ड्रैगन फल

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

ड्रैगन फ्रूट / Hylocereus /, जिसे. के रूप में भी जाना जाता है मैं खिलाता हूं और पूछता हूं एक विदेशी कैक्टस फल है, जो उत्कृष्ट स्वास्थ्य गुणों की विशेषता है। ड्रैगन फ्रूट वास्तव में कैक्टस परिवार के एक पौधे का फल है।

इसकी मातृभूमि मध्य अमेरिका है, लेकिन यह मैक्सिको, दक्षिण पूर्व एशिया, दक्षिण अमेरिका और इज़राइल में भी उगाया जाता है। निस्संदेह, ड्रैगन फ्रूट दुनिया के सबसे आकर्षक और दिलचस्प फलों में से एक है। इसका रूप बेजोड़ है, और इंटीरियर किसी भी तरह से कमतर नहीं है।

पौधे के सुंदर फूल केवल रात में ही देखे जा सकते हैं, इसलिए इसे अक्सर "चाँद का फूल" और "रात की रानी" कहा जाता है। देखने में ड्रैगन फ्रूट का आकार लम्बा होता है, लाल, पीले या गुलाबी रंग की वृद्धि से ढका हुआ है जो इसे वास्तव में एक अनूठा रूप देता है।

किंवदंती है कि ड्रैगन फ्रूट बनाया जाता है हजारों साल पहले एक अजगर की तेज सांस से। एक कठिन युद्ध के दौरान, जब अजगर ने आग छोड़ी, तो उसकी नाक से जो आखिरी चीज निकली, वह थी यह फल। सैनिकों द्वारा अजगर को मारने के बाद, फलों को एकत्र किया गया और सम्राट को एक मूल्यवान और वांछित खजाने और जीत के प्रतीक के रूप में दान कर दिया गया।

एज़्टेक के सूत्रों के अनुसार, 13 वीं शताब्दी के बाद से पीटा मनुष्यों के लिए जाना जाता है। इस फल की बड़ी मात्रा वियतनाम में उगाई जाती है। वहां इसे तांग लू के नाम से जाना जाता है। यह पहली बार 1999 में मलेशिया में दिखाई दिया। कोलंबिया और निकारागुआ में, ड्रैगन फ्रूट बहुत आम है और व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है। इन जगहों पर गर्म जलवायु के कारण फल बहुत अच्छे से उगते हैं।

अच्छी तरह से विकसित होने के लिए ड्रैगन फ्रूट को मध्यम वर्षा की आवश्यकता होती है। अधिक पानी डालने से यह सड़ सकता है। अगर आप घर पर चिता उगाना चाहते हैं तो फल खाने के बाद जो बीज बचे हैं उनका इस्तेमाल कर सकते हैं। कैक्टस अपेक्षाकृत धीरे-धीरे बढ़ता है, और सबसे कठिन हिस्सा फल दे रहा है।

ड्रैगन फ्रूट के प्रकार

ड्रैगन फ्रूट मूल रूप से तीन प्रकार के होते हैं। पहला लाल पपीता है। इसमें एक लाल छिलका और एक सफेद मांस होता है। दूसरा कोस्टा रिका है - इसमें लाल पपड़ी और लाल मांस है। उत्तरार्द्ध एक पीला पपीता है - जिसमें एक पीले रंग का छिलका और एक पीला मांसल भाग होता है।

ड्रैगन फ्रूट की संरचना

80% से अधिक ड्रैगन फ्रूट की सामग्री पानी है। यह विटामिन सी और विटामिन ई के साथ-साथ खनिज फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फ्लोरीन और जस्ता में समृद्ध है। इसमें कई असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं - स्टीयरिक, ओलिक, लिनोलिक और पामिटिक एसिड।

ड्रैगन फ्रूट फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का बहुत अच्छा स्रोत है।

100 ग्राम ड्रैगन फ्रूट में होता है 36 किलो कैलोरी, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.4 ग्राम वसा, 1 ग्राम प्रोटीन।

ड्रैगन फ्रूट का चयन और भंडारण

हमारे देश में ड्रैगन फ्रूट बहुत आम नहीं है। यह विशेष दुकानों में पाया जा सकता है। इस आकर्षक फल से आप बाजार से सौंदर्य प्रसाधन भी खरीद सकते हैं। यदि आप विदेशी फल में आते हैं, तो चोट के बाहरी लक्षणों के लिए इसकी जांच करें।

जब ठंडे स्थान पर रखा जाता है, तो पके फलों को 1 सप्ताह तक और कम पके फलों को लगभग 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। ड्रैगन फ्रूट का वजन 150-600 ग्राम और 1 किलो के बीच हो सकता है।

खाना पकाने में ड्रैगन फ्रूट

ड्रैगन फ्रूट का सेवन किया जाता है अच्छी तरह से ठंडा। इसे दो भागों में काटा जाता है और अंदर एक चम्मच से खुदी हुई होती है। कच्चा खाया जाने वाला मांस थोड़ा मीठा होता है, लेकिन कैलोरी में बहुत कम होता है।

बहुत से लोग ड्रैगन फ्रूट का स्वाद पसंद नहीं करते हैं और इसलिए इसका उपयोग केवल विभिन्न व्यंजनों को सजाने के लिए करते हैं। इसे फलों के सलाद और विदेशी ताजे रस और विभिन्न कॉकटेल में जोड़ा जा सकता है। नरम सुगंध शराब बनाने के लिए उपयुक्त है, और पौधे के फूल चाय के लिए उपयुक्त हैं।

ड्रैगन फ्रूट के फायदे

पपीते में फाइटोएल्ब्यूमिन की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो एक बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है।Phytoalbumin मुक्त कणों से लड़ता है और इस प्रकार शरीर को कैंसर से बचाता है। समय से पहले बुढ़ापा आने का मुख्य कारण फ्री रेडिकल्स भी हैं।

ताइवान में, मधुमेह रोगी ड्रैगन फ्रूट का उपयोग चावल के पूरक के रूप में करते हैं क्योंकि यह आहार फाइबर से भरपूर होता है। ड्रैगन फ्रूट में कैलोरी कम होती है, इसलिए वजन घटाने के लिए डाइट के दौरान इसका सेवन किया जा सकता है।

ड्रैगन फ्रूट में सुधार पाचन और शरीर से विषाक्त पदार्थों के उत्सर्जन को तेज करता है। यह कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करता है। इसमें मौजूद पानी, खनिज और फाइबर का लीवर और आंतों के पेरिस्टलसिस के काम पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है। ऐसा कहा जाता है कि अगर आप नियमित रूप से ड्रैगन फ्रूट खाएंगे तो आप अपना वजन कम कर पाएंगे।

ड्रैगन फ्रूट के सबसे बड़े फायदे हैं

1. मिठाई खाने की इच्छा कम कर देता है;

2. हृदय प्रणाली को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;

3. फल आहार फाइबर में समृद्ध है;

4. सक्रिय एंटीऑक्सीडेंट होते हैं;

5. पाचन में सुधार;

6. यह मधुमेह रोगियों में उपयोगी है और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है;

7. उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करता है;

8. गठिया के लक्षणों से राहत दिलाता है।

9. बालों की स्थिति में सुधार;

10 जली हुई त्वचा को शांत करता है।

ड्रैगन फ्रूट में मौजूद फाइबर आंतों के क्रमाकुंचन में सुधार करने में मदद करता है, और साथ ही यह फल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। यह महिलाओं के लिए बेहद उपयोगी है क्योंकि इसकी संरचना में पोटेशियम की दैनिक खुराक होती है। रजोनिवृत्ति के दौरान कमजोर सेक्स के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि इस ट्रेस तत्व की कमी से ऑस्टियोपोरोसिस का विकास हो सकता है।

इन सबके अलावा इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स ड्रैगन फ्रूट की संरचना उनके पास विरोधी भड़काऊ गुण भी हैं। यही कारण है कि फल पुरुषों के लिए उपयोगी है, क्योंकि इन पदार्थों का प्रोस्टेट रोगों में उत्कृष्ट रोगनिरोधी और उपचारात्मक प्रभाव होता है।

फल अत्यंत उपयोगी है और हृदय और अंतःस्रावी तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है। वहीं, ड्रैगन फ्रूट के गूदे और इसके बीजों दोनों में हीलिंग गुण होते हैं। ये टैनिन से भरपूर होते हैं, जो आंखों की रोशनी के लिए बेहद उपयोगी होते हैं।

गर्भावस्था और स्तनपान में ड्रैगन फ्रूट के फायदे

गर्भवती माताओं के लिए फल उपयोगी है क्योंकि:

1. फल का नरम भाग आयरन से भरपूर होता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए आवश्यक है। गर्भावस्था के दौरान, जब भ्रूण के विकास पर कई संसाधन खर्च किए जाते हैं, तो महिलाओं को एनीमिया के विकास के जोखिम का सामना करना पड़ता है। इसलिए यदि आप गर्भवती हैं या बच्चा पैदा करने की योजना बना रही हैं तो इस फल को अपने मेनू में शामिल करना महत्वपूर्ण है।

2. इन फलों में बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है, जो भ्रूण के भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के सामान्य विकास के लिए आवश्यक है।

3. पल्प में मौजूद फाइबर पाचन को सामान्य करने और सूजन को खत्म करने में मदद करता है, जो कि गर्भवती माताओं में एक और बहुत ही आम समस्या है।

इन सभी लाभों के बावजूद, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि आपको ड्रैगन फ्रूट का सेवन काफी सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि इससे गंभीर एलर्जी हो सकती है। स्तनपान के दौरान, इसे पूरी तरह से छोड़ देना सबसे अच्छा है, क्योंकि बच्चे का शरीर इसमें संभावित एलर्जी के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया कर सकता है।

यह देखते हुए कि ड्रैगन फ्रूट विटामिन का एक वास्तविक भंडार है, यह बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है। याद रखें, पिता, कि यह एक विदेशी फल है जो एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। इसीलिए आपको इसे 6-7 साल तक के बहुत छोटे बच्चों को नहीं देना चाहिए, और फिर बच्चों के शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी के लिए इसे मेनू में बहुत धीरे-धीरे पेश किया जा सकता है।

ड्रैगन फ्रूट के साथ सौंदर्य प्रसाधन

ड्रैगन फ्रूट के गूदे में बड़ी मात्रा में पॉलीसेकेराइड होते हैं, जिनका बहुत अच्छा कसैला प्रभाव होता है। यही कारण है कि फल का उपयोग क्रीम और अन्य त्वचा उत्पादों में किया जाता है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।