2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सोया सॉस एशियाई व्यंजनों का पसंदीदा है, साथ में वे अधिक से अधिक क्षेत्रों और पाक परंपराओं पर विजय प्राप्त कर रहे हैं। वे व्यंजनों के साथ प्रयोग करते हैं, स्वाद बदलते हैं, नई और स्वादिष्ट चुनौतियों का भविष्य बनाते हैं।
लेकिन दुनिया भर की जनता से अच्छे पुराने क्लासिक्स को कुछ भी विस्थापित नहीं कर सकता। यहाँ सोया सॉस के साथ कुछ सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन हैं:
सुशी
यह जापानी व्यंजनों का प्रतीक है, लेकिन लंबे समय से यूरोप और अमेरिका के कई रेस्तरां के मेनू का हिस्सा रहा है। और यद्यपि यह जापान में पाक परंपरा का प्रतीक है, कई अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, सुशी का जन्म चीन में हुआ था। और इसका अनूठा स्वाद, चावल, कच्ची मछली, सहिजन और वसाबी के साथ, दुनिया की पसंदीदा सोया सॉस के बिना कुछ भी नहीं होगा। सुगंध से भरपूर लेकिन स्वाद को संतुलित करते हुए, परफेक्ट बाइट को परफेक्ट फिनिश देने के लिए यह हमेशा पास में होता है।
टोफू
कुछ समय पहले तक, टोफू पनीर दुनिया के लिए अज्ञात था, हालांकि यह हजारों सालों से अस्तित्व में है। यह सोया दूध से बना पनीर है। सोया दूध बनाने की तकनीक भी विशिष्ट है - इसे सोयाबीन को पानी में भिगोकर पीसकर बनाया जाता है। और यद्यपि यह सोया ही है, टोफू सोया सॉस के साथ पूरी तरह से चला जाता है।
चीनी और जापानी व्यंजनों में, सोया पनीर विभिन्न व्यंजनों का हिस्सा है, जैसे टोफू के साथ मिसो सूप, टोफू स्टेक, मशरूम और टोफू, जो सोया सॉस के साथ भी सुगंधित होते हैं।
नूडल्स
वे एशियाई व्यंजनों के नायकों में से एक हैं, जिनकी प्रसिद्धि दुनिया भर में फैली हुई है। नूडल्स सब्जियों या मांस के साथ एक डिश का हिस्सा हो सकते हैं, हम उन्हें सलाद में खा सकते हैं, यहां तक कि सूप में भी, वे उपभोग के लिए और अपने दम पर आदर्श हैं। लेकिन वे कैसे भी तैयार हों, एक बात तय है - सोया सॉस.
चावल स्पेगेटी कहा जाता है, उनका एक हजार साल का इतिहास है जो 7,000 साल पहले का है, चीन में वापस।
उनकी तरह, इतालवी स्पेगेटी पर आधारित बहुत से नए व्यंजनों में मुख्य स्वाद के हिस्से के रूप में सोया सॉस को सफलतापूर्वक शामिल किया गया है।
चिकन विंग्स
सोया सॉस के गुणों में से एक यह है कि यह लगभग हर चीज का सही सहयोगी है। सभी प्रकार के मांस सहित - मछली से, चिकन के माध्यम से गोमांस और सूअर का मांस। हालांकि, सोया सॉस के साथ चिकन विंग्स सबसे अच्छे संयोजनों में से एक है। यह रेसिपी कई गृहिणियों और कई रसोइयों की पसंदीदा है क्योंकि यह जल्दी है, लेकिन दूसरी ओर यह असीम रूप से स्वादिष्ट है।
सोया सॉस भुने हुए मांस को स्वाद देता है और एक विशेष कोमलता देता है, जो चिकन विंग्स के मामले में वास्तव में आकर्षक है।
बतख पेकिंग शैली
चीन की पाक परंपरा से प्रेरित एक और क्लासिक। ऐसा माना जाता है कि इसके लिए नुस्खा 1330 के दशक में पैदा हुआ था, और सदियों बाद भी यह स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों को प्रसन्न करता है।
बेशक, इसका श्रेय हमारी पसंदीदा सोया सॉस को जाता है, जो इसके विभिन्न फ़ार्मुलों में किक्कोमनी स्वाद जोड़ देगा जो सदियों पुरानी रेसिपी को एक नए तरीके से चमका देगा।
दुनिया भर के विभिन्न व्यंजन
हालाँकि वह अपने एशियाई व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हुआ, सोया सॉस एक सार्वभौमिक मसाला है जो दुनिया के किसी भी अन्य व्यंजन का हिस्सा हो सकता है।
लेकिन ऐसा रहस्य कहां है जो हर टेबल पर सोया सॉस को इतना महानगरीय अतिथि बनाता है? एशिया के प्रामाणिक उत्पाद, अपने विशिष्ट स्वाद के साथ, दुनिया भर में अपना स्थान कैसे पाया और पास्ता की मातृभूमि, बारबेक्यू के मक्का, भूमध्य और एशिया के बीच एक चौराहा बन गया है?
अपने नए अभियान फ़ूड लव्स किक्कोमन में किक्कोमन का उत्तर देने के लिए यह प्रश्न लिया गया है, जो 21 अक्टूबर से शुरू हो रहा है.
अभियान 4 व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करेगा जिन्होंने दुनिया भर से प्रामाणिक स्वाद एकत्र किए हैं - इतालवी, भूमध्यसागरीय, बल्गेरियाई और बारबेक्यू।
किक्कोमन कुछ सबसे आकर्षक और प्रिय पेशेवर रसोइयों के बगल में खड़ा होगा, क्योंकि एक लंबे इतिहास के साथ सोया सॉस सर्वश्रेष्ठ के लिए एकदम सही सहायक है। यह कोई संयोग नहीं है कि बॉस कुछ पारंपरिक मसालों को प्राकृतिक रूप से किण्वित मसालों से बदलना चुनेंगे सोया सॉस. यह बिना हावी हुए प्रत्येक व्यंजन के प्राकृतिक स्वाद पर जोर देता है, हर चीज को सुखद संतृप्ति और संतुलन देता है। यह मांस, मछली, समुद्री भोजन, पास्ता, सब्जियां, सलाद, सूप और यहां तक कि डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। चाहे वे दुनिया के किसी भी हिस्से से क्यों न हों।
21 अक्टूबर से 17 नवंबर तक किक्कोमन बुल्गारिया फेसबुक पेज पर सभी पाक प्रेमी चार विशेष रसोइयों के विशेष व्यंजनों को छू सकेंगे। बेशक, सबसे प्रतिभाशाली और बहादुर के लिए कई पुरस्कार होंगे - हर हफ्ते किक्कोमन ने 20 खाना पकाने के सेट और 1 धीमी कुकर तैयार किया है।
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