2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
डैश आहार विशेष रूप से रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उच्च रक्तचाप और पूर्व उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अनुशंसित। इसके अलावा, कार्डियोवैस्कुलर और फेफड़ों के स्वास्थ्य की समस्याओं वाले लोगों पर इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है।
प्रारंभ में, इस आहार ने समान बीमारियों वाले अमेरिकियों के बीच लोकप्रियता हासिल की। आज, डैश आहार को एक वास्तविक उपचार पद्धति के रूप में मान्यता प्राप्त है।
डैश आहार पोषण विशेषज्ञों, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, कार्डियोलॉजिस्ट और अन्य, यहां तक कि मनोवैज्ञानिकों की एक टीम द्वारा बनाया गया था। उन्होंने लघु और दीर्घावधि में अपने आवेदन में स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव और सुरक्षा के लिए 29 व्यावसायिक आहारों का विश्लेषण किया।
आहार में इसके मेनू में मुख्य रूप से फल, सब्जियां, कम वसा वाले और गैर-वसा वाले उत्पाद शामिल हैं। दूसरी ओर, इसमें नमक की मात्रा न्यूनतम तक सीमित होती है। तेल, रेड मीट, मीठे उत्पादों का सेवन भी सीमित है। इस प्रकार, संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल का सेवन नगण्य है।
दृश्यमान परिणामों के लिए निर्दिष्ट आहार 14 दिनों के लिए लागू किया जाता है। यह मध्यम उच्च रक्तचाप वाले लोगों के साथ-साथ पूर्व-उच्च रक्तचाप वाले लोगों में सबसे अच्छा काम करता है। अधिक गंभीर उच्च रक्तचाप वाले लोगों में, डैश आहार ड्रग थेरेपी का बेहतर जवाब देने में मदद करता है, इस प्रकार रक्तचाप को फिर से कम करता है।
दैनिक मेनू:
दैनिक मेनू में प्रति दिन 2,000 किलो कैलोरी का कैलोरी सेवन होता है। यह विविध होना चाहिए और नियंत्रित मात्रा में भोजन के साथ होना चाहिए।
सब्जियों की 4-5 सर्विंग तक। इस प्रकार, फाइबर और विटामिन सी पर जोर दिया जाता है। इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा ब्रोकोली, हरी पत्तियां, गाजर, टमाटर और बहुत कुछ हैं।
फलों की 4-5 सर्विंग्स तक। फाइबर के अलावा, वे मैग्नीशियम, पोटेशियम, अन्य खनिजों और विटामिनों को भी अवशोषित करते हैं।
अनाज की 6-8 सर्विंग्स तक। स्पेगेटी, चावल, ब्रेड, अनाज की सिफारिश की जाती है। एक सर्विंग का मतलब है आधा टुकड़ा ब्रेड, आधा कटोरी स्पेगेटी, चावल, अनाज, 30 ग्राम सूखे दलिया।
कम वसा वाले या मलाई रहित दूध उत्पादों के 2-3 सर्विंग्स तक। वे कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन डी से भरपूर होते हैं। पनीर, दही या दूध सबसे अच्छे होते हैं।
दुबला मांस, चिकन या मछली के 6 सर्विंग्स तक। ये उत्पाद प्रोटीन, बी विटामिन, जिंक और अन्य लाभकारी पोषक तत्व प्रदान करते हैं। भाग प्रत्येक उत्पाद के 30 ग्राम के बराबर है।
नट, बीज और फलियां की 4-5 सर्विंग्स तक। सबसे अच्छे हैं - सूरजमुखी के बीज, बीन्स, दाल, मटर, बादाम, मूंगफली और बहुत कुछ।
तेल या अन्य वसा के 2 3 सर्विंग्स तक। यानी - 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़, मक्खन या 2 बड़े चम्मच सलाद ड्रेसिंग तक।
प्रति सप्ताह मीठे उत्पादों की 5 सर्विंग्स तक। प्रत्येक एक गिलास शीतल पेय, 1 बड़ा चम्मच चीनी, जैम या मुरब्बा तक सीमित है।
डैश आहार वजन कम करने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है, हालांकि इसका यह परिणाम भी होता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से रक्तचाप को कम करने के लिए किया जाता है।
