बीटा कैरोटीन

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बीटा कैरोटीन लगभग 50 ज्ञात कैरोटेनॉयड्स में से शायद सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है। यह एक प्रोविटामिन ए यौगिक है जिसे शरीर में रेटिनॉल में परिवर्तित किया जा सकता है, विटामिन ए का सक्रिय रूप। बीटा-कैरोटीन एक प्राकृतिक रंगद्रव्य है, जो नारंगी और पीले रंग में रंग पैदा करता है और इस कारण से अधिकांश खाद्य पदार्थ इन्हीं रंगों में होते हैं। माना जाता है कि बीटा कैरोटीन प्रतिरक्षा प्रणाली को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ावा देता है।

बीटा कैरोटीन कार्य

विटामिन ए की कमी की रोकथाम - बीटा-कैरोटीन युक्त खाद्य पदार्थ विटामिन ए की कमी को रोकने में मदद करते हैं। अल्फा कैरोटीन और बीटा क्रिप्टोक्सैन्थिन के अलावा, बीटा-कैरोटीन विभिन्न आहारों में सबसे अधिक खपत वाले कैरोटीनॉयड में से एक है।

एंटीऑक्सीडेंट और बूस्टिंग इम्यून एक्टिविटी - बीटा-कैरोटीन मदद करता है कैंसर के खिलाफ लड़ाई में और उम्र बढ़ने के खिलाफ इस्तेमाल किया जाने वाला एक यौगिक है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, जो शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है।

उचित सेलुलर संचार को बढ़ावा देता है - शोधकर्ताओं का मानना है कि कोशिकाओं के बीच खराब संचार अत्यधिक कोशिका वृद्धि के कारणों में से एक हो सकता है - एक ऐसी स्थिति जो बाद में कैंसर की ओर ले जाती है। कोशिकाओं के बीच अच्छे संचार को बढ़ावा देकर, कैरोटीनॉयड कैंसर की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

बीटा कैरोटीन प्रजनन स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है - इसे महिलाओं के प्रजनन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए माना जाता है।

बीटा कैरोटीन की कमी

बीटा कैरोटीन जैसे कैरोटीनॉयड युक्त खाद्य पदार्थों का कम सेवन कम से कम अल्पावधि में सीधे बीमारी या स्वास्थ्य जटिलताओं का कारण नहीं बनता है। हालांकि, अगर सेवन बीटा कैरोटीन और अन्य कैरोटीनॉयड बहुत कम है, विटामिन ए की कमी से जुड़े लक्षण पैदा कर सकता है। लंबे समय में, यह अपर्याप्त सेवन पुरानी बीमारियों से जुड़ा है, जिसमें हृदय रोग और विभिन्न कैंसर शामिल हैं।

बीटा कैरोटीन ओवरडोज

बदले में, कैरोटीनॉयड युक्त खाद्य पदार्थों और पूरक आहार का अधिक सेवन विषाक्त दुष्प्रभावों से जुड़ा नहीं है। sign का चिन्ह बीटा कैरोटीन का अत्यधिक सेवन त्वचा का पीला रंग है, जो अक्सर हाथों की हथेलियों और पैरों के तलवों पर दिखाई देता है। यह स्थिति करता है कैरोटेनोडर्मा कहा जाता है और प्रतिवर्ती और हानिरहित है।

बीटा कैरोटीन अधिक उपयोगी है साधारण विटामिन ए के रूप में, बाद के अत्यधिक उपयोग से दुष्प्रभाव हो सकते हैं - मतली, उल्टी, पेट दर्द और बेचैनी, खुजली और अन्य जो बीटा कैरोटीन की अधिकता के साथ नहीं हो सकते हैं।

बीटा कैरोटीन के लाभ

कैरोटीनॉयड जैसे बीटा कैरोटीन वसा में घुलनशील पदार्थ हैं और इसलिए पाचन तंत्र के माध्यम से उचित अवशोषण के लिए आहार वसा की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। इसलिए, शरीर में बीटा कैरोटीन की स्थिति एक ऐसे आहार से खराब हो सकती है जो वसा में बेहद कम है या यदि कोई बीमारी है जो आहार वसा को अवशोषित करने की क्षमता में कमी का कारण बनती है जैसे अग्नाशयी एंजाइम की कमी, क्रोहन रोग, सिस्टिक फाइब्रोसिस, पेट, पित्त और यकृत रोग के हिस्से को शल्य चिकित्सा से हटाना।

से संबंधित त्वचा के लिए बीटा कैरोटीन के लाभ मॉडरेशन और अनुशंसित मात्रा में लिया गया, यह केवल इसके स्वस्थ और सुंदर स्वरूप में योगदान कर सकता है। त्वचा को फिर से जीवंत करने में मदद करता है, इसे नरम और चमकदार बनाता है। यदि आप सूर्य के प्रकाश के प्रति असहिष्णु या अतिसंवेदनशील हैं, तो बीटा कैरोटीन लेने से मदद मिल सकती है, क्योंकि यह सूर्य के प्रति त्वचा की संवेदनशीलता को कम करता है। सनस्क्रीन सौंदर्य प्रसाधनों के प्रभाव को बढ़ाने में मदद करता है।

मूल्यवान तत्व सोरायसिस, एक्जिमा, बहुत शुष्क त्वचा, फ्लेकिंग, फोड़े और उम्र के धब्बे को हटाने में भी मदद कर सकता है।घावों की उपचार प्रक्रिया को तेज करता है, साथ ही त्वचा के घावों के उपचार को भी तेज करता है।

बीटा कैरोटीन मदद करता है बालों की विभिन्न समस्याओं के लिए। यह अपनी वृद्धि और ताकत को बढ़ावा देने के अलावा इससे जुड़ी कुछ चिकित्सीय स्थितियों से भी लड़ता है। यह महत्वपूर्ण है कि बालों की समस्याओं के लिए एंटीऑक्सीडेंट प्राकृतिक खाद्य स्रोतों से लिया जाता है। खाना खाकर आप डैंड्रफ से छुटकारा पा सकते हैं, बीटा कैरोटीन से भरपूर. यह ड्राई स्कैल्प और बेजान बालों की समस्या से छुटकारा दिलाएगा, जो डैंड्रफ की उपस्थिति के लिए एक शर्त है। बालों के झड़ने पर तत्व का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, बालों के रोम की ताकत और ताकत को बहाल करता है।

यदि आप अपना आहार या पोषण पूर्ण करते हैं अधिक बीटा कैरोटीन के साथ आहार प्राकृतिक स्रोतों से, यानी उन फलों और सब्जियों पर ध्यान केंद्रित करें जिनमें यह शामिल है, तेज और प्रभावी परिणाम की गारंटी है। स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन और एक ही समय में - आप जिस सुंदर आकृति का सपना देखते हैं।

धूम्रपान करने वालों और शराब के आदी लोगों में कैरोटीनॉयड युक्त कम खाद्य पदार्थों का सेवन करते पाया गया है। सिगरेट के धुएं को कैरोटीनॉयड को तोड़ने के लिए भी दिखाया गया है। इससे इन लोगों को आवश्यक मात्रा में खरीद करने की आवश्यकता होती है बीटा कैरोटीन और विभिन्न खाद्य पदार्थों और पूरक आहार के माध्यम से कैरोटीनॉयड।

पित्त एसिड अलगाव से जुड़ी कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाएं कैरोटीनॉयड के निम्न रक्त स्तर की ओर ले जाती हैं। इसके अलावा, कुछ खाद्य पदार्थ जैसे मार्जरीन प्लांट स्टेरोल से समृद्ध होते हैं और वसा के विकल्प जो कुछ स्नैक्स में जोड़े जाते हैं, कैरोटीनॉयड के अवशोषण को कम कर सकते हैं।

कैरोटीनॉयड मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं और एड्स, उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन, एनजाइना, अस्थमा, मोतियाबिंद, गर्भाशय ग्रीवा के कैंसर, ग्रीवा डिसप्लेसिया, हृदय रोग, स्वरयंत्र कैंसर, फेफड़े, पुरुष और महिला बांझपन, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसी कई बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। निमोनिया, प्रोस्टेट कैंसर, संधिशोथ, त्वचा कैंसर, योनि कैंडिडिआसिस, आदि। यह मधुमेह के खतरे को भी कम करता है।

बीटा कैरोटीन के स्रोत

बीटा कैरोटीन शकरकंद, गाजर, पत्तागोभी, पालक, हरी मूली, विंटर स्क्वैश, सेंट जॉन पौधा, ताजा अजवायन के फूल, तरबूज, लेट्यूस और ब्रोकोली सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में शामिल। फलों में से आपको यह अमृत, खुबानी, खरबूजे, तरबूज, आम, आलूबुखारा, चेरी, संतरा, अमरूद में मिल जाएगा। जड़ी बूटियों से, आप कर सकते हैं बीटा कैरोटीन खोजने के लिए अजवायन के फूल, तुलसी, धनिया और अजमोद में। जहां तक नट्स की बात है तो आप इसे अखरोट और पिस्ते से प्राप्त कर सकते हैं।

इन खाद्य पदार्थों को उनके कैरोटीनॉयड सामग्री को संरक्षित करने के लिए कच्चा या हल्का स्टू खाया जाना चाहिए। हालांकि, कुछ मामलों में, खाना पकाने से खाद्य पदार्थों में कैरोटीनॉयड की उपलब्धता में सुधार हो सकता है। उदाहरण के लिए, हल्के उबले हुए गाजर और पालक इन खाद्य पदार्थों में कैरोटेनॉयड्स को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता में सुधार करते हैं।

शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट वसा में घुलनशील विटामिन से संबंधित है, यही वजह है कि अगर यह वसा के साथ है तो शरीर द्वारा इसे तेजी से और आसानी से अवशोषित किया जाता है। उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल के साथ गाजर का संयोजन एक अच्छा विकल्प है। विटामिन को आसानी से तोड़ने के लिए अन्य उपाय हैं: सब्जियों को जैतून के तेल के साथ भूनना, ड्रेसिंग में ह्यूमस, ताजा नींबू के रस या बेलसमिक सिरका के साथ सलाद बनाना। सिद्धांत समान है - तत्व के अधिक कुशल अवशोषण के लिए थोड़ा वसा जोड़ें।

पीले खाद्य पदार्थ होते हैं कम से कम बीटा कार्टोइन, नारंगी - मध्यम मात्रा, और चमकीले लाल रंग वाले लोगों में एंटीऑक्सिडेंट की सबसे बड़ी मात्रा होती है। हालांकि, पदार्थ सामग्री के मामले में गाजर पहले स्थान पर है। वास्तव में, एंटीऑक्सीडेंट का नाम लैटिन नाम गाजर - गाजर से आया है, क्योंकि यह सबसे पहले गाजर की जड़ों से निकला है।

हर दिन फलों और सब्जियों की पांच या अधिक सर्विंग्स का सेवन करना आवश्यक है, क्योंकि सेवन का यह स्तर लगभग तीन से छह मिलीग्राम प्रदान करता है। बीटा कैरोटीन.

बीटा कैरोटीन सभी के लिए अच्छा है, लेकिन लोगों के ऐसे कई समूह हैं जिन्हें अपने अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए इसे लेना चाहिए। ये:

- जो लोग दवाएं लेते हैं जो शरीर में वसा के अवशोषण में बाधा डालते हैं;

- जो लोग अक्सर किसी न किसी कारण से एक्स-रे के संपर्क में आते हैं;

- गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

- अधिक प्रदूषित क्षेत्रों में रहने वाले लोग जहां पारिस्थितिक संतुलन गड़बड़ा जाता है।