2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक गर्म या ठंडे पेय के रूप में, लगभग सभी देशों द्वारा कॉफी का उपयोग किया जाता है।
कॉफी अपनी सुखद विशिष्ट सुगंध और स्वाद के कारण सभी उम्र के लोगों का पसंदीदा पेय बन गया है। इसका कोई पोषण मूल्य नहीं है, लेकिन इसमें कैफीन की थोड़ी मात्रा तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालती है। इसलिए कुछ लोग इसे स्फूर्तिदायक और आराम देने वाले उपाय के रूप में पीते हैं।
कच्ची, बिना भुनी हुई कॉफी गंधहीन होती है और इसका आसव और भी अप्रिय होता है। एक सुखद, सुगंधित और मजबूत कॉफी जलसेक प्राप्त करने के लिए, कॉफी बीन्स को भुना जाना चाहिए और ठंडा होने के बाद, पीसना चाहिए।
ग्राउंड कॉफी आसानी से साइड गंध को अवशोषित कर लेती है और जल्दी से अपनी सुगंध खो देती है, इसलिए इसे कांच के जार या धातु के बक्से में संग्रहित किया जाना चाहिए, जो ढक्कन के साथ कसकर बंद हो जाते हैं।
घर पर कॉफी बनाते समय काफी सावधानी बरतने की जरूरत होती है। कॉफी को तेजी से और यहां तक कि भूनने से आसव के स्वाद और सुगंध पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है।
कॉफी के अच्छी तरह भुन जाने का पक्का संकेत यह है कि फलियों की सतह पर वसा दिखाई देती है और उन्हें चमकाती है। इसके तुरंत बाद, कॉफी को एक पतले कंटेनर में एक पतली परत में डालें और एक डबल मुड़े हुए तौलिये से ढक दें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद इसे पीस लें।
तुर्की कॉफी के लिए इसे बारीक पिसा जाता है, और ब्लैक कॉफी के लिए - मोटे।
कॉफी को दिन के किसी भी समय और साथ ही सभी मौसमों में परोसा जा सकता है। इसे सुबह या दोपहर में विशेष आनंद के साथ लिया जाता है।
खाने से ठीक पहले कॉफी पीना अच्छा नहीं है, हालांकि कई लोग इसे भूख बढ़ाने वाले के रूप में लेते हैं।
कॉफी को एक कप लिकर, छोटे केक, केक, ईस्टर केक, फ्रूट केक या केक के साथ परोसा जा सकता है।
तुर्की कॉफी को विशेष छोटे कपों में डाला जाता है, जबकि ब्लैक कॉफी, इंस्टेंट कॉफी और मेलेंज को बड़े कपों में परोसा जाता है।
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