2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आज रोटी के कई प्रकार हैं और इसकी कीमत 80 स्टोटिंकी से 6 लेव प्रति किलोग्राम तक पहुंचती है। यह कोई समस्या नहीं है, हर जेब और स्वाद के लिए होने दें। परंतु ब्रेड को अधिक समय तक ताजा कैसे रखें?
उम्र बढ़ने की प्रक्रिया तुरंत शुरू होती है, और समय के साथ मोल्ड, फफूंदी जैसे अप्रिय निशान होते हैं, जो हमें इसे कूड़ेदान में फेंक देते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरह का खाना खरीदते हैं, इसके स्थायित्व को बढ़ाने के लिए तरकीबें हैं।
1. इसे अपनी पैकेजिंग में छोड़ा जा सकता है, लेकिन यह जगह पर निर्भर करता है, और इसलिए यह केवल 2-3 दिनों तक ही रहेगा। अगर हम पैकेजिंग को हटाते हैं, तो हमें करना होगा ब्रेड को डिब्बे में रखने के लिए. छेद वाले लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से नमी को कम करके और मोल्ड को रोककर वायु परिसंचरण को बढ़ावा देते हैं। यह रोटी की ताजा उपस्थिति को प्रभावित करेगा और इसके शेल्फ जीवन का विस्तार करेगा। बॉक्स के अभाव में, इसे एक साफ सूती कपड़े में लपेटकर एक पेपर बैग में रखा जा सकता है। याद रखें कि टुकड़े और नमी मोल्ड बनाने में मदद करते हैं, इसलिए ब्रेड बॉक्स को नियमित रूप से साफ करें, पानी और सिरके के घोल से पोंछें, फिर अच्छी तरह से सुखाएं और सूखने दें;
2. दूसरा तरीका है ब्रेड को फ्रिज में स्टोर करने के लिए. यदि तापमान कम है, तो ब्रेड का पानी क्रस्ट में चला जाता है और वाष्पित हो जाता है। इससे वजन कम होता है और उसका स्वाद बदल जाता है। इस प्रकार, रोटी जल्दी सूख जाती है, लेकिन मोल्ड से लंबे समय तक सुरक्षित रहती है। बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आटा क्या तैयार किया जाता है, इसलिए विभिन्न प्रजातियों की उम्र अलग-अलग होती है;
3. फ्रीजर में जमने का एक विकल्प है। इसके अच्छे और बुरे दोनों पक्ष हैं। इसे रखने से पहले, आपको इसे एक तंग बैग या बॉक्स में रखना चाहिए और नकारात्मक तापमान पर तेजी से वाष्पीकरण से बचने के लिए इसे सील करना चाहिए। इसे स्लाइस में काटना अच्छा है - इस तरह यह तेजी से पिघलेगा। इस स्थिति में यह 2 महीने तक चल सकता है;
4. रोटी को रस्क या क्राउटन के रूप में, अंधेरे में एक पेपर बैग में रखना सबसे आसान है। यदि आपके पास कंक्रीट-कठोर ब्रेड है, तो इसे बड़े टुकड़ों में तोड़ लें और ब्रेडक्रंब ब्लेंडर में पीस लें।
और मत भूलो - रोटी से बड़ा कोई नहीं है!
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