस, BBQ सॉस के साथ घर का बना बर्गर, BBQ स्टेक, चिकन BBQ मरीना, टेक्सास BBQ का प्रयास करें।
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