ट्रफल्स की तलाश कैसे करें

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

Truffles एक अद्वितीय स्वाद और मजबूत विशिष्ट सुगंध के साथ एक स्वादिष्ट मशरूम है। ये मशरूम काफी असामान्य दिखते हैं, लेकिन उनका स्वाद और भी यादगार होता है - यह बहुत मजबूत होता है, अगर आप ट्रफल को धूप में सुखाते हैं तो लंबे समय तक नहीं मिटते हैं।

स्वयं कवक आलू जैसा दिखता है और इसे ढूंढना आसान नहीं है क्योंकि यह लगभग पूरी तरह से भूमिगत होता है। ट्रफ़ल्स देर से गर्मियों में पकते हैं और घास के मैदानों में पाए जाते हैं, जहाँ उन्हें बहुत अधिक प्रकाश मिलता है, या ओक के जंगल के किनारों पर।

ट्रफल का रंग प्रजातियों पर निर्भर करता है: यह सफेद, काला, चॉकलेट, ग्रे हो सकता है। ट्रफल्स आमतौर पर कई नमूनों में घोंसला बनाते हैं।

क्रीमिया में ट्रफल आम हैं। रूसी ट्रफल पश्चिमी और मध्य यूक्रेन में बढ़ता है, और रूस में यह कुर्स्क, बेलगोरोड और मॉस्को क्षेत्रों में बढ़ता है।

बारिश के बाद पर्णपाती जंगल में प्रवेश करना आवश्यक है, जिसके बाद कवक जमीन से बाहर निकल जाता है और आधा जमीन से निकलने लगता है।

आमतौर पर विकास की गहराई 10 से 20 सेमी तक होती है।

बहुत मुश्किल है ट्रफल्स ढूंढें, इसलिए इस प्रयोजन के लिए प्रशिक्षित कुत्तों का उपयोग किया जाता है कि ट्रफल्स का पता लगाएं उनकी गंध से, लेकिन इसलिए कम से कम एक स्पंज उपलब्ध होना आवश्यक है ताकि जानवर गंध को याद रख सके।

ऐसे मशरूम को खोजने का दूसरा तरीका असंभव है।