2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गाय का मांस इसे कई तरह से बनाया जा सकता है, लेकिन इसे बनने में काफी समय लगता है। सबसे तेज़ विकल्प इसे प्रेशर कुकर में करना है। निम्नलिखित व्यंजन जिन्हें हमने चुना है, उन्हें प्रेशर कुकर में, और सामान्य में - आपके पास समय के आधार पर तैयार किया जा सकता है।
टमाटर के साथ वील
आवश्यक उत्पाद: 1 किलो बीफ, 4 - 5 प्याज, 1 किलो छोटे टमाटर (चेरी भी इस्तेमाल किया जा सकता है), अजमोद का 1 गुच्छा, वसा, 1 चम्मच। लाल मिर्च, नमक, 1 बड़ा चम्मच। आटा।
बनाने की विधि: मांस को टुकड़ों में काटें और एक गहरे बाउल में रखें। फिर कटा हुआ प्याज डालें - गाढ़ा, मोटा, लाल शिमला मिर्च और नमक। यह सब लगभग 200 मिलीलीटर गर्म पानी में डालें और उबाल लें। जब लगभग हो जाए, तो टमाटर जोड़ने का समय आ गया है - आधा या चौथाई में काट लें। यदि आप चेरी टमाटर का उपयोग करते हैं - उन्हें पूरा डालें। मांस को पूरी तरह से पकने दें, फिर आटा और अजमोद डालें। दस मिनट के बाद, गर्मी से हटा दें।
जो मसाले बीफ के साथ खूब जाते हैं वे हैं काली मिर्च और ऑलस्पाइस। हालांकि, कुछ लोगों को ऑलस्पाइस का स्वाद पसंद नहीं होता है, उन्हें यह बहुत ही तीखा लगता है। इस मामले में, बे पत्ती जोड़ें। यदि आप दोनों मसाले पसंद करते हैं - उन्हें डाल दें, वे मांस के स्वाद के साथ पूरी तरह से पूरक होंगे।
बियर के साथ वील
आवश्यक उत्पाद: आधा किलो बीफ, 1 ½ छोटा चम्मच। बियर, 1 प्याज, 2 बड़े चम्मच। आटा, वसा, नमक, काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच। सरसों, ऑलस्पाइस
बनाने की विधि: वील को टुकड़ों में काटिये और आटे में रोल करें। फिर गरम तेल में डालकर भूनें। अच्छी तरह से भुन जाने के बाद इसमें बारीक कटा प्याज, मसाले और बीयर डालें। अंत में राई डालें और ढक्कन से ढक दें। एक प्रेशर कुकर में, डिश को 20 मिनिट तक उबालना है, मसले हुए आलू के साथ परोसें.
सॉस के साथ बीफ
आवश्यक उत्पाद: 1 किलो बीफ, 200 ग्राम बेकन, 300 ग्राम गाजर, 2 प्याज, अजवाइन, 4 टमाटर, 2 तेज पत्ते, काली मिर्च, ऑलस्पाइस, लहसुन, नमक, अजमोद, वसा।
बनाने की विधि: प्याज को वसा में उबाला जाता है और पारदर्शी होने के बाद, मांस डाला जाता है। बीफ, स्लाइस में पहले से काटा और प्रत्येक स्लाइस में बेकन के कुछ टुकड़ों के साथ हैमर्ड - लार्ड। मांस को प्याज के साथ भूनें, फिर अन्य सभी उत्पादों को जोड़ना शुरू करें और 200 मिलीलीटर पानी डालें।
सब्जियों को जूलिएन्स में काट लें, लहसुन की कलियों को आधा करके बर्तन में डाल दें। मसाले डालें और बर्तन को बंद कर दें। अगर आप इसे उबालने के बाद प्रेशर कुकर में करते हैं, तो 15 मिनट प्रतीक्षा करें और बंद कर दें। अगर बर्तन सादा है, तो इसे 15 मिनट तक पकने दें। सेवा करते समय, बीफ़ का एक टुकड़ा थोड़ा सॉस के साथ डालें और अजमोद के साथ छिड़के। इस तरह से तैयार किया गया बीफ फ्रेंच फ्राइज या उबले चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
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