सिस्टीन

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

सिस्टीन एक सल्फर युक्त अमीनो एसिड है जो संयोजी ऊतक, त्वचा, बाल और नोटों की मजबूती के लिए जिम्मेदार है। जैसा कि आप में से अधिकांश सुझाव दे सकते हैं, सिस्टीन सिस्टीन से बंधा हुआ है - प्रत्येक सिस्टीन अणु दो सिस्टीन अणुओं से बना होता है। दो अमीनो एसिड को आवश्यकतानुसार एक से दूसरे में परिवर्तित किया जा सकता है। हालांकि, सिस्टीन को दोनों में से अधिक स्थिर माना जाता है।

सिस्टीन के स्रोत

फोटो: योरडंका कोवाचेवा

सिस्टीन के स्रोत उन खाद्य पदार्थों का एक बड़ा हिस्सा हैं जो नियमित रूप से हमारे मेनू में मौजूद होते हैं। ये अंडे, पनीर, पनीर, दही, सूअर का मांस, बतख और टर्की, सॉसेज, कीमा बनाया हुआ मांस और अन्य सॉसेज जैसे पशु उत्पाद हैं। इस अमीनो एसिड से भरपूर किडनी, लीवर, कॉड, कैवियार और सूरजमुखी के बीज हैं।

सिस्टीन निहित है अनाज, लाल मिर्च, दाल के अंकुरित अनाज, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली और दलिया सहित कुछ पौधों के उत्पादों में भी। प्याज और लहसुन में कुछ सिस्टीन भी होता है।

सिस्टीन से भरपूर उत्पादों की सूची

1. सूअर का मांस;

2. सामन पट्टिका;

3. वील;

4. टूना;

5. चिकन स्तन;

6. अंडे;

7. ताजा दूध;

8. सूरजमुखी के बीज;

9. मकई का आटा;

10. सोयाबीन;

11. लाल मिर्च;

12. लहसुन;

13. ब्रोकोली;

14. ब्रसेल्स स्प्राउट्स;

15. दलिया;

16. दाल;

17. अंडे;

18. कम वसा वाला दही;

19. स्विस पनीर।

सिस्टीन सप्लीमेंट्स को अपनी दिनचर्या में शामिल करना अच्छा रहेगा सेलेनियम के साथ संयोजन और विटामिन सी। इस तरह यह सबसे अच्छा अवशोषित होता है, साथ ही इसके डेरिवेटिव भी।

सिस्टीन के कार्य

यह सल्फर युक्त अमीनो एसिड हमारे शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है। यह शरीर के विषहरण के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह पारा, सीसा और कैडमियम जैसी हानिकारक धातुओं को बेअसर करता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि यह विकिरण बीमारी से भी बचाता है।

जैसा कि शुरुआत में उल्लेख किया गया है, सिस्टीन बालों, नोटों और त्वचा के स्वस्थ और सुंदर स्वरूप को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है। इसके अलावा, यह कोलेजन के गठन को उत्तेजित करता है और त्वचा को अधिक लोचदार बनाता है। इसलिए इसके मध्यम सेवन की निगरानी विशेष रूप से उन महिलाओं को करनी चाहिए जो भंगुर नाखून और कमजोर बालों की शिकायत करती हैं।

प्रश्न में अमीनो एसिड को पाचन एंजाइमों के निर्माण में शामिल दिखाया गया है। यह भी स्पष्ट है कि यह शराब और हानिकारक पदार्थों के खतरनाक प्रभावों से जिगर की रक्षा करता है, कुछ कैंसर के प्रसार को रोकता है, घाव भरने में तेजी लाता है और संधिशोथ के तीव्र लक्षणों को कम करता है।

सिस्टीन की कमी

सिस्टीन की कमी उन लोगों में देखा जा सकता है जिनके पास बहुत खराब और नीरस मेनू है, जिसमें पर्याप्त पशु उत्पाद नहीं हैं। डॉक्टरों के अनुसार, इस स्थिति से मुख्य रूप से शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों को खतरा है, जिन्होंने सॉसेज और डेयरी उत्पादों को अपने दैनिक आहार से बाहर कर दिया है।

यह ज्ञात नहीं है कि सिस्टीन की कमी से कोई गंभीर जटिलताएं होती हैं, लेकिन बच्चों में कम विकास, निम्न रक्त प्रोटीन, उदासीनता, बालों का रंग फीका पड़ना, कमजोरी, झड़ना, चक्कर आना, त्वचा की समस्याएं, वजन कम होना जैसे लक्षण दिखाई देते हैं।

सिस्टीन का चयन और भंडारण

सिस्टीन फार्मेसियों में उपलब्ध है ज्यादातर कैप्सूल के रूप में। उन्हें खरीदने से पहले, उनकी समाप्ति तिथि को देखना सुनिश्चित करें और क्या पैकेज कसकर बंद है। इसके भंडारण के संबंध में एमिनो एसिड कड़ाई से विशिष्ट कुछ भी नहीं है। उत्पाद को बच्चों से दूर, ठंडी, अंधेरी और सूखी जगह पर स्टोर करने के लिए पर्याप्त है। यह नमी और गर्मी के प्रति संवेदनशील है और वे इसकी क्रिया को बदल सकते हैं। उत्पाद ठंड के लिए अभिप्रेत नहीं है।

सिस्टीन का सेवन

सिस्टीन का अतिरिक्त सेवन कुपोषण से पीड़ित लोगों, शाकाहारियों, शाकाहारी, छोटे बच्चों, गर्भवती महिलाओं, समय से पहले बच्चों के लिए निर्धारित है। कैप्सूल के रूप में सिस्टीन लेते समय, पदार्थ को एक गिलास पानी के साथ निगलना अच्छा होता है। गोली चबाने की सिफारिश नहीं की जाती है। भोजन के दौरान या बाद में पदार्थ लेना भी महत्वपूर्ण है, अन्यथा गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन हो सकती है।

यौगिक कई स्वास्थ्य स्थितियों और बीमारियों में उपयोगी है, यही वजह है कि यह कई फार्मास्यूटिकल्स का हिस्सा है। यह तार्किक निष्कर्ष की ओर जाता है कि सिस्टीन की मुख्य भूमिका चिकित्सा है, क्योंकि अन्य दवाओं के साथ जटिल चिकित्सा में उपयोग किए जाने पर इसका कई विकृति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इस अमीनो एसिड पर आधारित दवाओं के निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

- हेपेटोट्रोपिक;

- एंटीऑक्सीडेंट;

- विषहरण;

- प्रतिकारक;

- इम्यूनोमॉड्यूलेटरी;

- मजबूत करता है;

- म्यूकोलाईटिक;

- कफनाशक।

महिलाओं के लिए इस यौगिक के अत्यंत सुखद गुणों का उल्लेख नहीं है, क्योंकि यह त्वचा और नाखून प्लेटों की स्थिति में सुधार करता है। यह नियोप्लाज्म पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है, जिससे आंखों के कैंसर और मोतियाबिंद के खतरे को कम किया जा सकता है।

सिस्टीन के साथ तैयारी वे चयापचय पर एक उत्कृष्ट प्रभाव डालते हैं, चयापचय को सक्रिय करते हैं और इसलिए वजन कम करने में भी मदद कर सकते हैं। हालांकि, आपको केवल इस भूमिका में उनका उपयोग नहीं करना चाहिए, खासकर यदि आपने पहले किसी चिकित्सकीय पेशेवर से परामर्श नहीं लिया है। सामान्य तौर पर, यह शरीर पर एक मजबूत प्रभाव डालता है, जिससे तनाव प्रतिरोध बढ़ता है। जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं और ऊतक प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है।

अमीनो एसिड सिस्टीन का वातस्फीति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और साथ ही सफेद रक्त कोशिकाओं को सक्रिय करता है। अक्सर एनीमिया, सांस की बीमारियों, अल्जाइमर के लिए दवाएं निर्धारित की जाती हैं। कोई कम महत्वपूर्ण तथ्य यह नहीं है कि शराब, बहुत गंभीर संक्रमण, सिस्टिटिस और यहां तक कि तथाकथित प्रोटीन भुखमरी पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

तेजी से उपचार प्रक्रिया में मदद करता है और विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप दर्द को कम करता है। सिस्टीन के साथ दवाएं एथेरोस्क्लेरोसिस, विभिन्न प्रकृति के त्वचा रोगों और गठिया में विशेष रूप से उपयोगी होती हैं। प्रारंभिक खालित्य के मामले में अक्सर डॉक्टर इसे लिखते हैं, क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के गंजेपन पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि सिस्टीन भी कहा जाता है ई९२१. इसका उपयोग अक्सर पास्ता के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। यह भोजन के रंग को स्थिर करने में मदद करता है और साथ ही इसकी उपस्थिति में सुधार करता है।

शरीर में सिस्टीन की कमी के लक्षण

- शुष्क त्वचा और / या बाल;

- कम प्रतिरक्षा;

- जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याएं;

- हृदय प्रणाली के विकार;

- भंगुर और मुलायम नाखून;

- अवसादग्रस्तता के क्षण;

- खराब एकाग्रता और याददाश्त।

शरीर में अतिरिक्त सिस्टीन के लक्षण

- यौगिक से एलर्जी;

- असहजता;

- बिना किसी कारण के चिड़चिड़ापन बढ़ जाना;

- खून का गाढ़ा होना;

- आंतों की समस्याएं और विकार।

सौंदर्य अनुष्ठानों में सिस्टीन

यह मूड पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, हृदय और पाचन तंत्र में सुधार करता है। तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है और नाखून, बाल और त्वचा की स्थिति में भी सुधार करता है। एक दिलचस्प तथ्य जो आप नहीं जानते होंगे वह यह है कि सिस्टीन शैंपू और घरेलू उत्पादों के एक बड़े अनुपात में भी पाया जाता है।

E920 पूरक अधिकांश लोगों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया गया। यह उन लोगों पर लागू नहीं होता है जिनके पास व्यक्तिगत असहिष्णुता है या एलर्जी से ग्रस्त हैं। वही उन लोगों के लिए जाता है जो मोनोसोडियम ग्लूटामेट बर्दाश्त नहीं करते हैं।

महिलाओं के लिए सिस्टीन के लाभ

जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, सिस्टीन का व्यापक रूप से न केवल दवा में उपयोग किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में, इन सप्लीमेंट्स का भी अक्सर उपयोग किया जाता है, जिसका अर्थ है कि त्वचा, नाखूनों और बालों पर उनका उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है, उनकी स्थिति में सुधार होता है।इसका एक महिला के आत्म-सम्मान पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इस अमीनो एसिड की कमी से अवसाद और कई अन्य समस्याएं भी हो सकती हैं, जैसे शुष्क त्वचा, नाखून और बाल।

पुरुषों के लिए सिस्टीन के लाभ

वीर्य की गुणवत्ता को बढ़ाता है, जिसका पुरुष प्रजनन क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सिस्टीन की खुराक को सेलेनियम के साथ जोड़ना अच्छा है, क्योंकि इससे शुक्राणु की चिपचिपाहट में सुधार होता है। यह बदले में, अंडे के निषेचन और साथी में गर्भावस्था की शुरुआत को सुविधाजनक बनाने में मदद करता है।

कोई कम महत्वपूर्ण तथ्य यह नहीं है कि सिस्टीन का पुरुष शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह अमीनो एसिड के मजबूत सकारात्मक प्रभाव और विशेष रूप से सीधा होने के लायक़ समारोह के कारण है। यौगिक नाइट्रिक ऑक्साइड के निर्माण में भाग लेता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, जिसका निर्माण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

सिस्टीन से नुकसान

हालांकि सिस्टीन हमारे शरीर के समुचित विकास के लिए जिम्मेदार एक महत्वपूर्ण अमीनो एसिड है, लेकिन हमारे मूत्र में इसकी बड़ी मात्रा कुछ विकारों का कारण बन सकती है। आमतौर पर, सिस्टीन की इतनी बढ़ी हुई मात्रा उन लोगों में होती है जिनमें आनुवंशिक दोष होता है, जिसके परिणामस्वरूप प्रश्न में अमीनो एसिड का चयापचय बिगड़ा होता है।

यह घटक गुर्दे की पथरी के निर्माण के लिए एक पूर्वापेक्षा बन जाता है, जिसे सिस्टीन पथरी भी कहा जाता है। प्रभावित रोगियों में, ऐसी संरचनाएं बचपन से मौजूद हैं। वास्तव में, 20,000 में से प्रत्येक 1 व्यक्ति को एक जैसी स्वास्थ्य समस्या होती है।

इन लोगों को पता होना चाहिए कि मूत्र में अमीनो एसिड की घुलनशीलता द्रव की अम्लता से प्रभावित होती है। यानी सिस्टीन को घोलने के लिए यूरिन में एसिडिटी के स्तर को कम करना जरूरी है। इस कारण से जिन लोगों को सिस्टीन स्टोन हो जाता है उन्हें एक निश्चित आहार का पालन करना चाहिए।

एक स्वस्थ आहार में खूब पानी पीना (दिन में कम से कम तीन लीटर), नमक का सेवन सीमित करना, और कुछ खाद्य पदार्थ जैसे अंडे, दूध और मछली किसी भी रूप में शामिल हैं।

दूसरी ओर, विशेषज्ञ अधिक फल (अंगूर, सेब, केला, नाशपाती, आलूबुखारा, जामुन), सब्जियां (बीट्स, गाजर, टमाटर, शलजम, आलू, बैंगन, खीरे), सोया दूध, हरी चाय, आदि पर जोर देने की सलाह देते हैं।.

सिस्टीन का अतिरिक्त सेवन मधुमेह वाले लोगों के लिए दुष्प्रभाव हो सकते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि मधुमेह रोगियों को सिस्टीन की खुराक का उपयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि वे इंसुलिन के प्रभाव को कम कर सकते हैं। इसका कारण यह है कि सिस्टीन में उन उत्पादों के साथ काम करने का एक विशेष तरीका है जिसमें विटामिन बी 1 और सी होता है, और विशेष रूप से इंसुलिन के प्रभाव को कम करता है। इसीलिए मधुमेह में इस यौगिक का सेवन डॉक्टर द्वारा जांच कर और उनकी सख्त निगरानी में ही किया जा सकता है, साथ ही चिकित्सक के निर्देशों का पालन भी किया जा सकता है।

सिस्टीन के लिए मतभेद

- उच्च रक्तचाप (विशेषकर पुरानी);

- आंखों का मोतियाबिंद;

- यदि आप बच्चे की उम्मीद कर रही हैं या स्तनपान करा रही हैं;

- मधुमेह;

- अंतर्गर्भाशयी दबाव में वृद्धि।

ध्यान रखें कि यदि आप पीड़ित हैं तो आपको अमीनो एसिड नहीं लेना चाहिए अतिरिक्त सिस्टीन या तथाकथित सिस्टिनुरिया। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, E920 के साथ पूरक केवल चिकित्सकीय देखरेख में और सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए।

उन अमीनो एसिड खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें जिन्हें हमें प्रतिदिन खाने की आवश्यकता है।