2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अक्सर ऐसा होता है कि आप काम से थक कर वापस आ जाते हैं और फिर भी सोचते हैं कि अपने परिवार के खाने में क्या तैयार करें। यदि आपके पास ताजा या डिब्बाबंद मिर्च है, तो यह कोई समस्या नहीं होगी, क्योंकि उन्हें जल्दी से तैयार करने और परोसने के विकल्पों के अलावा, वे विटामिन सी के सबसे समृद्ध स्रोतों में से हैं। यहां 3 आजमाई हुई और परखी हुई रेसिपी हैं जो इसे आपको केवल कुछ मिनट लगते हैं:
पनीर और सुगंधित जड़ी बूटियों से भरी मिर्च
आवश्यक उत्पाद: स्टफिंग के लिए उपयुक्त ६-७ मिर्च, ४०० ग्राम क्रीम चीज़, कुछ पिसे हुए जैतून, १ लौंग कुचला हुआ लहसुन, डिल और अजमोद की कुछ टहनी, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
बनाने की विधि: एक कटोरी में, क्रीम पनीर, कटा हुआ जैतून, लहसुन, अजमोद और डिल मिलाएं। उनमें 1 मिर्च मिलाया जाता है, जिसे जितना संभव हो उतना बारीक काट दिया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और काली मिर्च के साथ सीजन करें और यदि आवश्यक हो - स्वाद के लिए नमक। फिर से हिलाओ।
मिर्च को छीलकर, धोया जाता है और इस प्रकार तैयार मिश्रण से भर दिया जाता है। बड़े स्लाइस में काटें और परोसें। यह झटपट रात का खाना काफी भरा हुआ है और साथ ही बहुत उपयोगी भी है, क्योंकि सभी उत्पाद ताजा होते हैं और गर्मी उपचार से नहीं गुजरते हैं। यदि आप मेहमानों को आमंत्रित करने का निर्णय लेते हैं तो इसे ऐपेटाइज़र के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अंडे और टमाटर के साथ तली हुई मिर्च
आवश्यक उत्पाद: १० मिर्च, ५ टमाटर, ६ अंडे, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, ३ बड़े चम्मच वसा
बनाने की विधि: मिर्च को बीज से साफ किया जाता है, और तथाकथित ग्रामीण काली मिर्च से पकवान सबसे अच्छा बनाया जाता है। फिर स्ट्रिप्स में काट लें और वसा में भूनें। नरम होने के बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ टमाटर डालें। गर्मी कम करें और तब तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। ऊपर से अंडे फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें और हल्के से तब तक फेंटें जब तक कि डिश गाढ़ा न हो जाए। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
दही, अंडे और पनीर के साथ भुनी हुई मिर्च
आवश्यक उत्पाद: 1 जार भुनी और छिली हुई मिर्च, 500 ग्राम कटा हुआ पनीर, 1 कप दही, 3 अंडे, 1 टेबलस्पून आटा, 1 लौंग कुचला हुआ लहसुन, ताजा अजमोद की कुछ टहनी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
बनाने की विधि: मिर्च काट लें और कुचल पनीर, 1 अंडे, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ अजमोद, लहसुन और, यदि आवश्यक हो, नमक के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक ग्रीस पैन में डालें, जिसे पहले से गरम ओवन में लगभग १५ मिनट तक बेक करने के लिए रखा जाता है। बचे हुए अंडों को मैदा और दही के साथ मिलाकर फेंटा जाता है और उनके ऊपर डिश डाल दी जाती है। पैन की सतह पर क्रस्ट बनने तक बेक करें।
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