2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जैसा कि सर्वविदित है, शाकाहारी पशु मूल के खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं, लेकिन उन्हें अपने पौधों के संस्करणों से बदल देते हैं। माना जाता है कि मार्जरीन शाकाहारी है मक्खन का विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो बेहतर आहार पर हैं।
लेकिन चाहे किसी भी प्रकार का मार्जरीन वास्तव में शाकाहारी है?
मार्जरीन किससे बना होता है और इसमें छिपे हुए जाल क्या होते हैं?
मार्जरीन सोया, मक्का, कैनोला, ताड़ के तेल या कुछ मामलों में जैतून के तेल से पानी और वनस्पति वसा को मिलाकर बनाया जाता है। इसमें अक्सर नमक, कलरेंट और कुछ कृत्रिम स्वाद मिलाए जाते हैं। इसलिए, मार्जरीन को आमतौर पर शाकाहारी माना जाता है।
हालांकि, कुछ ब्रांड ऐसे हैं जो पानी के बजाय दूध का उपयोग करते हैं, साथ ही अन्य डेयरी सामग्री जैसे लैक्टोज, मट्ठा या कैसिइन का उपयोग करते हैं। मार्जरीन में गायों, भेड़ों या बत्तखों से पशु वसा के निशान भी पाए जा सकते हैं।
आपको विटामिन डी3 की उपस्थिति के बारे में विशेष रूप से सावधान रहने की आवश्यकता है, जो लैनोलिन से प्राप्त होता है - एक पदार्थ जो भेड़ के ऊन से निकलता है।
मार्जरीन में एक और "छिपा हुआ" घटक मछली से बना तथाकथित समुद्री तेल है। कुछ निर्माता लेसिथिन भी मिलाते हैं, जो जानवरों के ऊतकों और अंडे की जर्दी से निकाला जाता है। अन्य जानवरों के लम्बे का उपयोग करते हैं।
तो अगर आप शाकाहारी हैं और चाहते हैं मार्जरीन का सेवन करें, आपके द्वारा खरीदे जा रहे उत्पाद की सामग्री को ध्यान से पढ़ना अच्छा है। लेकिन, भले ही यह शाकाहारी हो, ध्यान रखें कि यह सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में रसदार है। क्योंकि मार्जरीन में परिष्कृत ट्रांस वसा होता है और आमतौर पर इसे प्राकृतिक उत्पाद नहीं माना जाता है।
तो शायद इसे किसी अन्य के साथ बदलने का प्रयास करना बेहतर होगा वसा जो शाकाहारी भी हैं हैं, लेकिन कहीं अधिक स्वस्थ हैं।
मार्जरीन को जैतून के तेल, साथ ही नारियल के तेल, विभिन्न नट और बीजों से सफलतापूर्वक बदला जा सकता है।
यदि आपको मक्खन के बजाय एक स्लाइस पर मार्जरीन को मना करना मुश्किल लगता है, तो हमारे पास कई सुझाव भी हैं जैसे ह्यूमस, मसले हुए एवोकैडो, मूंगफली या बादाम का तेल, ताहिनी या शाकाहारी पेस्टो।
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